Weitere Namen
Milchwurzel, Weißwurzel, Bocksbart
Botanischer Name
Tragopogon porrifolius
Familie / Gattung
Asteraceae / Tragopogon
Pflanzenkategorie
Wurzel- und Knollengemüse
Peter Turner Photography/Shutterstock.com
Zahlen, Daten, Fakten
Lichtbedarf
Sonne / Halbschatten
Nährstoffbedarf
Mittelzehrer
Schwierigkeitsgrad
Fortgeschritten
Kultur (nach Gertrud Franck)
A - hohe oder breite Kulturen, nahezu Ganzjährig
Kultur (nach Schwester C. Weinrich)
Begleitkultur
Kulturzeit
200 Tage
Reihenabstand
35 cm
Pflanzabstand
10 cm
Saattiefe
3 cm
Keimtemperatur (minimal)
3 °C
Keimtemperatur (optimal)
15 - 25 °C
Keim-Art
Dunkel
Haferwurzel: Pflanzzeiten & Erntezeiten
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Direktsaat
Ernte
Ernte (im nächsten Jahr)
Direktsaat von Mitte März bis Ende April. Die Ernte kann nach einer Kulturzeit von 200 Tagen etwa Ende Oktober beginnen und geht bis Mitte April im nächsten Jahr.
Haferwurzel: Gute und schlechte Nachbarn
Gute Nachbarn
Batavia
Belegqualität: mittel
Belege: Langjährige Mischkultur-Praxis (z.B. Gertrud Franck, Schwester C. Weinrich), Überlieferung in mehreren Sprachräumen übereinstimmend
Buschbohne
Belegqualität: mittel
Belege: Langjährige Mischkultur-Praxis (z.B. Gertrud Franck, Schwester C. Weinrich), Blog, Forum, Überlieferung in mehreren Sprachräumen übereinstimmend
Eichblattsalat
Unterpflanzung: Die niedrigere Pflanze wächst unter der höheren.
Zwischen jungen Haferwurzeln ist Platz für kleine Salate oder Schnittsalat. Sie sind geerntet, bevor die Wurzeln den Platz brauchen.
Belegqualität: gut
Belege: Fachbuch, Langjährige Mischkultur-Praxis (z.B. Gertrud Franck, Schwester C. Weinrich), Überlieferung in mehreren Sprachräumen übereinstimmend
Gründe:
- Konkreter Praxis-Tipp für dieses Paar
Eisbergsalat
Belegqualität: mittel
Belege: Langjährige Mischkultur-Praxis (z.B. Gertrud Franck, Schwester C. Weinrich), Überlieferung in mehreren Sprachräumen übereinstimmend
Feuerbohne
Belegqualität: mäßig
Belege: Ratgeber, Mischkulturtabellen, Überlieferung, Blog, Forum, Aus Pflanzenfamilie oder Erreger abgeleitet, Paar nicht direkt belegt
Knollensellerie
Belegqualität: mäßig
Belege: Langjährige Mischkultur-Praxis (z.B. Gertrud Franck, Schwester C. Weinrich), Ratgeber, Mischkulturtabellen, Überlieferung
Kohlrabi
Belegqualität: mäßig
Belege: Ratgeber, Mischkulturtabellen, Überlieferung
Kopfsalat
Unterpflanzung: Die niedrigere Pflanze wächst unter der höheren.
Zwischen jungen Haferwurzeln ist Platz für kleine Salate oder Schnittsalat. Sie sind geerntet, bevor die Wurzeln den Platz brauchen.
Belegqualität: gut
Belege: Fachbuch, Langjährige Mischkultur-Praxis (z.B. Gertrud Franck, Schwester C. Weinrich), Überlieferung in mehreren Sprachräumen übereinstimmend
Gründe:
- Konkreter Praxis-Tipp für dieses Paar
Lauch
Belegqualität: mittel
Belege: Langjährige Mischkultur-Praxis (z.B. Gertrud Franck, Schwester C. Weinrich), Blog, Forum, Überlieferung in mehreren Sprachräumen übereinstimmend
Lollo bianda / Lollo rosso
Unterpflanzung: Die niedrigere Pflanze wächst unter der höheren.
Zwischen jungen Haferwurzeln ist Platz für kleine Salate oder Schnittsalat. Sie sind geerntet, bevor die Wurzeln den Platz brauchen.
Belegqualität: gut
Belege: Fachbuch, Langjährige Mischkultur-Praxis (z.B. Gertrud Franck, Schwester C. Weinrich), Überlieferung in mehreren Sprachräumen übereinstimmend
Gründe:
- Konkreter Praxis-Tipp für dieses Paar
Pak Choi
Unterpflanzung: Die niedrigere Pflanze wächst unter der höheren.
Zwischen den langsam wachsenden Haferwurzeln ist Platz für kleine Pak-Choi-Sorten. Sie sind geerntet, bevor die Wurzeln den Platz brauchen.
Belegqualität: gut
Belege: Fachbuch
Gründe:
- Konkreter Praxis-Tipp für dieses Paar
Radieschen
Reihenpartner: In derselben Reihe pflanzen, die kleinere Pflanze füllt die Lücken.
Radieschen keimen schnell und markieren die Reihen der langsam keimenden Haferwurzeln. Bis diese Platz brauchen, sind die Radieschen geerntet.
Belegqualität: gut
Belege: Fachbuch
Gründe:
- Konkreter Praxis-Tipp für dieses Paar
Romana-Salat
Belegqualität: mittel
Belege: Langjährige Mischkultur-Praxis (z.B. Gertrud Franck, Schwester C. Weinrich), Überlieferung in mehreren Sprachräumen übereinstimmend
Spinat
Belegqualität: mittel
Belege: Blog, Forum, Überlieferung in mehreren Sprachräumen übereinstimmend
Stangenbohne
Belegqualität: mittel
Belege: Langjährige Mischkultur-Praxis (z.B. Gertrud Franck, Schwester C. Weinrich), Blog, Forum, Überlieferung in mehreren Sprachräumen übereinstimmend
Stangensellerie
Belegqualität: mäßig
Belege: Ratgeber, Mischkulturtabellen, Überlieferung
Zwiebel
Belegqualität: mäßig
Belege: Ratgeber, Mischkulturtabellen, Überlieferung, Blog, Forum
Neutrale Nachbarn
Möhre
Ob Möhren neben Haferwurzeln passen, wird in jedem Land anders überliefert. Einen gemeinsamen Schädling haben die beiden nicht.
Belegqualität: mittel
Belege: Überlieferungen verschiedener Länder widersprechen sich
Haferwurzel: Vorgänger und Nachfolger
Gute Vorgänger
Kartoffel
Nachwirkung: 1 Jahr
Belegqualität: gut
Belege: Fachbuch
Gründe:
- Unkrautunterdrückung für die Folgekultur
Schlechte Vorgänger
Blumenkohl
Kohl hinterlässt grobe Ernterückstände. Haferwurzeln bilden danach viele Seitenwurzeln.
Anbaupause: 1 Jahr
Belegqualität: gut
Belege: Fachbuch
Brokkoli
Kohl hinterlässt grobe Ernterückstände. Haferwurzeln bilden danach viele Seitenwurzeln.
Anbaupause: 1 Jahr
Belegqualität: gut
Belege: Fachbuch
Flower Sprouts
Kohl hinterlässt grobe Ernterückstände. Haferwurzeln bilden danach viele Seitenwurzeln.
Anbaupause: 1 Jahr
Belegqualität: gut
Belege: Fachbuch
Grünkohl
Kohl hinterlässt grobe Ernterückstände. Haferwurzeln bilden danach viele Seitenwurzeln.
Anbaupause: 1 Jahr
Belegqualität: gut
Belege: Fachbuch
Haferwurzel
Haferwurzeln am besten jedes Jahr auf ein anderes Beet säen. Erst nach vier Jahren zurückkehren, sonst nimmt der Weiße Rost zu.
Anbaupause: 4 Jahre
Belegqualität: mittel
Belege: Fachberatung, Forschungseinrichtung, Fachbuch, Aus Pflanzenfamilie oder Erreger abgeleitet, Paar nicht direkt belegt
Gründe:
- Gemeinsamer bodenbürtiger Erreger
- Selbstunverträglichkeit
- Familienregel
Mais
Mais hinterlässt grobe Ernterückstände. Haferwurzeln bilden danach viele Seitenwurzeln.
Anbaupause: 1 Jahr
Belegqualität: gut
Belege: Fachbuch
Palmkohl
Kohl hinterlässt grobe Ernterückstände. Haferwurzeln bilden danach viele Seitenwurzeln.
Anbaupause: 1 Jahr
Belegqualität: gut
Belege: Fachbuch
Romanesco
Kohl hinterlässt grobe Ernterückstände. Haferwurzeln bilden danach viele Seitenwurzeln.
Anbaupause: 1 Jahr
Belegqualität: gut
Belege: Fachbuch
Rosenkohl
Kohl hinterlässt grobe Ernterückstände. Haferwurzeln bilden danach viele Seitenwurzeln.
Anbaupause: 1 Jahr
Belegqualität: gut
Belege: Fachbuch
Rotkohl
Kohl hinterlässt grobe Ernterückstände. Haferwurzeln bilden danach viele Seitenwurzeln.
Anbaupause: 1 Jahr
Belegqualität: gut
Belege: Fachbuch
Schwarzwurzel
Schwarz- und Haferwurzel sind nah verwandt und bekommen beide den Weißen Rost. Vier Jahre Abstand halten.
Anbaupause: 4 Jahre
Belegqualität: mittel
Belege: Fachberatung, Forschungseinrichtung, Fachbuch, Aus Pflanzenfamilie oder Erreger abgeleitet, Paar nicht direkt belegt
Gründe:
- Gemeinsamer bodenbürtiger Erreger
- Familienregel
Sonnenblume
Sonnenblumen vermehren die Sclerotinia-Fäule, die auch Haferwurzeln faulen lässt. Drei Jahre warten.
Anbaupause: 3 Jahre
Belegqualität: mittel
Belege: Fachberatung, Forschungseinrichtung, Fachbuch, Aus Pflanzenfamilie oder Erreger abgeleitet, Paar nicht direkt belegt
Gründe:
- Gemeinsamer bodenbürtiger Erreger
- Familienregel
Spitzkohl
Kohl hinterlässt grobe Ernterückstände. Haferwurzeln bilden danach viele Seitenwurzeln.
Anbaupause: 1 Jahr
Belegqualität: gut
Belege: Fachbuch
Topinambur
Topinambur treibt aus Restknollen wieder aus und überwuchert Haferwurzeln. Beide sind zudem Korbblütler, drei Jahre Abstand halten.
Anbaupause: 3 Jahre
Belegqualität: gut
Belege: Fachberatung, Forschungseinrichtung, Fachbuch, Aus Pflanzenfamilie oder Erreger abgeleitet, Paar nicht direkt belegt
Gründe:
- Gemeinsamer bodenbürtiger Erreger
- Familienregel
- Durchwuchs der Vorkultur überwächst den Nachfolger
Weißkohl
Kohl hinterlässt grobe Ernterückstände. Haferwurzeln bilden danach viele Seitenwurzeln.
Anbaupause: 1 Jahr
Belegqualität: gut
Belege: Fachbuch
Wirsing
Kohl hinterlässt grobe Ernterückstände. Haferwurzeln bilden danach viele Seitenwurzeln.
Anbaupause: 1 Jahr
Belegqualität: gut
Belege: Fachbuch
Schlechte Nachfolger
Haferwurzel
Haferwurzeln am besten jedes Jahr auf ein anderes Beet säen. Erst nach vier Jahren zurückkehren, sonst nimmt der Weiße Rost zu.
Anbaupause: 4 Jahre
Belegqualität: mittel
Belege: Fachberatung, Forschungseinrichtung, Fachbuch, Aus Pflanzenfamilie oder Erreger abgeleitet, Paar nicht direkt belegt
Gründe:
- Gemeinsamer bodenbürtiger Erreger
- Selbstunverträglichkeit
- Familienregel
Kamille
Kamille gedeiht nach anderen Korbblütlern schlechter. Am besten drei Jahre Abstand halten.
Anbaupause: 3 Jahre
Belegqualität: mittel
Belege: Fachbuch
Gründe:
- Familienregel
Ringelblume
Ringelblumen als ganzes Beet drei Jahre nicht nach anderen Korbblütlern säen. Für einzelne Pflanzen zwischen dem Gemüse gilt das nicht.
Anbaupause: 3 Jahre
Belegqualität: mittel
Belege: Fachberatung, Forschungseinrichtung, Fachbuch
Gründe:
- Familienregel
Schwarzwurzel
Schwarz- und Haferwurzel sind nah verwandt und bekommen beide den Weißen Rost. Vier Jahre Abstand halten.
Anbaupause: 4 Jahre
Belegqualität: mittel
Belege: Fachberatung, Forschungseinrichtung, Fachbuch, Aus Pflanzenfamilie oder Erreger abgeleitet, Paar nicht direkt belegt
Gründe:
- Gemeinsamer bodenbürtiger Erreger
- Familienregel
Sonnenblume
Haferwurzeln und Sonnenblumen sind Korbblütler und teilen Bodenpilze wie die Sclerotinia-Fäule. Drei Jahre Abstand halten.
Anbaupause: 3 Jahre
Belegqualität: mittel
Belege: Fachberatung, Forschungseinrichtung, Fachbuch, Aus Pflanzenfamilie oder Erreger abgeleitet, Paar nicht direkt belegt
Gründe:
- Gemeinsamer bodenbürtiger Erreger
- Familienregel
Topinambur
Haferwurzeln und Topinambur sind Korbblütler und teilen Bodenpilze wie die Sclerotinia-Fäule. Drei Jahre Abstand halten.
Anbaupause: 3 Jahre
Belegqualität: mittel
Belege: Fachberatung, Forschungseinrichtung, Fachbuch, Aus Pflanzenfamilie oder Erreger abgeleitet, Paar nicht direkt belegt
Gründe:
- Gemeinsamer bodenbürtiger Erreger
- Familienregel
Krankheiten und Schädlinge
Anfällig für
Echter Mehltau an Korbblütlern
Stängelälchen
Weißer Rost an Schwarz- und Haferwurzel
Ernte und Verarbeitung
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