Algemeen
De plant met de ontelbare namen – Gambo, Okolo, Ladys Fingers, Rosenapfel, bamya en nog veel meer – komt waarschijnlijk uit Ethiopië en hoort bij de kaasjeskruidfamilie. In de mediterrane, Arabische, Afrikaanse keuken en in veel delen van Azië is okra een veelvoorkomende groente op tafel. De teelt vraagt nog meer warmte dan aubergine en paprika. Zelfs in wijnbouwgebieden is het eigenlijk alleen mogelijk in een kas of in een pot op een heel beschutte, zonnige plek tegen het huis. Toch houdt ze van een hoge luchtvochtigheid, vergelijkbaar met komkommers. Onder 18 °C stopt ze gewoon met groeien. Als je haar eenmaal aan het groeien krijgt, beloont ze je eerst met de prachtige bloemen die typisch zijn voor malven, voordat je van de peulen kunt genieten.
Hari Mahidhar/Shutterstock.com
Cijfers en gegevens
Tijden
Verplanten van Begin Juni tot Begin Juli. Voorzaaien ongeveer 60 dagen voor het uitplanten, ongeveer tussen Begin April en Begin Mei. Na een teeltperiode van 120 dagen kan de oogst beginnen rond Eind Juli en duurt tot Midden Oktober.
Zaaien en planten
Als je de zaden een nacht van tevoren in water laat weken, kiemen ze beter.
Standplaats en bodem
De grond moet humusrijk en voedselrijk zijn – potgrond voor tomaten werkt goed, bijvoorbeeld.
En zoals al gezegd: het moet zonnig en warm zijn.
Buurschap
Omdat de plant bij ons niet verwant is aan andere groenten, zijn er waarschijnlijk weinig problemen met buren of vruchtwisseling, behalve met zichzelf.
Vruchtwisseling
Verzorging en bemesting
Houd haar warm en vochtig en geef vanaf de vruchtzetting twee keer bij.
Oogst en verwerking
Als je de peulen voor het koken een tot twee uur in citroenwater legt of ze kort blancheert in azijnwater, geven ze geen slijm af – wat ze zonder deze voorbereiding wel zouden doen. Je kunt okra zelfs als geneeskrachtige plant gebruiken. Qua smaak doet okra denken aan sperziebonen.
Het slijm kun je trouwens gebruiken om te binden, als je dat wilt.
De slijmstoffen zijn goed voor het spijsverteringskanaal en bij verkoudheid.
Bij klachten aan het slijmvlies van mond en keel is het kookvocht geschikt als spoeling of om mee te gorgelen.