Algemeen
Courgette, de 'kleine pompoen', kan al 5 weken na het planten geoogst worden, omdat je de vruchten eigenlijk doorlopend onrijp oogst. Dat kan vaak tot aan de eerste vorst, want de planten zijn behoorlijk robuust. De courgette verschilt van de pompoen vooral doordat ze geen ranken vormt en altijd onrijp geoogst wordt. De grenzen zijn wel vloeiend. Er bestaan ook rankende courgetterassen en pompoenen zonder ranken. De patisson wordt ook wel eens als pompoen of als courgette aangeduid.
Peter Turner Photography/Shutterstock.com
Cijfers en gegevens
Tijden
Direct zaaien van Midden Mei tot Midden Juni. Verplanten van Midden Mei tot Midden Juni. Voorzaaien ongeveer 30 dagen voor het uitplanten, ongeveer tussen Midden April en Midden Mei. De oogst begint rond Midden Juni en duurt tot Eind Oktober.
Zaaien en planten
De planten worden vaak heel groot. Als je niet zoveel ruimte hebt, kijk dan zeker naar compacte rassen of plant je courgettes in een grote pot (minstens 30 liter).
Zorg voor minstens 2 planten, anders kan de oogst heel mager uitvallen als er geen bestuivende plant in de buurt staat.
Courgetteplanten houden er net als pompoen- of komkommerplanten niet van als hun wortels beschadigd worden. Verspeen ze daarom niet, maar zaai de zaden meteen in grotere potjes (8 cm of meer).
Buurschap
Vruchtwisseling
Dit gaat niet direct over vruchtwisseling, maar als tip:
Als voorteelt kun je groenbemesting of tuinbonen zaaien. Die zijn al geoogst tegen de tijd dat je de courgettes plant en laten een voorgemeste bodem achter. Je kunt ook sla en radijsjes ervoor planten, zodat de plek niet zo lang leeg blijft. Bemest de grond dan wel pas kort voor het planten van de courgettes.
Verzorging en bemesting
Courgettes zijn gevoelig voor meeldauw, zowel valse als echte. De plant is dankbaar voor een regelmatige versterking met heermoes-afkooksel of -gier, ook als bespuiting op de bladeren. Bereid het bed voor het planten goed voor met compost of mest.
Voor een regelmatige oogst en mooie vruchten moet je regelmatig water geven.
Oogst en verwerking
Oogst courgettes jong — 10 tot 25 cm is genoeg. Hoe groter ze worden, hoe pappiger en minder smaakvol ze zijn. Let op bij bittere courgettes. Eet ze absoluut niet! De bittere stoffen zijn giftig en veroorzaken al in kleine hoeveelheden braken en diarree. Ze kunnen de slijmvliezen van het spijsverteringskanaal ernstig beschadigen.
Vruchten kunnen bitter worden als je zaden hebt bewaard van courgettes die naast sierpompoenen groeiden. Sierpompoenen bevatten vaak nog veel van deze bitterstoffen en mogen daarom niet gegeten worden. Als ze te dicht bij elkaar geteeld worden, kruisen de bitterstoffen zich er weer in.
Bij langdurige droogte kunnen de planten deze stoffen ook opeens weer aanmaken, als stressreactie.