Mairübe anbauen

Die Mairübe ist eine schnell wachsende Speiserübe aus der Familie der Kreuzblütler und eng mit Chinakohl und Pak Choi verwandt. Sie bildet flachrunde oder kugelige Rüben mit weißer, gelber oder rotvioletter Schale, die mild schmecken und an große Radieschen erinnern. In Frankreich heißt sie Navet, bei uns auch Mairübchen. Aus derselben Art stammen die Herbstrübe, das Teltower Rübchen und der Rübstiel. Im Frühjahr gesät, erntest du die Mairübe ab Ende Mai, im Juli gesät wächst sie zur Herbstrübe heran. Die Pflanze ist zweijährig, im Garten erntest du sie aber immer im ersten Jahr.

Die Mairübe säst du direkt ins Beet, breitwürfig oder in Reihen mit etwa 20 cm Abstand. Die ersten Sätze kommen ab März unter Vlies in den Boden. Die Samen keimen schon ab 5 °C, zügig aber erst bei 15 bis 20 °C. Leg sie etwa 1 cm tief und vereinzle die Pflänzchen früh auf 10 bis 15 cm, sonst bilden sie keine schönen Rüben. Alle zwei bis drei Wochen ein neuer Satz bis Anfang Juli sorgt für Nachschub, Herbstrüben säst du von Mitte Juli bis Mitte August. Ältere Sorten schießen an den langen Tagen im Hochsommer leicht, für Sommersaaten nimmst du deshalb schossfeste Sorten.

Die Mairübe wächst am besten auf lockeren, humosen und nicht zu schweren Böden, ideal sind leichte, lehmige Sandböden. Auf schwerem Boden verliert sie etwas von ihrem feinen Geschmack, saure und nasse Böden verträgt sie gar nicht. Ein sonniger bis halbschattiger Platz reicht ihr. Wichtig ist gleichmäßige Feuchte, sonst werden die Rüben holzig. Im Topf oder Balkonkasten klappt die Mairübe auch, die Rüben bleiben dann kleiner.

Bei der Mairübe gibt es flachrunde und kugelige Sorten mit weißer, gelber oder rot- bis violettköpfiger Schale. Flache Sorten wie ‚Di Milano a colletto viola‘ sind typische Frühjahrsrüben, runde weiße wie ‚Snowball‘ wachsen besonders schnell. Gelbfleischige Sorten wie ‚Goldball‘ passen gut in den Spätsommer und gelten als weniger anfällig für Kohlhernie. Für Sommersaaten wählst du schossfeste Sorten.

Die Mairübe braucht wegen ihrer kurzen Kulturzeit von rund neun Wochen keine eigene Düngung, reifer Kompost vor der Saat genügt. Frischen Mist gibst du ihr nicht. Im Frühjahr nutzt sie oft noch die Winterfeuchte, bei Trockenheit musst du aber gießen, sonst werden die Rüben holzig. Ein- oder zweimal hacken hält das Beet frei und den Boden locker. Ein Vlies oder Kulturschutznetz gleich nach der Saat schützt die Mairübe vor Erdflöhen und Kohlfliege.

Die Mairübe wächst schnell und bleibt deshalb oft gesund, ganz verschont ist sie aber nicht. Der häufigste Schädling ist der Erdfloh, ein winziger Käfer, der im Frühjahr und Sommer Löcher in die jungen Blätter frisst. Halte den Boden feucht und feinkrümelig und leg gleich nach der Saat ein Netz mit höchstens 0,8 mm Maschenweite auf. Unter demselben Netz ist die Mairübe auch vor der Kohlfliege sicher, deren Maden sonst Gänge in die Rüben fressen.

Die Kohlhernie befällt auch die Mairübe und lässt die Wurzeln knotig anschwellen. Vier Jahre Abstand zu anderen Kreuzblütlern und ein gut gekalkter Boden beugen vor, auf befallene Flächen säst du keine Mairüben. Wo jahrelang Kohl stand, kann auch die Verticillium-Welke auftreten.

Frühe Sätze unter Vlies bekommen bei feuchtem Wetter leicht Falschen Mehltau mit gelben Flecken auf den Blättern. Lüfte das Vlies an sonnigen Tagen und säe nicht zu dicht. Blattläuse übertragen das Wasserrübenmosaikvirus, das Mairüben stark schädigen kann, deshalb stehen sie besser nicht direkt neben Chinakohl.

Raupen von Kohlweißling und Kohleule, die Larven der Kohlrübenblattwespe und Schnecken fressen an den Blättern der Mairübe. Bei der kurzen Kulturzeit hält sich der Schaden meist in Grenzen, und das Netz hilft auch hier.