Bladrammenas behoort tot de kruisbloemenfamilie en is een van de meest effectieve bodemverbeteraars in de moestuin. In tegenstelling tot zijn verwant, de eetbare rammenas, vormt hij geen eetbare knol maar een krachtige penwortel die, afhankelijk van het ras, 80 tot 150 cm diep in de bodem reikt. Deze dieptewerking maakt hem tot een echte specialist voor verdichte bodems.
De geschiedenis van bladrammenas gaat ver terug. Al in de oudheid werd in Egypte olie uit rammenaszaad geperst, en in China en Japan is dat nog steeds het geval. In Europa is het zwaartepunt compleet verschoven. Hier wordt bladrammenas vrijwel uitsluitend als groenbemester en tussengewas geteeld. Hij wordt 50 tot 100 cm hoog, draagt afwisselend geplaatste geveerde bladeren en bloeit afhankelijk van het zaaitijdstip tussen mei en oktober met mooie kruisbloemen in wit, geel of lila. Bijen en andere insecten zijn dol op deze bloemen als nectarbron.
De echte kracht van bladrammenas zit onder de grond. Zijn penwortel breekt zelfs verdichte bodemlagen open en laat na het afsterven fijne kanaaltjes achter die de bodem blijvend beluchten en de waterafvoer verbeteren. In de late herfst bindt hij bovendien overtollige stikstof en voorkomt zo uitspoeling naar het grondwater. Door zijn snelle groei onderdrukt hij onkruid betrouwbaar en beschermt de bodem tegelijkertijd tegen erosie.
Cijfers en gegevens
Plant- en oogsttijden van Bladrammenas
Direct zaaien van Begin Juli tot Midden September.
Bladrammenas zaaien
Bladrammenas wordt altijd direct in het bed gezaaid — voorzaaien is niet gebruikelijk en ook niet nodig. De zaaiperiode voor groenbemesting loopt van begin juli tot half september. Als vuistregel geldt: zaai ongeveer 8 tot 10 weken voor de eerste verwachte vorst, zodat de plant zich nog goed kan ontwikkelen.
De zaaiddiepte is 2 tot 4 cm. Je kunt het zaad breedwerpig uitstrooien of in rijen zaaien met 20 tot 40 cm tussenruimte. De zaaihoeveelheid bedraagt ongeveer 3 g per vierkante meter. Het zaad kiemt al bij bodemtemperaturen vanaf 2 °C en heeft afhankelijk van het weer zo'n twee weken nodig om op te komen. Deze lage kiemtemperatuur is een echt voordeel — zo lukt het zaaien ook in het vroege najaar nog zonder problemen.
Standplaats en bodem
Bladrammenas is opmerkelijk genügsam. Hij groeit in volle zon net zo goed als in halfschaduw en komt op vrijwel alle bodems uit de voeten, zolang de water- en voedingsstoffenvoorziening redelijk op orde is. Zodra de penwortel diep genoeg is doorgedrongen, doorstaat hij ook droge periodes goed. Alleen in het kiemplant- en jonge-plantstadium moet je bij hitte en droogte een beetje gieten.
Bemesting heeft bladrammenas doorgaans niet nodig. Alleen op zeer voedingsarme grond kan een bescheiden stikstofgift de groei ondersteunen.
Goede en slechte buren van Bladrammenas
Bladrammenas wordt in de moestuin niet als klassieke mengteeltpartner ingezet. Zijn rol is de groenbemesting — hij bezet het bed dus typisch wanneer de hoofdgewassen al geoogst zijn of nog niet geplant worden.
In groenbemestingsmengsels combineert bladrammenas uitstekend met phacelia (bijenvriendje). Phacelia vormt een dicht wortelnetwerk in de bovenste bodemlagen, terwijl bladrammenas de diepte bewerkt. Omdat phacelia geen kruisbloemige is, zijn er helemaal geen conflicten. Lupine en wikke zijn ook goede partners in mengsels, want als vlinderbloemigen binden ze stikstof die bladrammenas alleen niet kan leveren.
Alle kruisbloemigen zijn slechte buren: kool, mosterd, radijs en rammenas. Ze delen dezelfde plagen en ziekten, met knolvoet als grootste bedreiging. Zonnebloemen horen ook niet direct naast bladrammenas te staan, want ze kunnen de schimmel Sclerotinia overbrengen.
Voorgangers en opvolgers van Bladrammenas
Als kruisbloemige volgt bladrammenas dezelfde vruchtwisselingsregels als kool, koolzaad of radijs. Een teeltpauze van minstens drie, liever vier tot vijf jaar ten opzichte van andere kruisbloemigen op hetzelfde perceel is absoluut noodzakelijk. Wie zich daar niet aan houdt, riskeert de opbouw van knolvoet in de bodem, waarvan de rustsporen tot 20 jaar kunnen overleven.
Bladrammenas staat bijzonder goed na vlinderbloemigen zoals erwten of bonen, die de bodem met stikstof hebben verrijkt. Na vroege aardappelen past hij ook prima, omdat het bed op tijd vrijkomt en hij nog genoeg groeitijd krijgt.
Na de bladrammenas profiteren vooral aardappelen van de diepe bodemlosmakering. Aaltjesresistente bladrammenasrassen verminderen actief de populatie cysteaaltjes, wat de aardappelen direct ten goede komt. Ook mais, tomaten, courgettes, pompoenen en stokbonen vinden na een groenbemesting met bladrammenas een prachtig voorbereide bodem.
Rassen
Bij bladrammenasrassen loont het om goed te kijken, want de verschillen zijn bepalend voor het gebruiksdoel. De belangrijkste factor is aaltjesresistentie. Rassen zoals 'Maximus', 'Defender' of 'Radetzky' zijn multiresistent en bestrijden verschillende aaltjessoorten actief via het zogenaamde vanggewas-principe.
Als je geen aaltjesprobleem op je perceel hebt, voldoet een gangbaar ras als 'Litinia' prima. Die heeft mooie paars-witte bloemen die goed zijn voor bestuivers en maakt de bodem alsnog flink los. Let bij de aankoop op of je gericht aaltjes wilt bestrijden of dat bodemverbetering je hoofddoel is.
Verzorging en bemesting
Bladrammenas hoort bij de meest onderhoudsarme planten in de tuin. Giet in de kiemfase een beetje bij als het langdurig droog blijft, en daarna redt de plant zich helemaal zelf. Op normale tuingrond hoef je niet te bemesten.
Voor het inwerken als groenbemester zijn er twee manieren. Je kunt het gewas voor de eerste vorst verkleinen en ondiep in de bodem inwerken — dan komen de voedingsstoffen sneller beschikbaar voor het volggewas. De tweede optie is om de bladrammenas gewoon te laten afvriezen. Hij sterft bij flinke vorst af en vormt een natuurlijke mulchlaag die de bodem de winter door beschermt. In het voorjaar werk je de resten dan ondiep in. Voor biofumigatie — de gerichte aaltjesbestrijding met mostertoliën — haks je de bladrammenas vlak voor de bloei en werk je hem direct in, omdat op dat moment de glucosinolaatconcentratie het hoogst is.
Tussen het inwerken en de volgende beplanting wacht je best twee tot drie weken, zodat de afbraak van het plantmateriaal geen stikstofblokkade veroorzaakt voor het volggewas.
Ziekten en plagen
De belangrijkste ziekte voor bladrammenas is knolvoet (Plasmodiophora brassicae), die alle kruisbloemigen kan aantasten. De verwekker vormt rustsporen die tot 20 jaar in de bodem overleven. Aangetaste planten vertonen knobbelige verdikkingen aan de wortels en groeien slecht. De beste preventie is een ruime vruchtwisseling met minstens drie tot vijf jaar pauze tussen alle kruisbloemigen en een basische bodem met een pH boven 7.
Aardvlooien kunnen vooral jonge planten parten spelen en laten typische kleine gaatjes in de bladeren achter. Bij flink uitgegroeide bladrammenas is de schade meestal onbeduidend.
In de buurt van zonnebloemen kan Sclerotinia (rattenkeutelziekte) optreden en overgaan op de bladrammenas. Over het geheel genomen treden er bij een verstandige vruchtwisseling en afstand tot andere kruisbloemigen zelden serieuze problemen op.
Oogst en verwerking
Bladrammenas wordt als groenbemester niet geoogst — hij blijft op het perceel en wordt ingewerkt of vriest af. Dat is nu juist het doel: alle plantenmassa komt de bodem ten goede. Wie wil, kan wel jonge bladeren gebruiken als koolgroente, de bloemen als pittige eetbare decoratie inzetten of jonge peulen in de pan bereiden. De wortel verhoudt snel en is alleen heel jong eetbaar. Maar dat zijn leuke bijzaakjes, niet het eigenlijke doel.