Spruitkool kweken

Spruitkool is een van de meest winterharde koolsoorten. Ook heeft hij het hoogste vitamine C-gehalte, waardoor het een waardevol wintergroente is. Afhankelijk van het ras kun je hem tot in het volgende voorjaar oogsten, zodat je de hele winter door vers groente uit je tuin hebt.

Je kunt vanaf half/eind maart direct buitenzaaien, maar voorzaaien van begin tot half maart verdient de voorkeur. Na een paar dagen afharden kun je de plantjes begin tot half mei in het bed uitplanten. Bij het planten kun je meteen een kleine portie organische mest in het plantgat meegeven.

Als zware feeder geeft hij de voorkeur aan een goede tuingrond die rijkelijk met compost is verrijkt, op een zonnige plek. Koolplanten houden niet van zure grond — strooi in dat geval wat kalk.

Om ze tegen het koolwitje of de witte vlieg te beschermen kun je bijvoorbeeld selderij tussen de koolplanten zetten of ze afdekken met insectengaas. Een of twee mestgiften met organische mest en/of gieten met plantengier of -afkooksels helpen om de nodige voedingsstoffen te leveren en de planten gezond te houden. Tijdens de hoofdgroei altijd voldoende water geven.