Sojabohne anbauen

Die Sojabohne, die in Japan schon seit über 3000 v. Chr. gezüchtet wird, hat von dort aus einen Siegeszug über die Welt angetreten. Sie wird mittlerweile überall angebaut, wo es das Klima zulässt. Zum Teil auch unter umstrittenen Vorbedingungen, wie Rodung von Regenwäldern.
Ihre Beliebtheit verdankt sie ihrem hohen Eiweißanteil, der sie zu einem vorzüglichen Fleischersatz macht.
Bei uns im Hausgarten wird man Sojabohnen eher als Edamame anbauen, das sind großsamige Sorten, die grün geerntet werden und kurz gekocht und gesalzen, als Snack gegessen werden. Der ein oder andere wird vielleicht auch den eigenen Tofu oder Sojadrink herstellen wollen.

Sojabohnen sind auf ein bestimmtes Knöllchenbakterium angewiesen, das in europäischen Böden natürlicherweise nicht vorkommt. Deshalb muss man das Saatgut mit diesen "impfen". Meist liegt dem Saatgut ein Tütchen mit diesen Bakterien bei und man vermischt sie nach Anleitung vor dem Aussäen.

Sie mögen locker Humoren, tiefgründigen Boden, da sie lange Pfahlwurzeln ausbilden. Der Standort sollte warm und windgeschützt sein. Bevorzugt Weinbauklima.

Es gibt unterschiedlichste Sorten, manche mit großen Schoten für Edamame, andere zur Ölgewinnung oder zur Tofuherstellung. Da muss man sich informieren, je nachdem was man erreichen möchte.

Sojabohnen müssen regelmäßig gegossen werden, sollte es zu rocken sein. Auch sollte man sie besonders anfangs unkrautfrei halten und den Boden etwas lockern.
Sollten die Blätter hell werden sollte man überprüfen ob sich genug Knöllchen an den Wurzeln gebildet haben. Wenn nicht, hat das Impfen nicht richtig funktioniert und man muss sie mit organischem Dünger versorgen.