Franse zuring, ook wel schildzuring genoemd, heeft kleinere, pijlvormige blaadjes en een fijn zurige smaak. Hij is over het geheel genomen wat fijner dan de gewone veldzuring.
Cijfers en gegevens
Plant- en oogsttijden van Franse zuring
ZomerDirect zaaien van Midden Maart tot Eind Juni. Verplanten van Midden Maart tot Eind Juni. Voorzaaien ongeveer 30 dagen voor het verplanten, ongeveer tussen Midden Februari en Eind Mei. De oogst kan in het eerste jaar na een teeltperiode van 60 dagen beginnen en duurt tot Eind Oktober. Vanaf het tweede jaar kan de oogst al rond Begin April beginnen.
HerfstDirect zaaien van Midden Augustus tot Eind September. Verplanten van Midden Augustus tot Eind September. Voorzaaien ongeveer 30 dagen voor het verplanten, ongeveer tussen Midden Juli en Eind Augustus. De oogst begint rond Begin April en duurt tot Eind Oktober, vanaf het 2e jaar.
Standplaats en bodem
Net als de andere zuringsoorten houdt hij van een humusrijke, licht vochtige bodem, zonnig tot halfschaduw.
Hoe schaduwrijker de standplaats, hoe malser de blaadjes – maar het oxaalzuurgehalte stijgt ook. Hij wordt dus zuurder.
Goede en slechte buren van Franse zuring
Verdraagt zich niet met dragon.
Voorgangers en opvolgers van Franse zuring
Schildzuring is meerjarig en mag gerust een vaste plek krijgen voor zo'n 4 jaar. Daarna kun je hem het beste scheuren en op een andere plek neerzetten.
Verzorging en bemesting
Vochtig houden.
Oogst en verwerking
Om het hele jaar door verse blaadjes te oogsten, knip je de zuring meerdere keren terug.
Bedplan openen 7 dagen gratis proberen, web, iOS en Android