Allgemeines
Die Süßkartoffel ist ursprünglich in den tropischen Gebieten Mittelamerikas beheimatet. Mit der Kartoffel ist sie nur sehr entfernt verwandt. Sie zählt zu den Windengewächsen.
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Sie ist inzwischen in vielen Gegenden Afrikas und Südamerikas ein Grundnahrungsmittel für die meist ärmere Bevölkerung.
Zahlen, Daten, Fakten
Zeiten
Verpflanzen ins Beet von Mitte Mai bis Anfang Juni. Vorziehen etwa 50 Tage vor dem Auspflanzen, etwa zwischen Ende März und Mitte April. Die Ernte beginnt etwa Anfang September und geht bis Ende Oktober.
Aussaat und Pflanzung
Die Anzucht über Samen gelingt schwierig. Die Keimrate ist miserabel und die Entwicklungsdauer ist für unsere Breiten dann zu lange.
Hier treibt man lieber die Knollen vor und pflanzt diese dann nach den Eisheiligen nach draußen oder schon vorher im Gewächshaus.
Man kann die Knollen in einem hellen Raum in Kisten mit lockerer Erde legen oder wie Avocadokerne zur Hälfte in ein Wasserglas stellen. Sie treiben dann zuverlässig Wurzeln und Triebe aus. Beim Pflanzen der sollte die Knolle dann zur Hälfte aus dem Boden schauen.
Standort und Boden
Sie benötigt einen sehr warmen, sonnigen Standort mit hohem Nährstoffgehalt. Bei uns wird sie deshalb auch besser im Gewächshaus oder Hochbeet kultiviert. Auch in großen Pflanzgefäßen oder Balkonkästen auf einem sonnigen Balkon oder Terrasse gelingt der Anbau. In milden Gegenden kann man auch einen Freilandversuch wagen.
Nachbarschaft
Fruchtfolge
Ernte und Verarbeitung
