Algemeen
Palmkool lijkt qua teelt, uiterlijk en smaak op boerenkool. In tegenstelling tot boerenkool kan hij echter goed tegen hoge zomertemperaturen, maar is hij nauwelijks vorstbestendig. Langere koudeperiodes en temperaturen onder -5 graden Celsius overleeft de plant niet. Geen verrassing, want de naam Toscaanse kool verraadt al zijn herkomst uit het Middellandse Zeegebied.
Peter Turner Photography/Shutterstock.com
Vanwege zijn decoratieve waarde wordt hij ook wel eens als sierplant in grote potten gezet.
Cijfers en gegevens
Tijden
Direct zaaien van Midden Mei tot Midden Juni. Verplanten van Midden Mei tot Begin Juli. Voorzaaien ongeveer 80 dagen voor het uitplanten, ongeveer tussen Eind Februari en Midden April. De oogst begint rond Midden Juli en duurt tot Begin November.
Buurschap
Vruchtwisseling
Verzorging en bemesting
Regelmatig bemesten en vooral een gelijkmatige watervoorziening zijn doorslaggevend voor een goede bladontwikkeling. Mulchen met grasmaaisel helpt enorm.
Oogst en verwerking
Je kunt palmkool al vanaf ongeveer 8 weken na het planten oogsten. Het hoofdoogstseizoen valt echter in de hoogzomer en het vroege najaar. Palmkool heeft geen vorst nodig zoals boerenkool — hij smaakt ook zonder vorst uitstekend. Oogst de bladeren van onder naar boven. Zo lijkt de plant gaandeweg steeds meer op een palmboom.