Flower Sprouts anbauen

Flower Sprouts sind eine relativ neue Züchtung aus Großbritannien. Eine Kreuzung aus Rosenkohl und Grünkohl, mit leicht nussigem Geschmack. Sie sehen aus wie locker geöffnete Rosenkohlsprossen, die auch an einem langen Stiel wachsen, oft mit grün-violetter Färbung. In der Pflanzung und Pflege unterscheiden sie sich kaum vom Rosenkohl. Der Züchter hat rund 15 Jahre an ihnen gearbeitet, seit 2010 gibt es sie zu kaufen, in den USA heißen sie Kalettes. Alle Sorten sind F1-Hybriden, eigenes Saatgut kannst du von Flower Sprouts deshalb nicht gewinnen.

Flower Sprouts ziehst du am besten in Töpfen vor. Säe sie ab Ende März bis Ende April etwa einen Zentimeter tief, bei 15 bis 20 °C keimen sie zügig. Nach vier bis sechs Wochen sind die Jungpflanzen kräftig genug für das Beet. Pflanze sie von Mitte Mai bis Anfang Juni mit 50 bis 60 cm Abstand in der Reihe und 60 bis 75 Zentimetern zwischen den Reihen. Setz sie etwas tiefer, als sie im Topf standen, und gieß sie kräftig an. Eine Handvoll Kompost im Pflanzloch gibt ihnen einen guten Start.

Flower Sprouts brauchen einen sonnigen Platz und einen tiefgründigen, humosen Gartenboden, der gut mit Kompost versorgt ist. Wie alle Kohlarten mögen sie keinen sauren Boden. Ein pH-Wert um 7 beugt der Kohlhernie vor, auf sauren Böden kalkst du deshalb vor der Pflanzung. Den Sommer über brauchen die großen Pflanzen gleichmäßig Wasser. Im Kübel gelingen sie nur in sehr großen Gefäßen.

Flower Sprouts gibt es bisher nur als F1-Hybriden des britischen Züchters, meist unter dem Namen Kalettes. Die Sorten unterscheiden sich vor allem in der Reifezeit: ‚Autumn Star‘ ist früh und lässt sich ab Herbst beernten, ‚Mistletoe‘ und ‚Christmas Rose‘ reifen zum Winter, ‚Snowdrop‘ ist die späteste. Die Röschen sind grün, rot oder zweifarbig grün-violett, als Mischung gibt es oft mehrere Farben in einer Tüte. Im norddeutschen Bioland-Versuch brachte ‚Autumn Star‘ den höchsten Ertrag.

Flower Sprouts sind Starkzehrer, brauchen aber weniger Stickstoff als Rosenkohl. Zu viel Dünger macht die Röschen locker und blattig. Ein bis zwei Gaben Kompost oder organischer Dünger und im Sommer eine Pflanzenjauche reichen meist. Im Hauptwachstum gießt du immer ausreichend. Gegen Kohlweißling und Weiße Fliege hilft ein Kulturschutznetz ab der Pflanzung, Sellerie zwischen den Pflanzen kann zusätzlich helfen. Häufle die hohen Pflanzen im Herbst etwas an oder gib ihnen einen Stab, damit sie im Winter nicht umfallen.

Flower Sprouts haben dieselben Krankheiten und Schädlinge wie Rosenkohl und Grünkohl, in der Praxis gelten sie aber als etwas robuster. Auf Böden mit Kohlhernie fallen sie trotzdem aus. Halte deshalb vier Jahre Abstand zu anderen Kreuzblütlern und sorg für genug Kalk im Boden.

Junge Pflanzen leiden oft unter Erdflöhen, die kleine Löcher in die Blätter fressen, und unter der Kohlfliege, deren Maden am Wurzelhals bohren. Ein Kulturschutznetz ab dem Tag der Pflanzung hält beide ab und schützt im Sommer auch vor Kohlweißling, Kohlmotte und Kohleule. Lass das Netz bis in den Herbst liegen.

Die Mehlige Kohlblattlaus und die Kohlmottenschildlaus, eine winzige weiße Fliege, setzen sich im Spätsommer gern an die Blattunterseiten und in die Röschen. Blühpflanzen am Beet bringen zwar mehr Nützlinge, die Läuse halten sie aber kaum auf. Kontrolliere die Pflanzen regelmäßig und brause Läuse mit einem kräftigen Wasserstrahl ab.

In feuchten, kühlen Herbstwochen zeigen sich manchmal Pilzkrankheiten wie die Ringfleckenkrankheit, Kohlschwärze oder Falscher Mehltau als dunkle Flecken oder grauer Belag auf den Blättern der Flower Sprouts. Entferne befallene Blätter früh und räum die Strünke nach der Ernte ab.