Mizuna (Aziatische salade) kweken: zaaien en buren

Andere namen

Japanse mosterdgreens, spinnenmost

Botanische naam

Brassica rapa var. japonica

Familie / Geslacht

Brassicaceae / Brassica

Plantencategorie

Slagewassen

Peter Turner Photography/Shutterstock.com

Aziatische salades zijn eigenlijk helemaal geen sla maar horen bij de koolfamilie, preciezer bij de blad- of mosterdsoortkolen. Dat verklaart ook de min of meer pikante, mosterdachtige smaak. De bekendere paksoi, die bij ons als wokgroente verkocht wordt, hoort bij dezelfde familie en kun je net zo goed als baby-leaf door je salade doen.

Cijfers en gegevens

Lichtbehoefte

Zon / halfschaduw

Voedingsbehoefte

Middelzware vreter

Moeilijkheidsgraad

Makkelijk

Cultuur (volgens Gertrud Franck)

C - lage groei, korte groeiperiode

Cultuur (volgens Zuster C. Weinrich)

Begeleidingscultuur

Teeltduur

40 dagen

Rijafstand

20 cm

Plantafstand

20 cm

Groeihoogte

20 - 80 cm

Zaai diepte

1 cm

Kiemtemperatuur (minimum)

12 °C

Kiemtemperatuur (optimaal)

15 - 20 °C

Kiemtype

Licht

Plant- en oogsttijden van Mizuna (Aziatische salade)

Direct zaaien

Oogst

BuitenteeltDirect zaaien van Begin Maart tot Eind September. Na een teeltperiode van 40 dagen kan de oogst beginnen rond Midden April en duurt tot Eind Oktober.

KasDirect zaaien van Begin Januari tot Eind December. Na een teeltperiode van 40 dagen kan de oogst beginnen rond Begin Januari en duurt tot Eind December.

Mizuna (Aziatische salade) zaaien

Je kunt de planten in rijen kweken zoals aangegeven. De afstanden zijn vrij ruim om ook grotere planten te kunnen laten groeien. Voor baby-leaf teelt kun je de afstanden verkleinen. Of zaai breedwerpig in een onkruidvrij bed.

In de kas is jaarrond telen mogelijk.

Goede en slechte buren van Mizuna (Aziatische salade)

Zeer goede buren

Goede buren

Slechte buren

Voorgangers en opvolgers van Mizuna (Aziatische salade)

Als je de Aziatische salades steeds in kleine stroken tussen andere gewassen plant, hoef je je nauwelijks druk te maken over vruchtwisseling. Beplant je er een heel bed mee, houd dan de gebruikelijke 3 jaar pauze aan voordat je ze of andere kruisbloemigen op dezelfde plek weer teelt.

Goede voorlopers

Slechte voorlopers

Zeer slechte voorlopers

Goede opvolgers

Slechte opvolgers

Lollo biando / Lollo rosso

Zeer slechte opvolgers

Vruchtwisseling

Wat er drie jaar geleden op dat bed stond, weet in het voorjaar bijna niemand meer. grove wel. Na een paar seizoenen kent het je bedden en waarschuwt het je bij het planten als er nog een teeltpauze loopt. Andersom laat grove je zien waar de mizuna (Aziatische salade) nu juist heel goed past.

Als groenbemesting voor de mizuna (Aziatische salade) stelt grove bijvoorbeeld Zonnebloem goed voor, als de teelt daarvoor er ook bij past.

Broccoli zeer slecht, Bloemkool zeer slecht, Bladrammenas zeer slecht en 16 andere planten mogen pas na 4 jaar weer op dezelfde plek. grove denkt daar over drie jaar nog aan.

En zodra het volgende jaar staat, zoekt de Tuinfee uit zichzelf de passende groenbemesting voor het koude seizoen ertussen, bijvoorbeeld Phacelia. Zo werkt de Tuinfee

Vruchtwisseling plannen in het bedplan 7 dagen gratis proberen, web, iOS en Android

Ziekten en plagen

Vatbaar voor

Aardvlooien(Gevoeligheid hoog)

Alternaria-bladvlekkenziekte van kool

Knolvoet

Koolgalmug

Koolmotje

Kooluil

Koolvlieg

Koolwitjes

Koolwittevlieg

Melige koolluis

Valse meeldauw van kool

Oogst en verwerking

Je kunt de blaadjes jong als baby-leaf oogsten of grotere exemplaren gebruiken voor bijvoorbeeld wokgerechten. Zelfs als ze bloeien blijven de bladeren lekker. Alleen de harde bloemstengels kun je beter laten zitten.

Bedplan openen 7 dagen gratis proberen, web, iOS en Android