Steckrübe anbauen

Die Steckrübe ist eine alte Rübenart aus der Familie der Kreuzblütler. Sie ist aus einer Kreuzung von Kohl und Rübsen entstanden und gehört zur selben Art wie der Raps. Im ersten Jahr bildet sie eine runde, oft kopfgroße Rübe mit blaugrünen Blättern, blühen würde sie erst im zweiten Jahr. Im Garten baust du sie deshalb einjährig an. Die gelbfleischigen Sorten schmecken meist feiner als die weißfleischigen, die früher vor allem Viehfutter waren. Lange galt die Steckrübe als Notessen, heute holen viele Gärtner:innen sie zurück ins Beet, weil sie anspruchslos ist und sich monatelang lagern lässt.

Die Steckrübe säst du von Ende Mai bis Mitte Juni direkt ins Beet, etwa 1 bis 2 cm tief. Früher lohnt sich nicht, denn zeitige Saaten leiden stärker unter Erdflöhen und Mehltau. Vereinzel die Sämlinge rechtzeitig auf 30 bis 40 cm in der Reihe bei etwa 40 cm Reihenabstand, sonst bleiben die Rüben klein.

Als Nachkultur nach Frühkartoffeln oder Bohnen ziehst du die Pflanzen ab Mitte Juni vier bis fünf Wochen in Töpfchen vor und pflanzt sie Mitte Juli bis Anfang August aus. Setz die Jungpflanzen nicht tiefer, als sie im Topf standen, sonst werden die Rüben länglich und der Ertrag sinkt.

Die Steckrübe ist anspruchslos und wächst auf fast jedem Boden. Am besten gedeiht sie wie die anderen Kohlgewächse auf humosem, lehmigem Boden, der Feuchtigkeit gut hält. Sie mag ein ausgeglichenes, kühles Klima und leidet in heißen, trockenen Sommern. Ein pH-Wert um 7 beugt der Kohlhernie vor, auf sauren Böden kalkst du vorher. Für Balkon und Kübel eignet sich die Steckrübe nicht, sie braucht viel Wurzelraum.

Bei der Steckrübe gibt es gelb- und weißfleischige Sorten. Die gelbfleischigen schmecken meist feiner und gelten als die besseren Speiserüben, die weißfleischigen waren früher vor allem Viehfutter. Die Form reicht von platt über rund bis flaschenförmig, der Kragen ist grün oder braunviolett. Sorten mit viel Trockenmasse halten im Lager länger als die zarteren.

Die Steckrübe braucht weniger Dünger als Kopfkohl, gut verrotteter Kompost vor der Saat reicht meist. Zu viel Stickstoff macht die Rüben weniger lagerfähig, frischen Mist bringst du nicht aus. Gieß in Trockenzeiten gleichmäßig, sonst stockt das Wachstum. Hacken und Mulchen halten den Boden locker und feucht. Die Steckrübe hat einen hohen Bedarf an Bor, auf kalkreichen und trockenen Böden lohnt sich ein Blick darauf. Ein Kulturschutznetz direkt nach der Saat hält Kohlfliege und Erdflöhe fern.

Die Steckrübe teilt fast alle Krankheiten und Schädlinge der Kohlarten. Am gefährlichsten ist die Kohlhernie, ein Bodenerreger, der knollige Wucherungen an den Wurzeln bildet. Die Pflanzen welken an warmen Tagen und bleiben klein. Halte vier Jahre Abstand zu anderen Kreuzblütlern und bring den pH-Wert des Bodens auf etwa 7.

Die Maden der Kohlfliege fressen Gänge in die Rüben, Erdflöhe durchlöchern im Mai und Juni die jungen Blätter. Gegen beide hilft ein engmaschiges Kulturschutznetz direkt nach der Saat, und eine Saat ab Anfang Juni entgeht dem stärksten Erdflohbefall. Raupen von Kohlweißling, Kohleule und Kohlmotte und die Larven der Kohlrübenblattwespe fressen an den Blättern, auch hier schützt das Netz.

Blattläuse, vor allem die Mehlige Kohlblattlaus und die Grüne Pfirsichblattlaus, übertragen das Wasserrübenmosaikvirus. Es macht helle und dunkle Mosaikflecken auf den Blättern und kann ganze Blätter absterben lassen. Pflanze die Steckrübe deshalb nicht neben Chinakohl.

Bei feuchtem Wetter zeigen sich auf den Blättern Pilzkrankheiten wie Kohlschwärze, Ringflecken und Mehltau, frühe Saaten sind dafür anfälliger. Entferne stark befallene Blätter und arbeite die Erntereste bald ein.