Paprika anbauen

Paprika und Chili sind botanisch gleich. Mit Paprika meinen wir im Allgemeinen die nicht scharfen Gemüsepaprika, wie Blockpaprika oder süße Spitzpaprika.

Sie brauchen gemeinsam mit Chili und Auberginen die meiste Wärme im Anbau und haben eine sehr lange Kulturzeit. Deshalb eignen sie sich außer in Gegenden mit Weinbauklima kaum für den Freilandanbau. Robuste, früh reifende Sorten aus Ungarn und vom Balkan gedeihen aber auch in kühleren Lagen im Beet, andere lassen sich im Topf geschützt auf Balkon oder Terrasse ziehen.

Paprika ziehst du drinnen vor, eine Direktsaat ins Beet ist bei uns nicht möglich. Säe Anfang bis Mitte März, etwa acht bis zehn Wochen vor den letzten Frösten, fürs Gewächshaus ab Mitte Februar. Die Samen keimen bei 25 Grad am besten, bei weniger als 20 Grad keimen sie zögerlich oder verschimmeln.

Nach etwa drei Wochen pikierst du die Sämlinge etwas tiefer in eigene Töpfe und stellst sie hell bei 20 bis 22 Grad auf. Gut abgehärtet kommt die Paprika nach Mitte Mai mit 40 bis 50 Zentimetern Abstand ins Freiland, ins Gewächshaus ab Ende April.

Bei Paprika und Chili hängt es von der Sorte ab, ob sie Licht oder Dunkelheit zum Keimen brauchen, die meisten sind Dunkelkeimer.

Paprika braucht viel Wärme und Licht. Am besten gedeiht sie im Gewächshaus, im Folientunnel oder vor einer sonnigen, windgeschützten Hauswand. Der Boden sollte tiefgründig, humos und locker sein, Staunässe und verdichtete Erde verträgt sie schlecht. Unter 15 Grad wirft die Paprika Blüten ab, unter 10 Grad wächst sie nicht mehr. Im Kübel mit 10 bis 20 Litern Erde gedeiht sie auf Balkon und Terrasse gut, weil sich die Wurzeln dort schneller erwärmen.

Bei Paprika unterscheidest du milde Gemüsepaprika wie dickwandige Blockpaprika, kegelförmige Wachspaprika, Spitz- und Tomatenpaprika von den länglichen Pfefferoni und den scharfen Chilis, denen wir eine eigene Pflanzenseite spendiert haben. Für das Freiland in kühleren Lagen eignen sich früh reifende, dünnwandigere Sorten aus Ungarn, vom Balkan und aus dem Burgenland, etwa der ‚Roter Augsburger‘. Für Gewächshaus und Kübel gibt es Paprikasorten mit Resistenzen gegen Viren und die Verticillium-Welke.

Paprika düngst du nicht auf einmal, sondern fütterst sie: Gib reifen Kompost ins Pflanzloch und ab dem Fruchtansatz alle ein bis zwei Wochen eine kleine Gabe Pflanzenjauche. Zu viel Stickstoff macht Blätter statt Früchte und fördert die Blütenendfäule. Gieß reichlich und gleichmäßig, lieber zweimal in der Woche durchdringend als täglich ein bisschen, und lass die Erde nie ganz austrocknen. In kühlen Lagen brichst du die erste Blüte in der Astgabel aus, damit die Pflanze zuerst kräftig wächst. Große Sorten brauchen einen Stab oder Schnüre, im Freiland schützt in kalten Nächten ein Vlies.

Im Freiland ist Paprika wenig anfällig, unter Glas brauchst du mehr Aufmerksamkeit. Der häufigste Schädling sind Blattläuse, vor allem die Grüne Pfirsichblattlaus. Sie kommen gern, wenn die Pflanzen zu wenig Licht oder zu viel Stickstoff bekommen. Halte genug Abstand und spritz bei Befall früh mit Schmierseifenlösung. Im Gewächshaus kommen bei Hitze und trockener Luft Spinnmilben, Thripse und die Weiße Fliege dazu, feuchte Luft und Nützlinge halten sie klein.

Blattläuse übertragen auch Viren wie das Gurkenmosaikvirus. Junge Blätter der Paprika werden dann gescheckt, kraus oder blasig, und die Pflanzen bleiben klein. Viren stecken auch im Saatgut und im Tabak. Wasch dir nach dem Rauchen die Hände.

Im Hoch- und Spätsommer fressen Raupen von Maiszünsler, Kohleule und Gemüseeule Löcher in die Früchte. Sammle sie ab, gegen den Maiszünsler hilft Mais neben der Paprika.

Welkt die Paprika von unten her und sind die Leitungsbahnen im Stängel braun, steckt meist die Verticillium-Welke dahinter. Entferne kranke Pflanzen und halte vier Jahre Abstand zu allen Nachtschattengewächsen. Braune, eingesunkene Flecken an der Fruchtspitze sind keine Krankheit, sondern Blütenendfäule durch ungleichmäßiges Gießen und Hitze.