Rotation des cultures et culture associée en serre

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Depuis que nous avons terminé notre serre, une question me préoccupe. Comment résoudre le problème de rotation des cultures qui se pose en serre ?

Comme on y cultive généralement une palette bien plus réduite de plantes, souvent les mêmes chaque année – tomates, poivrons, peut-être des aubergines et/ou des concombres, dont certains appartiennent de plus à la même famille de plantes (solanacées) – une rotation suffisante s’avère assez difficile. Le risque est alors que le sol s’appauvrisse rapidement de façon unilatérale ou que des maladies s’installent.

Comment résoudre ce problème sans avoir à remplacer le sol chaque année ? C’est ce que font certains et c’était paraît-il une pratique courante autrefois. Je dois admettre que c’est trop fastidieux pour moi.

Ce que j’ai lu à plusieurs reprises est que les tomates peuvent tout à fait être plantées au même endroit pendant plusieurs années, à condition qu’une des maladies redoutées comme le mildiou ne se déclare pas.

Mesures adaptées

Nous présentons plusieurs possibilités pour contrecarrer l’épuisement du sol et l’apparition de maladies. Même individuellement, elles sont déjà efficaces. En en combinant plusieurs, on peut, avec un peu de chance, maintenir le sol en bonne santé pendant un bon moment – et avec lui les plantes.

Compost, engrais et amendements du sol

Pour prévenir un manque de nutriments, il convient d’apporter généreusement (10-15 cm) du compost mûr sur le sol au printemps et de le travailler légèrement. Le cas échéant, on peut aussi incorporer une partie de fumier animal mûr. Les gros consommateurs comme les tomates apprécieront.

Ne fertiliser qu’avec des engrais organiques. Contrairement aux engrais minéraux, ils améliorent la structure du sol car ils nourrissent également la vie du sol et la stimulent à travailler. De plus, ils sont absorbés par les plantes beaucoup plus lentement et uniformément.

La farine de roche (* Affiliate) et peut-être un activateur de sol (* Affiliate) valent aussi la peine d’être incorporés. Ces amendements apportent des oligo-éléments supplémentaires aux plantes et à la vie du sol et préviennent la fatigue du sol en enrichissant celui-ci en minéraux importants. Ils rendent les nutriments plus disponibles pour les plantes, ce qui signifie qu’on a besoin de moins d’engrais en tout. La vie du sol en bénéficie et la structure du sol s’améliore également.

Herbes et plantes auxiliaires

Pour prévenir les maladies, les nématodes nuisibles et autres organismes indésirables dans le sol et sur les plantes, on peut aussi planter des herbes et d’autres plantes auxiliaires entre les légumes. Dans le cas de plantes à floraison abondante comme les tagètes et les soucis, il y a aussi un effet secondaire bienvenu. Ils attirent les insectes pollinisateurs et les invitent à entrer dans la serre.

Tagètes (Tagetes) :

Agissent remarquablement bien contre les nématodes nuisibles dans le sol grâce aux sécrétions racinaires. Ils seraient également efficaces contre les maladies bactériennes, fongiques (mycotiques) et virales. De plus, ils attirent les limaces qui se sont égarées dans la serre. On les trouve là le soir et on peut les ramasser.

Souci (Calendula officinalis) :

Agit également contre les nématodes et les vers fil-de-fer, ainsi que contre certains autres ravageurs comme la tordeuse des pois et le puceron noir des haricots. Bon à savoir, même si on ne les plante pas nécessairement en serre.

De plus, il a un effet stimulant sur la croissance de presque toutes les plantes potagères.

Des propriétés antibactériennes, antivirales et antifongiques ont même été démontrées. Mais je ne peux pas dire si celles-ci agissent aussi en culture associée ou « seulement » dans leur fonction de plante médicinale sous forme d’extraits aqueux, huileux ou alcooliques. On pourrait peut-être faire infuser un thé et l’arroser après refroidissement. Mais c’est pure spéculation. 🤓

Basilic (Ocimum basilicum) :

Planté près des tomates, les deux plantes se favorisent mutuellement dans leur croissance, et les huiles essentielles du basilic repoussent les pucerons et la mouche blanche et préviennent l’oïdium.

Persil (Petroselinum crispum) :

Repousse diverses espèces de pucerons.

Note de Thorsten : Il pousse aussi admirablement jusqu’en hiver. Tout récemment, j’ai récolté du persil en décembre pour du falafel et du chimichurri.

Bourrache (Borago officinalis) :

Agit par son parfum contre la piéride du chou, la noctuelle du jardin et le sphinx de la tomate. Ne s’entend pas avec le persil.

Thym (Thymus vulgaris) :

Agit également contre la piéride du chou, la mouche blanche et les pucerons. Des effets antiviraux et antibactériens lui sont également attribués, et il convient comme plantation en bordure aussi bien en plein air qu’en serre. Là il repousse aussi les limaces. Certains disent qu’il repousse les limaces ; dans notre jardin il les attire plutôt et on peut les ramasser là. Peut-être avons-nous des limaces gourmets 😉 ?

La liste des plantes utiles peut certainement encore être allongée…

Engrais vert avec la phacélie (Phacelia tanacetifolia) et autres

Quand on a bien vidé la serre, un engrais vert est recommandé. La phacélie est conseillée car elle n’est apparentée à aucune plante potagère typique. Pour l’apport d’azote, les légumineuses comme les vesces, les pois et les lupins conviennent. Les crucifères, comme les variétés de moutarde ou le radis oléifère, contribuent à un sol sain grâce à leurs huiles de moutarde. De bons mélanges, y compris avec d’autres plantes comme le sarrasin, peuvent être trouvés chez les semenciers.

Au printemps, couper ou faucher les plantes d’engrais vert et les incorporer légèrement dans le sol comme compost de surface. Bien hachés, ils peuvent être traités plus rapidement par les organismes du sol. On peut également utiliser les plantes pour le paillage, ce qui maintient le sol couvert. Cela apporte des avantages supplémentaires : l’humidité reste plus longtemps dans le sol et les herbes indésirables ont plus de mal à s’établir. Un peu plus sur le paillage se trouve sur la page consacrée à la culture associée en rangs selon Gertrud Franck.

Cela améliore durablement le sol. Les nutriments sont liés et rendus biodisponibles. Et la rotation serrée des cultures est interrompue.

Tout planter en pots

On peut aussi utiliser une serre différemment, en plantant tout ou une partie de ses cultures en pots, ce qui permet de les repiquer chaque année dans un substrat en partie nouveau. Pour cela, la taille du pot doit être adaptée aux besoins de chaque plante. Il vaut mieux prévoir trop grand que trop petit. Pour les poivrons de petite taille, au moins 10 litres ; les poivrons plus grands et les tomates naines ont besoin d’au moins 15 litres, et tout ce qui est au-dessus nécessite déjà des pots d’au moins 20 litres.

Bien sûr, l’espace et donc l’offre en nutriments dans un pot est réduite et il faudra fertiliser plus souvent. Les pots se dessèchent aussi beaucoup plus vite si l’on ne fait pas attention et si on n’arrose pas régulièrement. Cela peut provoquer un stress hydrique chez les plantes et entraîner la chute des fleurs et des fruits.

Selon le substrat que l’on met dans les pots, cela peut aussi devenir coûteux de les remplir à nouveau chaque année.

Conclusion

Je pense que la façon d’utiliser une serre est une question de goût. Nous faisons un mélange des deux. Une partie est plantée directement en pleine terre, une autre est cultivée en pots. Les petites cultures secondaires en particulier peuvent ainsi encore être cultivées sur des étagères ou sur la table de rempotage. Nous y faisons aussi pousser des cultures successives pour le plein air comme pour la serre.

Nous essayons d’appliquer les méthodes décrites ci-dessus, qui se recommandent de toute façon pour un jardin conduit biologiquement.

Si malgré ces mesures les rendements dans la serre baissent après quelques années ou si des maladies s’installent, on ne pourra probablement plus éviter de remplacer au moins une partie du sol. Mais on a probablement pu repousser ce travail pénible un moment grâce à une bonne culture associée et des mesures ciblées d’amélioration du sol.