Algemeen
De bekendere paksoi, die bij ons als wokgroente verkocht wordt, hoort ook bij de Aziatische sla-soorten. Je kunt hem net zo goed als baby-leaf door de salade doen. Eigenlijk zijn het geen sla-soorten maar koolsoorten, preciezer gezegd blad- of mosterdzaadkool. Dat verklaart ook de meer of minder pikante, mosterdachtige smaak.
corners74/Shutterstock.com
Cijfers en gegevens
Tijden
VoorjaarDirect zaaien van Midden Maart tot Eind Maart. Verplanten van Midden Maart tot Midden April. Voorzaaien ongeveer 20 dagen voor het uitplanten, ongeveer tussen Midden Februari en Midden Maart. Na een teeltperiode van 60 dagen kan de oogst beginnen rond Midden April en duurt tot Midden Juni.
ZomerDirect zaaien van Midden Juli tot Midden Augustus. Verplanten van Midden Juli tot Eind Augustus. Voorzaaien ongeveer 20 dagen voor het uitplanten, ongeveer tussen Eind Juni en Begin Augustus. Na een teeltperiode van 60 dagen kan de oogst beginnen rond Midden Augustus en duurt tot Eind Oktober.
Zaaien en planten
Je kunt de planten zoals aangegeven in rijen kweken. De opgegeven afstand is vrij ruim om ook grotere planten te laten groeien. Voor baby-leaf teelt kun je de afstanden verkleinen. Of breedwerpig zaaien op een onkruidarm bed.
In de kas is jaarronde teelt mogelijk.
Buurschap
Vruchtwisseling
Als je de Aziatische sla-soorten alleen in smalle stroken tussen andere gewassen plant, kun je de vruchtwisseling grotendeels verwaarlozen. Bij bedgewijze teelt houd je best de gebruikelijke 3 jaar teeltpauze aan met zichzelf en andere kruisbloemigen.
Ziekten en plagen
Paksoi trekt net als Chinese kool aardvlooien en bladluizen magisch aan. Beide zijn gevoelig voor knolvoet, Alternaria en Phoma. Je kunt ze beter onder een beschermnet kweken.
Oogst en verwerking
Je kunt de bladeren jong als baby-leaf oogsten of grotere exemplaren gebruiken, bijvoorbeeld voor wokgerechten. Zelfs als ze bloeien blijven de bladeren smakelijk. Alleen de harde bloemstengels kun je beter niet gebruiken.