De goudsbloem behoort tot de composietenfamilie en stamt waarschijnlijk uit het Middellandse Zeegebied. In Midden-Europa verscheen ze vermoedelijk tijdens de kruistochten aan het einde van de 11e eeuw. Sindsdien is ze niet meer weg te denken uit boerentuinen. De plant staat ook bekend onder haar Latijnse naam Calendula officinalis. In de tuin is de goudsbloem een echte alleskunner. Haar penwortel dringt tot 70 cm diep in de bodem en maakt die blijvend losser. Via de wortels geeft ze saponinen af die schadelijke aaltjes verdrijven. Dat maakt haar een uitstekende groenbemester en bodemverbeteraar. Meer dan 50 soorten wilde bijen en talloze vlinders profiteren van haar rijke aanbod aan stuifmeel en nectar. Zweefvliegen en gaasvliegen vinden er voedsel, en hun larven eten op hun beurt bladluizen op, wat een heel natuurlijke vorm van gewasbescherming oplevert. De opvallende geur van de plant houdt ook ritnaalden en koolvlieg op afstand. De goudsbloem werd in Duitsland in 2009 uitgeroepen tot geneeskrachtige plant van het jaar. Hildegard von Bingen documenteerde al in de 12e eeuw haar geneeskrachtige eigenschappen. De bloembladen zijn eetbaar en laten zich veelzijdig in de keuken gebruiken. Voor katten is de plant echter giftig vanwege de etherische oliën.
Radovan1/Shutterstock.com
Cijfers en gegevens
Plant- en oogsttijden van Goudsbloem
ZomerDirect zaaien van Begin April tot Midden Augustus. Verplanten van Midden Mei tot Eind Juni. Voorzaaien ongeveer 60 dagen voor het uitplanten, ongeveer tussen Midden Maart en Eind April. Na een teeltperiode van 75 dagen kan de oogst beginnen rond Begin Juni en duurt tot Eind Oktober.
HerfstDirect zaaien van Begin September tot Eind September. Na een teeltperiode van 75 dagen kan de oogst beginnen rond Begin Mei en duurt tot Eind Juli volgend jaar.
Goudsbloem zaaien en planten
De goudsbloem is een lichtkiemer die bij temperaturen vanaf 10 °C betrouwbaar kiemt. Optimaal is 15 tot 20 °C. De zaden worden slechts ongeveer 5 tot 10 mm diep in de grond gelegd en licht aangedrukt. Na ongeveer twee weken verschijnen de eerste kiemplantjes.
Direct buiten zaaien is de eenvoudigste en meest gebruikelijke methode. Vanaf april kun je tot in augustus zaaien. Gespreid zaaien over meerdere weken verlengt de bloeitijd tot de eerste vorst. Voorzaaien kan vanaf februari of maart op de vensterbank; plant de jonge plantjes na de IJsheiligen medio mei in het bed.
Een herfstzaai is in milde streken ook mogelijk en levert je een bijzonder vroege bloei in het volgende jaar op. Goudsbloemen zaaien zichzelf sterk uit. Als je een paar planten in de herfst laat staan, duiken ze het volgende jaar vanzelf weer op.
Standplaats en bodem
De goudsbloem houdt van een zonnige plek. In volle zon bloeit ze het rijkst en zijn de bloemkleuren bijzonder intens. Halfschaduw leidt tot minder bloemen en vergroot de kans op meeldauw.
Ze voelt zich het beste thuis in losse, kleiachtige en licht voedselrijke grond. De bodem moet licht vochtig blijven.
Te veel stikstof in de bodem maakt de planten slap en minder stevig, terwijl een gebrek aan fosfor en kalium de bloemaanleg vermindert.
Goede en slechte buren van Goudsbloem
De goudsbloem wordt meestal niet als eigen gewas geteeld, maar bewust als begeleidende bloem in de bedden geplant. Een paar losse planten of kleine groepjes tussen groenten en kruiden zijn al genoeg om van haar werking te profiteren.
Naast tomaten is ze bijzonder nuttig. Haar wortelafscheidingen kunnen aaltjes verminderen die tomaten vaak verzwakken. Aardappelen profiteren er ook van: de geur van de goudsbloem kan ritnaalden en coloradokevers op afstand houden. Aardbeien waarderen de extra bescherming tegen aaltjes eveneens. Tegelijkertijd staat ze als losse bedrand ook mooi.
Bij koolgewassen zoals boerenkool, broccoli of savooiekool kan ze helpen om koolvlieg af te schrikken. Komkommers, pompoen en courgette profiteren vooral doordat de goudsbloem veel bestuivers aantrekt. Samen met bernagie zorgt ze voor veel insectenbezoek in het bed.
Peterselie, erwten en bonen groeien in haar buurt doorgaans ook goed. Echt slechte buren zijn er nauwelijks.
Voorgangers en opvolgers van Goudsbloem
In de vruchtwisseling speelt de goudsbloem een bijzondere rol als bodemverbeteraar. Haar saponinen verdrijven aaltjes, de penwortels maken verdichte lagen losser, en na het onderwerken verteren de plantenresten snel.
Een teeltpauze is bij de goudsbloem niet nodig. Je kunt haar probleemloos jaar na jaar op dezelfde plek planten of over het bed verspreiden. Aangezien ze zich graag zelf uitzaait, gebeurt dat vaak vanzelf.
Vooral gewassen die last hebben van aaltjesaantasting profiteren als opvolger. Tomaten, wortelen, aardappelen en aardbeien groeien duidelijk beter na goudsbloemen. De goudsbloem is ook uitstekend geschikt als groenbemester. Zaai haar ergens tussen maart en september, laat haar minstens tien weken staan en werk de planten dan in de bodem in.
Rassen
Voor het maken van thee en zalven bestaan er speciaal gekweekte rassen met een hoog gehalte aan werkzame stoffen. Oranje rassen bevatten over het algemeen meer carotenoïden dan gele. Als je iets goeds wilt doen voor insecten, kies dan enkelbloemige rassen. Gevulde bloemen zien er prachtig uit, maar bieden minder stuifmeel en bemoeilijken de toegang tot de nectar.
Verzorging en bemesting
De goudsbloem is een van de meest onderhoudsvriendelijke planten die er bestaan. Knip uitgebloeide bloemen regelmatig af. Dat stimuleert de plant om steeds nieuwe bloemen te vormen. Hoe vaker je oogst, hoe rijker ze nabloeit.
Ziekten en plagen
Echte meeldauw (Erysiphaceae) is de meest voorkomende ziekte bij de goudsbloem. Je herkent het aan de witte, poederachtige laag op de bladeren. Het treedt vooral op bij te dicht op elkaar staande planten en op halfschaduwige plekken. Een bespuiting met verdunde melk kan ook helpen. Soms komt ook valse meeldauw (Peronosporaceae) voor, waarbij de aanslag zich vooral op de onderkant van de bladeren bevindt. Verwijder aangetaste plantendelen.
Onder de plagen zijn bladluizen de meest voorkomende bezoekers. De goudsbloem kan de aantasting meestal prima aan en dient zelfs bewust als afleidingsplant, zodat de luizen worden weggelokt van de groentegewassen. Gaasvliegen en zweefvliegen, die door de goudsbloem worden aangetrokken, zorgen op natuurlijke wijze voor regulering.
Oogst en verwerking
De bloemen van de goudsbloem oogst je het best zodra ze volledig geopend zijn. De belangrijkste oogstperiode loopt van juni tot oktober, bij latere zaai soms zelfs tot in november. Pluk ze bij voorkeur in de ochtend, als de dauw is opgedroogd. Regelmatig oogsten is het geheim van een lange bloeitijd, want elke geplukte bloem stimuleert de plant om nieuwe te vormen. Voor het drogen pluk je de lintbloemen (de rand van de bloem) los en spreid je ze uit op papier of een droogrek. De mildste methode is luchtdrogen gedurende twee tot drie dagen. Voor geneeskrachtig gebruik mag de temperatuur niet boven 35 tot 45 °C komen. De bloemen zijn goed gedroogd wanneer de bloembodem niet meer veerkrachtig aanvoelt en de bloemblaadjes gemakkelijk loslaten. In de keuken kun je de bloemblaadjes vers door salades doen, waar ze een licht ziltig-bittere smaak toevoegen. Vroeger dienden ze als goedkope vervanger van saffraan om rijst of boter te kleuren. Knoppen kun je inmaken in azijn en als kappertjesvervanger gebruiken. Gebruik daarvoor alleen de lintbloemen; de rest smaakt te bitter. De bekendste toepassing is waarschijnlijk de goudsbloemzalf, die helpt bij schaafwonden, droge huid en lichte brandwonden. De werkzame stoffen zoals flavonoïden, saponinen en etherische oliën werken ontstekingsremmend en ondersteunen het celherstel. Als thee gezet zou de goudsbloem verlichtend werken bij maag-darmklachten. Als je allergisch bent voor composieten, kun je er beter van afblijven. Voor de zaadoogst wacht je tot ongeveer half augustus, wanneer de zaden droog zijn en zich gemakkelijk met de hand laten afstrijken. In een glazen pot droog en donker bewaard, blijven ze drie tot vier jaar kiemkrachtig.