Weitere Namen
Escariol (glatte Endivie), Frisée (krause Endivie), Bindsalat, Antiffien, Gänszungen
Botanischer Name
Cichorium endivia
Familie / Gattung
Asteraceae / Cichorium
Pflanzenkategorie
Blattsalate
Abrym/Shutterstock.com
Zahlen, Daten, Fakten
Lichtbedarf
Sonne
Nährstoffbedarf
Mittelzehrer
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Kultur (nach Gertrud Franck)
B - spät
Kultur (nach Schwester C. Weinrich)
Begleitkultur
Kulturzeit
45 - 180 Tage
Reihenabstand
35 cm
Pflanzabstand
35 cm
Wuchshöhe
30 - 70 cm
Saattiefe
1 cm
Keimtemperatur (minimal)
12 °C
Keimtemperatur (optimal)
20 - 25 °C
Keim-Art
Hell
Vorzieh-Dauer
30 Tage
Endivie: Pflanzzeiten & Erntezeiten
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Direktsaat
Vorziehen
Verpflanzen
Ernte
Pflanzung 1Direktsaat von Mitte Juli bis Ende Juli. Verpflanzen ins Beet von Mitte August bis Ende August. Vorziehen etwa 30 Tage vor dem Verpflanzen, etwa zwischen Mitte Juli und Ende Juli. Die Ernte kann nach einer Kulturzeit von 60 Tagen etwa Mitte September beginnen und geht bis Mitte Oktober.
Pflanzung 2Direktsaat von Mitte März bis Ende Juni. Verpflanzen ins Beet von Mitte April bis Ende Juli. Vorziehen etwa 30 Tage vor dem Verpflanzen, etwa zwischen Mitte März und Ende Juni. Die Ernte kann nach einer Kulturzeit von 180 Tagen etwa Mitte September beginnen und geht bis Mitte Oktober.
Pflanzung 3Direktsaat von Ende März bis Ende Juni. Die Ernte kann nach einer Kulturzeit von 45 Tagen etwa Mitte Mai beginnen und geht bis Mitte Oktober.
Endivie aussäen und pflanzen
Pflanzung 1: Escariol
Pflanzung 2: Frisée
Pflanzung 3: Schnittendivie, Aussaat in Reihen mit 20 cm Abstand, wie andere Schnittsalate
Endivie: Gute und schlechte Nachbarn
Gute Nachbarn
Blumenkohl
Belegqualität: mittel
Belege: Langjährige Mischkultur-Praxis (z.B. Gertrud Franck, Schwester C. Weinrich)
Brokkoli
Belegqualität: mittel
Belege: Langjährige Mischkultur-Praxis (z.B. Gertrud Franck, Schwester C. Weinrich)
Flower Sprouts
Endivien passen im Spätsommer in die Reihen neben Flower Sprouts. Sie sind im Spätherbst geerntet, der Kohl bleibt über den Winter.
Belegqualität: gut
Belege: Langjährige Mischkultur-Praxis (z.B. Gertrud Franck, Schwester C. Weinrich)
Gründe:
- Konkreter Praxis-Tipp für dieses Paar
Grünkohl
Endivien passen im Spätsommer in die Reihen neben Grünkohl. Sie sind im Spätherbst geerntet, der Kohl bleibt über den Winter.
Belegqualität: mittel
Belege: Langjährige Mischkultur-Praxis (z.B. Gertrud Franck, Schwester C. Weinrich)
Gründe:
- Konkreter Praxis-Tipp für dieses Paar
Gurke
Belegqualität: mittel
Belege: Langjährige Mischkultur-Praxis (z.B. Gertrud Franck, Schwester C. Weinrich)
Lauch
Belegqualität: mäßig
Belege: Ratgeber, Mischkulturtabellen, Überlieferung
Rosenkohl
Endivien passen im Spätsommer in die Reihen neben Rosenkohl. Sie sind im Spätherbst geerntet, der Kohl bleibt über den Winter.
Belegqualität: gut
Belege: Langjährige Mischkultur-Praxis (z.B. Gertrud Franck, Schwester C. Weinrich)
Gründe:
- Konkreter Praxis-Tipp für dieses Paar
Rotkohl
Endivie passt im Sommer in die freien Reihen neben dem Rotkohl und wird im Herbst geerntet.
Belegqualität: mittel
Belege: Langjährige Mischkultur-Praxis (z.B. Gertrud Franck, Schwester C. Weinrich)
Gründe:
- Konkreter Praxis-Tipp für dieses Paar
Rucola
Rucola passt in Salatmischungen wie die italienische Misticanza. Er keimt zuerst und ist früh schnittreif, der Rest wächst weiter.
Belegqualität: gut
Belege: Fachbuch
Gründe:
- Konkreter Praxis-Tipp für dieses Paar
Weißkohl
Endivie passt im Sommer in die freien Reihen neben dem Weißkohl und wird im Herbst geerntet.
Belegqualität: gut
Belege: Langjährige Mischkultur-Praxis (z.B. Gertrud Franck, Schwester C. Weinrich)
Gründe:
- Konkreter Praxis-Tipp für dieses Paar
Schlechte Nachbarn
Endivie: Vorgänger und Nachfolger
Gute Vorgänger
Blumenkohl
Nachwirkung: 1 Jahr
Belegqualität: gut
Belege: Fachbuch
Brokkoli
Nachwirkung: 1 Jahr
Belegqualität: gut
Belege: Fachbuch
Erbse
Nachwirkung: 3 Jahre
Fenchel
Nachwirkung: 3 Jahre
Möhre
Nachwirkung: 3 Jahre
Zwiebel
Nachwirkung: 1 Jahr
Belegqualität: gut
Belege: Fachbuch, Langjährige Mischkultur-Praxis (z.B. Gertrud Franck, Schwester C. Weinrich)
Schlechte Vorgänger
Batavia
Anbaupause: 3 Jahre
Chicorée
Anbaupause: 3 Jahre
Eichblattsalat
Anbaupause: 3 Jahre
Eisbergsalat
Anbaupause: 3 Jahre
Endivie
Anbaupause: 3 Jahre
Kopfsalat
Anbaupause: 3 Jahre
Lollo bianda / Lollo rosso
Anbaupause: 3 Jahre
Radicchio
Anbaupause: 3 Jahre
Romana-Salat
Anbaupause: 3 Jahre
Sonnenblume
Beide sind Korbblütler und Wirte der Weißstängeligkeit. Die Dauerkörper halten sich bis zu 10 Jahre im Boden.
Anbaupause: 4 Jahre
Zuckerhut
Anbaupause: 3 Jahre
Gute Nachfolger
Feldsalat
Nachwirkung: 3 Jahre
Mangold
Nachwirkung: 1 Jahr
Romanesco
Nachwirkung: 3 Jahre
Rote Bete
Nachwirkung: 1 Jahr
Schlechte Nachfolger
Batavia
Anbaupause: 3 Jahre
Chicorée
Anbaupause: 3 Jahre
Eichblattsalat
Anbaupause: 3 Jahre
Eisbergsalat
Anbaupause: 3 Jahre
Endivie
Anbaupause: 3 Jahre
Kopfsalat
Anbaupause: 3 Jahre
Lollo bianda / Lollo rosso
Anbaupause: 3 Jahre
Radicchio
Anbaupause: 3 Jahre
Romana-Salat
Anbaupause: 3 Jahre
Sonnenblume
Beide sind Korbblütler und Wirte der Weißstängeligkeit. Die Dauerkörper halten sich bis zu 10 Jahre im Boden.
Anbaupause: 4 Jahre
Zuckerhut
Anbaupause: 3 Jahre
Krankheiten und Schädlinge
Anfällig für
Kohlmottenschildlaus
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