Algemeen
Prei komt waarschijnlijk uit het Middellandse Zeegebied, maar werd al door de oude Egyptenaren in de keuken gewaardeerd.
audaxl/Shutterstock.com
Cijfers en gegevens
Tijden
ZomerVerplanten van Begin April tot Eind Mei. Voorzaaien ongeveer 60 dagen voor het uitplanten, ongeveer tussen Begin Februari en Eind Maart. Na een teeltperiode van 110 dagen kan de oogst beginnen rond Begin Juli en duurt tot Eind Augustus.
HerfstDirect zaaien van Midden Maart tot Begin April. Verplanten van Begin April tot Midden April. Voorzaaien ongeveer 60 dagen voor het uitplanten, ongeveer tussen Begin Februari en Midden Februari. Na een teeltperiode van 110 dagen kan de oogst beginnen rond Begin September en duurt tot Eind November.
WinterDirect zaaien van Midden April tot Begin Mei. Verplanten van Midden Juni tot Midden Juli. Voorzaaien ongeveer 60 dagen voor het uitplanten, ongeveer tussen Midden April en Midden Mei. Na een teeltperiode van 110 dagen kan de oogst beginnen rond Begin September en duurt tot Begin April volgend jaar.
Zaaien en planten
Als je prei uitplant of zaait, houd je 15 cm afstand tussen de planten en 35 cm tussen de rijen. Bij het voorzaaien zaai je in zo diep mogelijke zaaikisten, op ongeveer 2 cm diepte. Als de plantjes ongeveer 3 of 4 blaadjes hebben, verspeен je ze in aparte potjes tot ze ongeveer potlooddik zijn. Druk de plantjes niet aan, maar vul met aarde op tot net onder de vertakking en slib ze dan in met een fijne waterstraal. Dit geldt ook bij het uitplanten.
Standplaats en bodem
Hij houdt van voedselrijke, diep losgewerkte grond. Breng voor het planten verteerde dierlijke mest of een flinke portie compost in de bodem. Zon tot halfschaduw.
Buurschap
Wortels, tomaten, artisjokken en selderij zijn goede buren voor prei, terwijl erwten, bonen en andere lookachtigen dat niet zijn.
Vruchtwisseling
Plant geen lookachtigen, ook wel uiachtigen genoemd, voor of na prei.
Rassen
Je moet goed naar de rassen kijken. Er zijn namelijk rassen voor de voorjaars-, zomer- en herfstteelt. Afhankelijk daarvan veranderen de teelttijden.
Verzorging en bemesting
Bemest meerdere keren met kleine porties organische mest of plantengier. Schoffel tussen de rijen en heuvel de schachten daarbij voorzichtig aan. Probeer zo min mogelijk aarde in de bladoksels te krijgen.
Oogst en verwerking
Als de preistengels dik genoeg zijn, zo'n 3 cm, kun je ze oogsten. Maak de aarde naast de prei voorzichtig los met een spitvork. Zo kun je ze makkelijker uit de grond trekken. In de koelkast blijft prei ongeveer 1 tot 2 weken goed. In een koele kelder of vergelijkbare ruimte, rechtop in vochtig zand, houdt hij het zo'n 3 tot 4 weken vol. In fijne reepjes gesneden, geblancheerd en ingevroren blijft hij tussen de 9 maanden en een jaar goed. Als je niet zo veel preiplanten in de tuin hebt staan, kun je ze ook net boven het grondoppervlak afsnijden — dan groeien ze weer na.