Rij-mengteelt volgens Gertrud Franck

×

Op deze pagina wil ik jullie een overzicht geven van de rij-mengteelt volgens Gertrud Franck. Ook al ziet deze pagina er al inhoudelijk omvangrijk uit, in de details zit nog zoveel meer. Mijn doel is jullie een overzicht en een startpunt te geven.

Veel meer informatie is te vinden in het boek Gesunder Garten durch Mischkultur (* Affiliate) van Gertrud Franck, dat in de door Brunhilde Bross-Burkhardt herziene nieuwe uitgave weer verkrijgbaar is.

Gertrud Franck

Zij was waarschijnlijk een van de belangrijkste pioniers van de ecologische en biologische tuinbouw. En dat in tijden waarin ecologisch en biologisch nog niet de waarde hadden die ze vandaag hebben – in de sobere naoorlogse jaren draaide het simpelweg om gezonde voeding.

Door haar huwelijk met Hannfried Franck kwam ze in 1935 terecht op een landbouwbedrijf bij Schwäbisch Hall – op ongeveer 20 kilometer hemelsbreed van ons thuis. Daar legde ze een groente- en fruittuin aan van ongeveer een hectare, die ze samen met meerdere medewerkers bewerkte.

Decennialang bestudeerde ze de wisselwerkingen tussen planten en bodem en ontwikkelde zo haar eigen mengteeltsysteem.

Ze deelde haar kennis via artikelen en brochures. Later publiceerde ze boeken en gaf ze tot op hoge leeftijd lezingen.

Klassieke bedden?

De meeste tuinen zijn verdeeld in afzonderlijke kleine bedden. Hetzij door vaste randen en vaste paden, hetzij – zoals bij ons vroeger – gewoon door planken waarmee we het bed konden betreden. Dit creëert kleine, overzichtelijke eenheden.

De vruchtwisseling in deze klassieke bedindeling verloopt normaal via een rotatie van de bedden – de beplanting schuift gewoon één bed verder op. De goede en slechte buurschappen op een bed in de gaten houden is niet moeilijk als er al voldoende ervaring, goede lectuur of tuinplannningssoftware aanwezig is. Vruchtwisseling over meerdere jaren is echter een uitdaging die bij mengteelt op bedden moeilijk te beheersen is.

Dit is precies een van de punten die het systeem van Gertrud Franck revolutioneert. Geen gepieker meer het volgende jaar.

Één groot bed

Bij de rij-mengteelt volgens Gertrud Franck wordt in plaats van meerdere kleine bedden één groot bed aangelegd als hoofdbed. Daarnaast kunnen er kleinere bedden zijn, bijvoorbeeld in een kas of op hoogbedden.

Dit bed wordt verdeeld in rijen die normaal een uniforme afstand van ongeveer 50 centimeter hebben. Deze rijen zijn in drie soorten (A, B, C) verdeeld die bepalen wat erop geteeld kan worden. Maar daarover later meer.

Tussen de rijen groeit eerst spinazie, die in de loop van het jaar wordt afgehakt en als mulch op het bed blijft liggen. Het hele jaar door wordt er nieuw mulchmateriaal aangebracht en er ontstaat een oppervlaktecompost. Via deze bodembedekking kan het bed betreden worden.

De rijen schuiven jaar na jaar een halve rij op. Waar vorig jaar de spinazie stond, worden de rijen nu opnieuw aangelegd. Het duurt jaren voordat dezelfde plant of een plant van dezelfde familie weer op dezelfde plek staat. Daardoor regelt de vruchtwisseling zich in de meeste gevallen vanzelf.

In dit systeem blijft de grond meestal beplant – bijna nooit kaal. Zodra het mogelijk is, wordt een groenbemester van gele mosterd of tuinbonen gezaaid. Later in het jaar wordt gemulcht. Voor de winter, als een rij geoogst is en de tijd het toelaat, wordt nogmaals gele mosterd als groenbemester gezaaid.

A-, B- en C-rijen

De rijen zijn verdeeld in drie soorten die bepalen wat er op geteeld kan worden. Deze indeling vereenvoudigt de vruchtwisseling gedurende het jaar en optimaliseert de ruimtebenutting in het bed.

A-rijen (rood)

In deze rijen worden brede en hoge teelten geplant die bijna het hele jaar nodig hebben. Er zijn dus geen voor- of nateelten. Hieronder vallen bijvoorbeeld tomaten, komkommers, aardappelen, courgettes en late koolsoorten zoals rode en witte kool.

B-rijen (groen)

In de B-rijen worden teelten geteeld die iets sneller oogstrijp zijn. Hierdoor zijn er twee of soms zelfs drie oogsten per jaar in de B-rijen mogelijk. Dit zijn uien, snijbiet, knolselderij maar ook sommige koolsoorten zoals bloemkool en broccoli.

C-rijen (blauw)

Hiervan zijn er dubbel zoveel, omdat ze telkens tussen A- en B-rijen worden geplaatst. Hier worden teelten met lage groei en een korte groeiperiode geplant. Van deze rijen kan meestal binnen het jaar geoogst worden. Er worden bijvoorbeeld sla, wortelen, rammenas en radijsjes geteeld.

Indeling van de rijen

Nu komt het deel dat aanvankelijk wat gecompliceerd lijkt. De rijen hebben een vaste volgorde waarbij A- en B-rijen altijd afwisselen, maar er altijd een C-rij tussen zit. Het ritme van de rijen is dus A–C–B–C. Daarna begint men opnieuw.

Met welke rij men begint is voor het begrip niet zo belangrijk. Het kan ook B–C–A–C zijn, of C–A–C–B. Of men begint met een A/B- of C-rij kan later worden gebruikt voor de optimalisatie van het bed, maar daarover later meer.

De rijen hebben altijd een vaste afstand van ongeveer 40 tot 50 centimeter, ongeacht welke planten er in worden geteeld. Gertrud Franck zou in haar vroegere jaren 40 centimeter hebben aanbevolen en later 50 centimeter. Ik ben daar niet helemaal zeker van. Ze wees er echter op dat de 50 centimeter bij ruimtegebrek onderschreden kan worden.

Vooral als de afmetingen van het bed al vaststaan, kan er met de rijafstand wat worden geschoven om op een zinvol aantal rijen uit te komen. Onze beddenplanner helpt daarbij.

Een kleine voetnoot: ik heb meerdere keren gelezen dat het mogelijk is individuele afstanden per rij toe te kennen – op basis van de rijafstanden van de geteelde plant. Maar ik heb nog nooit een bedplan gezien dat dit doet, ook niet van Gertrud Franck zelf. Vaste afstanden maken het bed overzichtelijker en makkelijker aanpasbaar in de volgende jaren. Stel je voor dat je een smalle A-rij met tuinbonen hebt en deze later wilt vervangen door komkommers of courgettes – dat past niet.

Mengteelt in de rij

Mengteelt – het combineren van goede buren – is niet alleen rij voor rij mogelijk. In een rij kunnen ook twee of meer partners afwisselend worden geplant die elkaar bevorderen. Een goed voorbeeld is knolselderij tussen koolsoorten planten om het groot koolwitje te verjagen.

Vele eenjarige kruiden, zoals dille, lenen zich uitstekend voor mengteelt. Ze hebben vaak weinig ruimte nodig en bevorderen de planten om hen heen. Ook hier raad ik het boek van Gertrud Franck aan, waarin twee hoofdstukken het onderwerp kruiden behandelen.

Spinazie en mulch

Zodra spinazie kan worden gezaaid – ongeveer vanaf begin april – wordt er tussen elke A-, B- en C-rij spinazie geplant. Niet slechts een smalle rij, maar ongeveer 20 centimeter breed. Rond mei, voordat deze schiet, wordt hij afgehakt en blijft als mulch op het bed liggen. Een schoffel (* Affiliate) is hiervoor ideaal. Natuurlijk kan een deel van de goede spinazie ook worden geoogst.

Op deze eerste mulchlaag wordt voortdurend nieuw materiaal aangebracht, zoals grasmaaisel en gewasresten bij het oogsten. Gertrud Franck beschrijft in haar boek vele planten voor de mulch zoals smeerwortel en vlier, soms verwerkt tot gehakte mengsels.

Met de juiste mengsels zou het ook mogelijk zijn slakken onder controle te houden. Wij zijn op dat vlak zelf nog aan het leren.

In de loop van het jaar stapelt zich een goede laag oppervlaktecompost op tussen de teeltrijen. Naast de voedingsstoffen voor het volgende jaar heeft dit nog andere voordelen:

• De bodem is constant bedekt, waardoor ongewenste kruiden moeilijk kunnen groeien.
• De bodem is altijd beschaduwd, waardoor er minder water verdampt. De mulch verzamelt dauw en geeft deze af aan de bodem.
• Bodemorganismen en regenwormen hebben voedsel.
• Slakken worden afhankelijk van het materiaal afgeweerd.
• Zelfs na regen kan de mulchlaag worden betreden, geheel zonder paden.

Losmaken, niet omspiten

Zodra de laatste oogst van het jaar van een rij is gehaald, wordt de bodem eenvoudig losgemaakt. Met de spit- of greppelvork wordt ingestoken en deze iets voor en achteruit bewogen.

De bodem wordt niet omgespit. De structuur van de bodem blijft intact.

Groenbemesters

Naast de oppervlaktecompost wordt de bodem nog verder verwend: groenbemesters worden gebruikt wanneer dat maar mogelijk is.

Zodra een rij geoogst is en er nog voldoende tijd is voor de groenbemester om te kiemen en wat te groeien, wordt gele mosterd breedwerpig gezaaid. Dit gebeurt direct na het losmaken van de bodem. Met deze groenbemester gaat het bed de winter in. Na de winter zijn er nog slechts weinig resten over die bij de verdere bewerking nauwelijks storen.

In sommige gevallen is een voorinzaai met tuinbonen of gele mosterd mogelijk, voor zover de teelt op de betreffende rij pas later wordt gezaaid of geplant. Op de wortels van de tuinbonen verzamelt zich stikstof via wortelknolletjesbacteriën, waardoor ze geschikt zijn als voorteelt voor veeleisende teelten. Voor de eigenlijke teelt worden de tuinbonen afgehakt – meestal lang voordat een oogst mogelijk zou zijn. Wordt gele mosterd gebruikt, dan kan deze alleen voor de plantrij of de plantgaten worden verwijderd en zo de bodem verder bedekken. Deze wordt dan pas afgerukt en mulch wanneer de eigenlijke teelt de ruimte en het licht nodig heeft. De wortels van de gele mosterd lossen de bodem en blijven daarin achter.

Maar mosterd is toch een kruisbloemige…! Volgens Gertrud Franck levert gele mosterd als groenbemester voor een andere kruisbloemige geen problemen op. Mosterd en de meeste andere kruisbloemigen zijn blijkbaar zo ver van elkaar verwant dat ze elkaar niet negatief beïnvloeden. Mosterd is ook blijkbaar geen drijver van knolvoet. Ik blijf hier sterk in de voorwaardelijke wijs, omdat ikzelf de kennis mis. Ik vertrouw op de decennialange ervaring van Gertrud Franck.

Jaarwisseling en vruchtwisseling

Hier wordt de magie van dit mengteeltsysteem pas echt zichtbaar. De rijen schuiven een halve rij op – 25 centimeter bij een rijafstand van 50 centimeter. De rij die in het derde jaar aan de achterkant uitvalt, wordt eenvoudig weer vooraan in het bed ingevoegd. Daardoor staat elke teelt het volgende jaar op grond die het vorige jaar door oppervlaktecompost is verrijkt.

Het duurt jaren voordat een plant naar zijn oorspronkelijke positie terugkeert. Al om een A-rij weer op een eerdere A-rij te laten vallen, duurt het 8 jaar. En om een A-rij op een eerdere B-rij te laten stuiten, duurt het 4 jaar. Tussen de A/B-rijen en de C-rijen zijn er nauwelijks langdurige negatieve beïnvloedingen.

Wie de ongeveer 25 centimeter afstand te krap vindt, kan de aanpassingen van de familie Langerhorst bekijken. Hier schuiven de rijen normaal drie kwart op, bij een rijafstand van 40 centimeter.

Als het bedplan eenmaal is uitgewerkt, kan het jarenlang worden voortgezet. Geheel zonder hoofdbrekens over voorgangers uit voorgaande jaren – al helpt onze beddenplanner daar ook degelijk bij.

Aanbevolen boeken

Het boek Gesunder Garten durch Mischkultur (* Affiliate) van Gertrud Franck kan ik jullie alleen maar van harte aanbevelen. Het bevat alle details van de rij-mengteelt volgens Gertrud Franck. Ook veel aanvullende kennis, zoals over compostering, kruiden in de tuin en slakkenbestrijding.