Algemeen
De zoete aardappel komt oorspronkelijk uit de tropische gebieden van Midden-Amerika. Met de aardappel is ze slechts zeer ver verwant. Ze behoort tot de windefamilie.
Radovan1/Shutterstock.com
Inmiddels is het in veel delen van Afrika en Zuid-Amerika een basisvoedsel voor de veelal armere bevolking.
Cijfers en gegevens
Tijden
Verplanten van Midden Mei tot Begin Juni. Voorzaaien ongeveer 50 dagen voor het uitplanten, ongeveer tussen Eind Maart en Midden April. De oogst begint rond Begin September en duurt tot Eind Oktober.
Zaaien en planten
Opkweken via zaad is lastig. De kiemkracht is beroerd en de ontwikkelingstijd is voor ons klimaat te lang.
Je kunt beter de knollen voorkiemen en ze na de ijsheiligen buiten planten, of eerder al in de kas.
Leg de knollen in kistjes met losse aarde in een lichte ruimte, of zet ze voor de helft in een glas water, net als avocadopitten. Ze vormen dan betrouwbaar wortels en scheuten. Bij het planten moet de knol voor de helft boven de grond uitsteken.
Standplaats en bodem
Ze heeft een heel warme, zonnige plek nodig met een hoog gehalte aan voedingsstoffen. In ons klimaat kun je haar daarom beter in een kas of hoogbed kweken. Ook in grote plantenbakken of balkonbakken op een zonnig balkon of terras lukt de teelt goed. In milde gebieden kun je ook een poging in de volle grond wagen.
Buurschap
Vruchtwisseling
Oogst en verwerking
