Zahlen, Daten, Fakten
Zeiten
FrühlingVerpflanzen ins Beet von Mitte April bis Mitte Mai. Die Ernte beginnt etwa Anfang Oktober und geht bis Ende Februar im nächsten Jahr.
HerbstVerpflanzen ins Beet von Anfang September bis Ende Oktober. Die Ernte beginnt etwa Anfang Oktober und geht bis Ende Februar im nächsten Jahr.
Aussaat und Pflanzung
Der Meerrettich wird quasi nie über Aussaat vermehrt, sondern über die sogenannten Fechser. Das sind die kräftigen Seitenwurzeln, die von der Hauptwurzel abgehen. Die Vermehrung erfolgt also über Wurzelstecklinge.
Diese werden im Herbst oder im Frühling ab Mitte April ausgepflanzt.
Dabei steckt man sie etwas schräg und unbedingt in der ursprünglichen Wuchsrichtung. Das obere Ende soll etwa 3 cm aus dem gut gelockerten, mit Kompost verbesserten Boden schauen.
Nachbarschaft
Fruchtfolge
Pflege und Düngung
Der Meerrettich braucht gleichmäßige Feuchtigkeit um schöne Wurzeln auszubilden.
Ernte und Verarbeitung
Ernten kann man den ganzen Winter, solange der Boden nicht gefroren ist. Immer mit einer Grabegabel lockern und nicht einfach an der Pflanze ziehen. Sie würde abbrechen.
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