Weitere Namen
Winterspargel
Botanischer Name
Scorzonera hispanica
Familie / Gattung
Asteraceae / Pseudopodospermum
Pflanzenkategorie
Wurzel- und Knollengemüse
A.Luna/Shutterstock.com
Zahlen, Daten, Fakten
Lichtbedarf
Sonne / Halbschatten
Nährstoffbedarf
Mittelzehrer
Schwierigkeitsgrad
Fortgeschritten
Kultur (nach Gertrud Franck)
B - früh, B - spät
Kultur (nach Schwester C. Weinrich)
Begleitkultur
Kulturzeit
220 Tage
Reihenabstand
35 cm
Pflanzabstand
9 cm
Wuchshöhe
20 - 40 cm
Saattiefe
3 cm
Keimtemperatur (minimal)
3 °C
Keimtemperatur (optimal)
15 - 25 °C
Keim-Art
Hell und Dunkel
Schwarzwurzel: Pflanzzeiten & Erntezeiten
1
2
3
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6
7
8
9
10
11
12
Direktsaat
Ernte
Ernte (im nächsten Jahr)
Direktsaat von Mitte März bis Ende April. Die Ernte kann nach einer Kulturzeit von 220 Tagen etwa Mitte Oktober beginnen und geht bis Mitte April im nächsten Jahr.
Schwarzwurzel: Gute und schlechte Nachbarn
Gute Nachbarn
Batavia
Zwischen jungen Schwarzwurzelreihen ist Platz für Salat. Er ist geerntet, bevor die Wurzeln den Platz brauchen.
Belegqualität: gut
Belege: Fachberatung, Forschungseinrichtung, Langjährige Mischkultur-Praxis (z.B. Gertrud Franck, Schwester C. Weinrich), Blog, Forum, Überlieferung in mehreren Sprachräumen übereinstimmend
Gründe:
- Konkreter Praxis-Tipp für dieses Paar
Blumenkohl
Belegqualität: mittel
Belege: Langjährige Mischkultur-Praxis (z.B. Gertrud Franck, Schwester C. Weinrich), Ratgeber, Mischkulturtabellen, Überlieferung
Brokkoli
Belegqualität: mittel
Belege: Langjährige Mischkultur-Praxis (z.B. Gertrud Franck, Schwester C. Weinrich), Ratgeber, Mischkulturtabellen, Überlieferung
Buschbohne
Belegqualität: mittel
Belege: Langjährige Mischkultur-Praxis (z.B. Gertrud Franck, Schwester C. Weinrich), Ratgeber, Mischkulturtabellen, Überlieferung
Eichblattsalat
Zwischen jungen Schwarzwurzelreihen ist Platz für Salat. Er ist geerntet, bevor die Wurzeln den Platz brauchen.
Belegqualität: gut
Belege: Fachberatung, Forschungseinrichtung, Fachbuch, Langjährige Mischkultur-Praxis (z.B. Gertrud Franck, Schwester C. Weinrich), Blog, Forum, Überlieferung in mehreren Sprachräumen übereinstimmend
Gründe:
- Konkreter Praxis-Tipp für dieses Paar
Eisbergsalat
Zwischen jungen Schwarzwurzelreihen ist Platz für Salat. Er ist geerntet, bevor die Wurzeln den Platz brauchen.
Belegqualität: gut
Belege: Fachberatung, Forschungseinrichtung, Langjährige Mischkultur-Praxis (z.B. Gertrud Franck, Schwester C. Weinrich), Blog, Forum, Überlieferung in mehreren Sprachräumen übereinstimmend
Gründe:
- Konkreter Praxis-Tipp für dieses Paar
Feuerbohne
Belegqualität: mäßig
Belege: Langjährige Mischkultur-Praxis (z.B. Gertrud Franck, Schwester C. Weinrich), Ratgeber, Mischkulturtabellen, Überlieferung, Aus Pflanzenfamilie oder Erreger abgeleitet, Paar nicht direkt belegt
Flower Sprouts
Belegqualität: mittel
Belege: Langjährige Mischkultur-Praxis (z.B. Gertrud Franck, Schwester C. Weinrich), Ratgeber, Mischkulturtabellen, Überlieferung
Grünkohl
Belegqualität: mittel
Belege: Langjährige Mischkultur-Praxis (z.B. Gertrud Franck, Schwester C. Weinrich), Ratgeber, Mischkulturtabellen, Überlieferung
Knollensellerie
Zwischen Schwarzwurzelreihen gedeiht Knollensellerie gut und bildet große, glatte Knollen.
Belegqualität: mittel
Belege: Langjährige Mischkultur-Praxis (z.B. Gertrud Franck, Schwester C. Weinrich)
Gründe:
- Konkreter Praxis-Tipp für dieses Paar
Kohlrabi
Belegqualität: gut
Belege: Fachberatung, Forschungseinrichtung, Langjährige Mischkultur-Praxis (z.B. Gertrud Franck, Schwester C. Weinrich), Ratgeber, Mischkulturtabellen, Überlieferung
Kopfsalat
Zwischen jungen Schwarzwurzelreihen ist Platz für Salat. Er ist geerntet, bevor die Wurzeln den Platz brauchen.
Belegqualität: gut
Belege: Fachberatung, Forschungseinrichtung, Fachbuch, Langjährige Mischkultur-Praxis (z.B. Gertrud Franck, Schwester C. Weinrich), Blog, Forum, Überlieferung in mehreren Sprachräumen übereinstimmend
Gründe:
- Konkreter Praxis-Tipp für dieses Paar
Lauch
Schwarzwurzeln und Lauch im Reihenwechsel stehen beide bis zum Winter. Die Lauchmotte soll den Lauch dazwischen schlechter finden.
Belegqualität: mittel
Belege: Langjährige Mischkultur-Praxis (z.B. Gertrud Franck, Schwester C. Weinrich), Blog, Forum, Überlieferung in mehreren Sprachräumen übereinstimmend
Gründe:
- Konkreter Praxis-Tipp für dieses Paar
Lollo bianda / Lollo rosso
Zwischen jungen Schwarzwurzelreihen ist Platz für Salat. Er ist geerntet, bevor die Wurzeln den Platz brauchen.
Belegqualität: gut
Belege: Fachberatung, Forschungseinrichtung, Fachbuch, Langjährige Mischkultur-Praxis (z.B. Gertrud Franck, Schwester C. Weinrich), Blog, Forum, Überlieferung in mehreren Sprachräumen übereinstimmend
Gründe:
- Konkreter Praxis-Tipp für dieses Paar
Möhre
Belegqualität: mittel
Belege: Blog, Forum, Überlieferung in mehreren Sprachräumen übereinstimmend
Pak Choi
Zwischen den langsam wachsenden Schwarzwurzeln ist Platz für kleine Pak-Choi-Sorten. Sie sind geerntet, bevor die Wurzeln den Platz brauchen.
Belegqualität: gut
Belege: Fachbuch
Gründe:
- Konkreter Praxis-Tipp für dieses Paar
Palmkohl
Belegqualität: mittel
Belege: Langjährige Mischkultur-Praxis (z.B. Gertrud Franck, Schwester C. Weinrich), Ratgeber, Mischkulturtabellen, Überlieferung
Radieschen
Radieschen keimen schnell und markieren die Reihen der langsam keimenden Schwarzwurzeln. Bis diese Platz brauchen, sind die Radieschen geerntet.
Belegqualität: gut
Belege: Fachbuch, Langjährige Mischkultur-Praxis (z.B. Gertrud Franck, Schwester C. Weinrich)
Gründe:
- Konkreter Praxis-Tipp für dieses Paar
Rettich
Belegqualität: gut
Belege: Fachberatung, Forschungseinrichtung, Langjährige Mischkultur-Praxis (z.B. Gertrud Franck, Schwester C. Weinrich)
Romana-Salat
Zwischen jungen Schwarzwurzelreihen ist Platz für Salat. Er ist geerntet, bevor die Wurzeln den Platz brauchen.
Belegqualität: gut
Belege: Fachberatung, Forschungseinrichtung, Langjährige Mischkultur-Praxis (z.B. Gertrud Franck, Schwester C. Weinrich), Blog, Forum, Überlieferung in mehreren Sprachräumen übereinstimmend
Gründe:
- Konkreter Praxis-Tipp für dieses Paar
Romanesco
Belegqualität: mittel
Belege: Langjährige Mischkultur-Praxis (z.B. Gertrud Franck, Schwester C. Weinrich), Ratgeber, Mischkulturtabellen, Überlieferung
Rosenkohl
Belegqualität: mittel
Belege: Langjährige Mischkultur-Praxis (z.B. Gertrud Franck, Schwester C. Weinrich), Ratgeber, Mischkulturtabellen, Überlieferung
Rotkohl
Rotkohl lässt sich im Juni zwischen Schwarzwurzelreihen pflanzen, beide werden im Herbst geerntet.
Belegqualität: mittel
Belege: Langjährige Mischkultur-Praxis (z.B. Gertrud Franck, Schwester C. Weinrich)
Gründe:
- Konkreter Praxis-Tipp für dieses Paar
Schwarzer Rettich
Belegqualität: gut
Belege: Fachberatung, Forschungseinrichtung, Langjährige Mischkultur-Praxis (z.B. Gertrud Franck, Schwester C. Weinrich)
Spinat
Belegqualität: mäßig
Belege: Ratgeber, Mischkulturtabellen, Überlieferung
Spitzkohl
Belegqualität: mittel
Belege: Langjährige Mischkultur-Praxis (z.B. Gertrud Franck, Schwester C. Weinrich)
Stangenbohne
Belegqualität: mittel
Belege: Langjährige Mischkultur-Praxis (z.B. Gertrud Franck, Schwester C. Weinrich), Ratgeber, Mischkulturtabellen, Überlieferung
Weißkohl
Weißkohl lässt sich im Juni zwischen Schwarzwurzelreihen pflanzen, beide werden im Herbst geerntet.
Belegqualität: mittel
Belege: Langjährige Mischkultur-Praxis (z.B. Gertrud Franck, Schwester C. Weinrich)
Gründe:
- Konkreter Praxis-Tipp für dieses Paar
Wirsing
Wirsing lässt sich im Juni zwischen Schwarzwurzelreihen pflanzen, beide werden im Herbst geerntet.
Belegqualität: mittel
Belege: Langjährige Mischkultur-Praxis (z.B. Gertrud Franck, Schwester C. Weinrich)
Gründe:
- Konkreter Praxis-Tipp für dieses Paar
Zwiebel
Belegqualität: mittel
Belege: Blog, Forum, Überlieferung in mehreren Sprachräumen übereinstimmend
Schwarzwurzel: Vorgänger und Nachfolger
Gute Vorgänger
Kartoffel
Nachwirkung: 1 Jahr
Belegqualität: gut
Belege: Fachbuch
Gründe:
- Unkrautunterdrückung für die Folgekultur
Schlechte Vorgänger
Blumenkohl
Kohl hinterlässt grobe Ernterückstände. Schwarzwurzeln bilden danach viele Seitenwurzeln.
Anbaupause: 1 Jahr
Belegqualität: gut
Belege: Fachbuch
Brokkoli
Kohl hinterlässt grobe Ernterückstände. Schwarzwurzeln bilden danach viele Seitenwurzeln.
Anbaupause: 1 Jahr
Belegqualität: gut
Belege: Fachbuch
Chicorée
Chicorée und Schwarzwurzeln leiden beide unter Wurzelgallennematoden. Vor allem auf leichten Böden vier Jahre Abstand halten.
Anbaupause: 4 Jahre
Belegqualität: gut
Belege: Fachberatung, Forschungseinrichtung, Fachbuch
Gründe:
- Beide Wirt derselben Nematodenart
Erbse
Erbsen und Schwarzwurzeln leiden beide unter Wurzelgallennematoden. Vor allem auf leichten Böden vier Jahre Abstand halten.
Anbaupause: 4 Jahre
Belegqualität: gut
Belege: Fachberatung, Forschungseinrichtung, Fachbuch, Ratgeber, Mischkulturtabellen, Überlieferung
Gründe:
- Beide Wirt derselben Nematodenart
Flower Sprouts
Kohl hinterlässt grobe Ernterückstände. Schwarzwurzeln bilden danach viele Seitenwurzeln.
Anbaupause: 1 Jahr
Belegqualität: gut
Belege: Fachbuch
Grünkohl
Kohl hinterlässt grobe Ernterückstände. Schwarzwurzeln bilden danach viele Seitenwurzeln.
Anbaupause: 1 Jahr
Belegqualität: gut
Belege: Fachbuch
Haferwurzel
Schwarz- und Haferwurzel sind nah verwandt und bekommen beide den Weißen Rost. Vier Jahre Abstand halten.
Anbaupause: 4 Jahre
Belegqualität: mittel
Belege: Fachberatung, Forschungseinrichtung, Fachbuch, Aus Pflanzenfamilie oder Erreger abgeleitet, Paar nicht direkt belegt
Gründe:
- Gemeinsamer bodenbürtiger Erreger
- Familienregel
Knollensellerie
Sellerie und Schwarzwurzeln leiden beide unter Wurzelgallennematoden. Vor allem auf leichten Böden vier Jahre Abstand halten.
Anbaupause: 4 Jahre
Belegqualität: gut
Belege: Fachberatung, Forschungseinrichtung, Fachbuch, Ratgeber, Mischkulturtabellen, Überlieferung
Gründe:
- Beide Wirt derselben Nematodenart
Lauch
Auf leichten Böden leiden Schwarzwurzeln unter Nematoden. Ob Lauch sie dort vermehrt, ist umstritten, vier Jahre Abstand sind sicherer.
Anbaupause: 4 Jahre
Belegqualität: mittel
Belege: Fachbuch, Ratgeber, Mischkulturtabellen, Überlieferung
Wir haben widersprüchliche Quellen gefunden. Dies ist unsere aktuelle Einschätzung.
Gründe:
- Beide Wirt derselben Nematodenart
Mais
Mais hinterlässt grobe Ernterückstände. Schwarzwurzeln bilden danach viele Seitenwurzeln.
Anbaupause: 1 Jahr
Belegqualität: gut
Belege: Fachbuch, Ratgeber, Mischkulturtabellen, Überlieferung
Möhre
Möhren und Schwarzwurzeln leiden beide unter Wurzelgallennematoden. Vor allem auf leichten Böden vier Jahre Abstand halten.
Anbaupause: 4 Jahre
Belegqualität: gut
Belege: Fachberatung, Forschungseinrichtung, Fachbuch, Ratgeber, Mischkulturtabellen, Überlieferung
Gründe:
- Beide Wirt derselben Nematodenart
Palmkohl
Kohl hinterlässt grobe Ernterückstände. Schwarzwurzeln bilden danach viele Seitenwurzeln.
Anbaupause: 1 Jahr
Belegqualität: gut
Belege: Fachbuch
Romanesco
Kohl hinterlässt grobe Ernterückstände. Schwarzwurzeln bilden danach viele Seitenwurzeln.
Anbaupause: 1 Jahr
Belegqualität: gut
Belege: Fachbuch
Rosenkohl
Kohl hinterlässt grobe Ernterückstände. Schwarzwurzeln bilden danach viele Seitenwurzeln.
Anbaupause: 1 Jahr
Belegqualität: gut
Belege: Fachbuch
Rotkohl
Kohl hinterlässt grobe Ernterückstände. Schwarzwurzeln bilden danach viele Seitenwurzeln.
Anbaupause: 1 Jahr
Belegqualität: gut
Belege: Fachbuch
Schnittsellerie
Sellerie und Schwarzwurzeln leiden beide unter Wurzelgallennematoden. Vor allem auf leichten Böden vier Jahre Abstand halten.
Anbaupause: 4 Jahre
Belegqualität: gut
Belege: Fachberatung, Forschungseinrichtung, Fachbuch, Ratgeber, Mischkulturtabellen, Überlieferung
Gründe:
- Beide Wirt derselben Nematodenart
Schwarzwurzel
Schwarzwurzel nach Schwarzwurzel fördert Rostpilze, die in Pflanzenresten überdauern. Vier Jahre Pause halten.
Anbaupause: 4 Jahre
Belegqualität: gut
Belege: Fachberatung, Forschungseinrichtung, Fachbuch
Gründe:
- Gemeinsamer bodenbürtiger Erreger
- Selbstunverträglichkeit
Sonnenblume
Sonnenblumen vermehren die Sclerotinia-Fäule, die auch Schwarzwurzeln faulen lässt. Drei Jahre warten.
Anbaupause: 3 Jahre
Belegqualität: gut
Belege: Fachberatung, Forschungseinrichtung
Gründe:
- Gemeinsamer bodenbürtiger Erreger
- Familienregel
Spitzkohl
Kohl hinterlässt grobe Ernterückstände. Schwarzwurzeln bilden danach viele Seitenwurzeln.
Anbaupause: 1 Jahr
Belegqualität: gut
Belege: Fachbuch
Stangensellerie
Sellerie und Schwarzwurzeln leiden beide unter Wurzelgallennematoden. Vor allem auf leichten Böden vier Jahre Abstand halten.
Anbaupause: 4 Jahre
Belegqualität: gut
Belege: Fachberatung, Forschungseinrichtung, Fachbuch, Ratgeber, Mischkulturtabellen, Überlieferung
Gründe:
- Beide Wirt derselben Nematodenart
Topinambur
Topinambur treibt aus Restknollen wieder aus und überwuchert Schwarzwurzeln. Beide sind zudem Korbblütler, drei Jahre Abstand halten.
Anbaupause: 3 Jahre
Belegqualität: gut
Belege: Fachberatung, Forschungseinrichtung, Fachbuch
Gründe:
- Gemeinsamer bodenbürtiger Erreger
- Familienregel
- Durchwuchs der Vorkultur überwächst den Nachfolger
Weißkohl
Kohl hinterlässt grobe Ernterückstände. Schwarzwurzeln bilden danach viele Seitenwurzeln.
Anbaupause: 1 Jahr
Belegqualität: gut
Belege: Fachbuch
Wirsing
Kohl hinterlässt grobe Ernterückstände. Schwarzwurzeln bilden danach viele Seitenwurzeln.
Anbaupause: 1 Jahr
Belegqualität: gut
Belege: Fachbuch
Zwiebel
Zwiebeln und Schwarzwurzeln leiden beide unter Wurzelgallennematoden. Vor allem auf leichten Böden vier Jahre Abstand halten.
Anbaupause: 4 Jahre
Belegqualität: gut
Belege: Fachberatung, Forschungseinrichtung, Fachbuch, Ratgeber, Mischkulturtabellen, Überlieferung
Gründe:
- Beide Wirt derselben Nematodenart
Gute Nachfolger
Feldsalat
Nachwirkung: 1 Jahr
Belegqualität: mittel
Belege: Langjährige Mischkultur-Praxis (z.B. Gertrud Franck, Schwester C. Weinrich)
Senf
Nachwirkung: 1 Jahr
Belegqualität: mittel
Belege: Langjährige Mischkultur-Praxis (z.B. Gertrud Franck, Schwester C. Weinrich)
Schlechte Nachfolger
Haferwurzel
Schwarz- und Haferwurzel sind nah verwandt und bekommen beide den Weißen Rost. Vier Jahre Abstand halten.
Anbaupause: 4 Jahre
Belegqualität: mittel
Belege: Fachberatung, Forschungseinrichtung, Fachbuch, Aus Pflanzenfamilie oder Erreger abgeleitet, Paar nicht direkt belegt
Gründe:
- Gemeinsamer bodenbürtiger Erreger
- Familienregel
Kamille
Kamille gedeiht nach anderen Korbblütlern schlechter. Am besten drei Jahre Abstand halten.
Anbaupause: 3 Jahre
Belegqualität: mittel
Belege: Fachbuch
Gründe:
- Familienregel
Ringelblume
Ringelblumen als ganzes Beet drei Jahre nicht nach anderen Korbblütlern säen. Für einzelne Pflanzen zwischen dem Gemüse gilt das nicht.
Anbaupause: 3 Jahre
Belegqualität: mittel
Belege: Fachberatung, Forschungseinrichtung, Fachbuch
Gründe:
- Familienregel
Schwarzwurzel
Schwarzwurzel nach Schwarzwurzel fördert Rostpilze, die in Pflanzenresten überdauern. Vier Jahre Pause halten.
Anbaupause: 4 Jahre
Belegqualität: gut
Belege: Fachberatung, Forschungseinrichtung, Fachbuch
Gründe:
- Gemeinsamer bodenbürtiger Erreger
- Selbstunverträglichkeit
Sonnenblume
Schwarzwurzeln und Sonnenblumen sind Korbblütler und teilen Bodenpilze wie die Sclerotinia-Fäule. Drei Jahre Abstand halten.
Anbaupause: 3 Jahre
Belegqualität: gut
Belege: Fachberatung, Forschungseinrichtung
Gründe:
- Gemeinsamer bodenbürtiger Erreger
- Familienregel
Topinambur
Schwarzwurzeln und Topinambur sind Korbblütler und teilen Bodenpilze wie die Sclerotinia-Fäule. Drei Jahre Abstand halten.
Anbaupause: 3 Jahre
Belegqualität: gut
Belege: Fachberatung, Forschungseinrichtung
Gründe:
- Gemeinsamer bodenbürtiger Erreger
- Familienregel
Krankheiten und Schädlinge
Anfällig für
Drahtwurm
Echter Mehltau an Korbblütlern(Anfälligkeit hoch, resistente Sorten erhältlich)
Erdraupen
Grüne Pfirsichblattlaus
Nördlicher Wurzelgallennematode(Anfälligkeit hoch)
Rost an Schwarzwurzel(Anfälligkeit gering)
Schwarze Bohnenlaus
Stängelälchen
Weißer Rost an Schwarz- und Haferwurzel(Anfälligkeit gering)
Weißstängeligkeit
Ernte und Verarbeitung
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