Algemeen
Deze plant wordt al sinds meer dan 10.000 v.Chr. gekweekt.
Mila Che/Shutterstock.com
Nauwelijks een andere groente kent zo'n enorme sortenrijkdom. In de meest uiteenlopende vormen, kleuren en smaken kun je hem telen, de pompoen.
Dat betekent ook een enorme variatie in rijpingstijd.
Sommige soorten kun je al in de zomer eten, omdat je ze doorlopend onrijp kunt oogsten — zoals de ufo-vormige pattisson of de courgette. ;)
Andere, zoals de Hokkaido, kun je al begin herfst, eind augustus oogsten.
En dan zijn er nog langzamer rijpende soorten, zoals sommige muskaatpompoenen die je pas begin oktober van het bed kunt halen.
De laatste pompoenen moet je wel binnenhalen vóór de eerste vorst.
En niet in de laatste plaats zijn pompoenen erg populair als herfstdecoratie en voor Halloween.
Cijfers en gegevens
Tijden
Planten 1Direct zaaien van Midden Mei tot Begin Juni. Verplanten van Midden Mei tot Midden Juni. Voorzaaien ongeveer 25 dagen voor het uitplanten, ongeveer tussen Midden April en Midden Mei. De oogst begint rond Eind Augustus en duurt tot Eind November.
Planten 2Direct zaaien van Midden Mei tot Begin Juni. Verplanten van Midden Mei tot Midden Juni. Voorzaaien ongeveer 25 dagen voor het uitplanten, ongeveer tussen Midden April en Midden Mei. De oogst begint rond Eind Juni en duurt tot Eind Oktober.
Zaaien en planten
Planting 1: klassieke herfstpompoen
Planting 2: zomerpompoen
Zaai de zaden het best meteen in een groter potje met potgrond. Verspeen ze niet — ze verdragen geen wortelbeschadiging.
Zet minstens twee planten. De vruchten ontwikkelen zich alleen bij bestuiving door een andere plant.
Buurschap
Vruchtwisseling
Verzorging en bemesting
Deze planten zijn zware feeders. Bereid de grond voor met compost of goed verteerde mest, en geef vanaf de vruchtzetting af en toe plantengier of plantenaftreksels.
Geef vooral tijdens de vruchtgroei voldoende water. Later, als ze rijpen, alleen nog matig gieten zodat de pompoenen niet barsten.
Oogst en verwerking
Wanneer pompoenen rijp zijn hangt sterk af van het ras. Pompoenen die je wilt bewaren moeten ook duidelijk rijper zijn dan wanneer je ze meteen wilt verwerken. Zomerpompoenen oogst je zelfs helemaal onrijp. Pas op met bittere pompoenen. Absoluut niet eten! De bitterstoffen zijn giftig en veroorzaken al in kleine hoeveelheden braken en diarree. Ze kunnen de slijmvliezen van het spijsverteringskanaal ernstig beschadigen.
Bewaarpompoenen moeten volledig uitgerijpt zijn. De schil moet zo stevig zijn dat je er niet meer met je nagel in kunt krassen. De steel moet hard en droog zijn en moet bij de oogst (minstens 3 cm ervan) aan de vrucht blijven zitten.
Laat ze het best 1 tot 2 weken narijpen op een lichte, droge plek van ongeveer 20 °C, met het contactpunt naar boven.
Dat vruchten bitter worden kan gebeuren als je zaden hebt van pompoenen die naast sierpompoenen groeiden. Sierpompoenen bevatten vaak nog veel van deze bitterstoffen en mogen daarom niet gegeten worden. Als ze te dicht bij elkaar groeien, kruisen de bitterstoffen zich er weer in.
Kies voor de opslag bij voorkeur een koele ruimte van 12 °C tot 18 °C en stapel de pompoenen liefst niet.
Afhankelijk van het ras zijn ze dan 2 tot 6 maanden houdbaar — sommige muskaatpompoenen zelfs tot een jaar.