Andere namen
gewone pastinaak, tuinpastinaak
Botanische naam
Pastinaca sativa
Familie / Geslacht
Apiaceae / Pastinaca
Plantencategorie
Wortel- en knolgewassen
greenair/Shutterstock.com
Cijfers en gegevens
Lichtbehoefte
Zon / halfschaduw
Voedingsbehoefte
Middelzware vreter
Moeilijkheidsgraad
Gemiddeld
Cultuur (volgens Gertrud Franck)
B - vroeg, B - laat, C - lage groei, korte groeiperiode
Cultuur (volgens Zuster C. Weinrich)
Begeleidingscultuur
Teeltduur
150 - 180 dagen
Rijafstand
40 cm
Plantafstand
8 cm
Groeihoogte
30 - 50 cm
Zaai diepte
3 cm
Kiemtemperatuur (minimum)
6 °C
Kiemtemperatuur (optimaal)
15 - 25 °C
Kiemtype
Licht en donker
Plant- en oogsttijden van Pastinaak
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
Direct zaaien
Oogst
Oogst (volgend jaar)
Planten 1Direct zaaien van Begin Maart tot Eind April. Na een teeltperiode van 180 dagen kan de oogst beginnen rond Begin September en duurt tot Eind November.
Planten 2Direct zaaien van Begin Juni tot Midden Juni. Na een teeltperiode van 150 dagen kan de oogst beginnen rond Eind Oktober en duurt tot Midden April volgend jaar.
Pastinaak zaaien
Planting 1: Oogst als verse groente
Planting 2: Bewaring
Goede en slechte buren van Pastinaak
Goede buren
Bieslook
Bewijskwaliteit: goed
Onderbouwing: Vakboek, Gidsen, mengteelttabellen, overlevering
Chinese bieslook
Bewijskwaliteit: goed
Onderbouwing: Vakboek, Gidsen, mengteelttabellen, overlevering
Courgette
Bewijskwaliteit: goed
Onderbouwing: Jarenlange mengteeltpraktijk (bijv. Gertrud Franck, Schwester C. Weinrich)
Lente-ui
Lente-uien kun je dun mengen met pastinaak en voorzichtig uittrekken voordat ze ruimte nodig hebben.
Bewijskwaliteit: goed
Onderbouwing: Vakboek, Jarenlange mengteeltpraktijk (bijv. Gertrud Franck, Schwester C. Weinrich), Overlevering in meerdere taalgebieden eensgezind
Redenen:
- Praktijktip voor dit paar
Radijs
Radijsjes kiemen snel en markeren de rijen van de langzaam kiemende pastinaken. Ze zijn geoogst voordat die ruimte nodig hebben.
Bewijskwaliteit: goed
Onderbouwing: Vakboek
Redenen:
- Praktijktip voor dit paar
Sjalot
Bewijskwaliteit: goed
Onderbouwing: Vakboek, Jarenlange mengteeltpraktijk (bijv. Gertrud Franck, Schwester C. Weinrich)
Ui
Bewijskwaliteit: goed
Onderbouwing: Vakboek, Jarenlange mengteeltpraktijk (bijv. Gertrud Franck, Schwester C. Weinrich), Gidsen, mengteelttabellen, overlevering
Slechte buren
Voorgangers en opvolgers van Pastinaak
Goede voorlopers
Amarant
Nawerking: 1 jaar
Bloemkool
Nawerking: 1 jaar
Bewijskwaliteit: goed
Onderbouwing: Vakboek
Redenen:
- Bodem losmaken, bodemstructuur
- Onkruidonderdrukking voor de volgteelt
Boekweit
Nawerking: 3 jaar
Boerenkool
Nawerking: 1 jaar
Bewijskwaliteit: goed
Onderbouwing: Vakboek
Redenen:
- Bodem losmaken, bodemstructuur
- Onkruidonderdrukking voor de volgteelt
Broccoli
Nawerking: 1 jaar
Bewijskwaliteit: goed
Onderbouwing: Vakboek
Redenen:
- Bodem losmaken, bodemstructuur
- Onkruidonderdrukking voor de volgteelt
Courgette
Na goed gewiede courgettes is het bed schoon en de grond fijn kruimelig. Pastinaak laat zich dan goed zaaien.
Nawerking: 1 jaar
Bewijskwaliteit: goed
Onderbouwing: Vakboek
Redenen:
- Onkruidonderdrukking voor de volgteelt
Flower Sprouts
Nawerking: 3 jaar
Haver
Nawerking: 3 jaar
Lupine
Nawerking: 3 jaar
Ondergrondse klaver
Nawerking: 3 jaar
Palmkool
Nawerking: 3 jaar
Pompoen
Na goed gewiede pompoen is het bed schoon en de grond fijn kruimelig. Pastinaak laat zich dan goed zaaien.
Nawerking: 1 jaar
Bewijskwaliteit: goed
Onderbouwing: Vakboek
Redenen:
- Onkruidonderdrukking voor de volgteelt
Prei
Nawerking: 1 jaar
Bewijskwaliteit: goed
Onderbouwing: Vakboek, Afgeleid van plantenfamilie of ziekteverwekker, paar niet direct onderbouwd
Redenen:
- Bodem losmaken, bodemstructuur
Rode kool
Nawerking: 3 jaar
Romanesco
Nawerking: 3 jaar
Savooiekool
Nawerking: 3 jaar
Spitskool
Nawerking: 3 jaar
Spruitkool
Nawerking: 3 jaar
Tomaat
Nawerking: 3 jaar
Witte kool
Nawerking: 3 jaar
Slechte voorlopers
Dille
Teeltpauze: 4 jaar
Knolselderij
Teeltpauze: 4 jaar
Mierikswortel
Teeltpauze: 3 jaar
Pastinaak
Teeltpauze: 3 jaar
Peterselie
Teeltpauze: 3 jaar
Snijselderij
Teeltpauze: 4 jaar
Venkel
Teeltpauze: 3 jaar
Winterrogge
Rogge geeft groeiremmende stoffen af die fijn zaad niet laten kiemen. Na inwerken 3 tot 4 weken wachten.
Teeltpauze: 1 jaar
Wortel
Teeltpauze: 4 jaar
Wortelpeterselie
Teeltpauze: 3 jaar
Zeer slechte voorlopers
Bleekselderij
Teeltpauze: 4 jaar
Slechte opvolgers
Batavia sla
Teeltpauze: 3 jaar
Bindsla
Teeltpauze: 3 jaar
Dille
Teeltpauze: 4 jaar
Eikenbladsla
Teeltpauze: 3 jaar
IJsbergsla
Teeltpauze: 3 jaar
Knolselderij
Teeltpauze: 4 jaar
Kropsla
Teeltpauze: 3 jaar
Lollo biando / Lollo rosso
Teeltpauze: 3 jaar
Mierikswortel
Teeltpauze: 3 jaar
Pastinaak
Teeltpauze: 3 jaar
Peterselie
Teeltpauze: 4 jaar
Snijselderij
Teeltpauze: 4 jaar
Venkel
Teeltpauze: 3 jaar
Wortel
Teeltpauze: 4 jaar
Wortelpeterselie
Teeltpauze: 4 jaar
Zeer slechte opvolgers
Bleekselderij
Teeltpauze: 4 jaar
Oogst en verwerking
Viktor Kovtun/Shutterstock.com