Weitere Namen
Rote Beete, Rote Rübe, Rande, Rahne, Rohne
Botanischer Name
Beta vulgaris ssp. vulgaris (var. conditiva)
Pflanzenkategorie
Wurzel- und Knollengemüse
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Zahlen, Daten, Fakten
Lichtbedarf
Sonne
Nährstoffbedarf
Mittelzehrer
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Kultur (nach Gertrud Franck)
C - niedriger Wuchs, kurze Wachstumszeit
Reihenabstand
25 cm
Pflanzabstand
10 cm
Wuchshöhe
15 - 35 cm
Saattiefe
2,5 cm
Keimtemperatur (minimal)
8 °C
Keimtemperatur (optimal)
16 - 22 °C
Keim-Art
Dunkel
Vorzieh-Dauer
30 Tage
Zeiten
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
Direktsaat
Vorziehen
Verpflanzen
Ernte
Direktsaat von Mitte April bis Mitte Juli. Verpflanzen ins Beet von Mitte April bis Mitte Juli. Vorziehen etwa 30 Tage vor dem Auspflanzen, etwa zwischen Mitte März und Mitte Juni. Die Ernte beginnt etwa Mitte Juni und geht bis Ende November.
Aussaat und Pflanzung
Pflanzung 1: Direktsaat
Pflanzung 2: Vorziehen
Nachbarschaft
Sehr gute Nachbarn
Gute Nachbarn
Schlechte Nachbarn
Sehr schlechte Nachbarn
Fruchtfolge
Gute Vorgänger
Schlechte Vorgänger
Sehr schlechte Vorgänger
Gute Nachfolger
Schlechte Nachfolger
Sehr schlechte Nachfolger
Ernte und Verarbeitung
Man kann die Roten Beten nach 8 bis 10 Wochen auch jünger ernten als "Baby Beet". Sie sind dann deutlich kleiner aber sehr zart und geschmackvoll. 
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Ebenso kann das junge Laub in "Baby Leaf"-Salaten genossen werden.
Zur Lagerung eignen sich aber nur voll ausgereifte Rüben.