Algemeen
De meerjarige luchtui vormt geen bloemen maar direct kleine broedbolletjes in bosjes. Daaruit groeien weer holle bladeren – uienbladeren – die je meteen kunt oogsten. Anders groeien aan de uiteinden weer nieuwe bolletjes. Dat zijn dan de etages. Door hun eigen gewicht buigen ze uiteindelijk naar de grond, waar de bolletjes wortelen en een nieuwe pol vormen. Vandaar de naam eeuwige ui.
Jen duMoulin/Shutterstock.com
Cijfers en gegevens
Tijden
Verplanten van Eind Februari tot Eind Maart. De oogst begint rond Eind April en duurt tot Eind Oktober.
Zaaien en planten
Je kunt luchtuien niet uit zaad kweken, want ze bloeien niet en vormen dus ook geen zaad. Je kunt ze alleen via de broedbolletjes planten. Plant ze ongeveer 5 cm diep met 30 cm tussenruimte. Ze groeien ook prima in een pot – dat ziet er heel leuk uit met de afhangende etages.
Standplaats en bodem
Ze groeien op vrijwel elke grond, zolang die maar niet te nat is. Ze staan graag zonnig.
Buurschap
Plant ze niet naast andere lookachtigen.
Veldsla en aardbeien zijn goede buren, en komkommers en minikomkommers (Melothria) zijn heel goede buren.
Vruchtwisseling
Houd minstens 3 jaar pauze aan voordat je luchtuien of andere uiachtigen op dezelfde plek plant.
Verzorging en bemesting
Bemesten hoeft niet. Als lichte feeders zijn ze heel genügsam. Regelmatig oogsten bevordert de groei en houdt de planten gezond. Verdeel de pollen elke 4 jaar en plant ze ergens anders om ziektes en bodemvermoeidheid te voorkomen.
Oogst en verwerking
Je kunt zowel de volgroeide bladeren en uien uit de grond oogsten als de bolletjes die in de lucht groeien. De broedbolletjes kun je inmaken zoals zilveruitjes. En de jonge, nog kleine bolletjes met hun blaadjes gooi je gewoon in de pan als bosuitjes. Dat kan allemaal van het voorjaar tot de herfst.