Autres noms
salsifis blanc, salsifis des prés
Nom botanique
Tragopogon porrifolius
Famille / Genre
Asteraceae / Tragopogon
Catégorie de plante
Légumes-racines et tubercules
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Chiffres et données
Besoins en lumière
Soleil / mi-ombre
Besoins nutritifs
Consommateur moyen
Niveau de difficulté
Intermédiaire
Culture (selon Gertrud Franck)
A - cultures hautes ou larges, presque toute l'année
Culture (selon Sœur C. Weinrich)
Culture associée
Durée de culture
200 jours
Espacement des rangs
35 cm
Espacement des plantes
10 cm
Profondeur de semis
3 cm
Température de germination (minimum)
3 °C
Température de germination (optimale)
15 - 25 °C
Type de germination
Obscurité
Salsifis: périodes de plantation et de récolte
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
Semis direct
Récolte
Récolte (année suivante)
Semis direct de Mi Mars à Fin Avril. Après une période de culture de 200 jours, la récolte peut commencer vers Fin Octobre et se poursuit jusqu'à Mi Avril l'année prochaine.
Salsifis: bons et mauvais voisins
Bons voisins
Radis
Les radis lèvent vite et marquent les rangs des salsifis, qui lèvent lentement. Ils sont récoltés avant que les salsifis aient besoin de place.
Qualité des preuves: bonne
Preuves: Ouvrage spécialisé
Raisons:
- Conseil pratique pour ce duo
Mauvais voisins
Tournesol
Deux astéracées, toutes deux hôtes de la sclérotiniose. Les sclérotes persistent jusqu'à 10 ans dans le sol.
Très mauvais voisins
Salsifis: prédécesseurs et successeurs
Bons prédécesseurs
Mauvais prédécesseurs
Chou blanc
les racines poussent mal à travers les résidus durs des plantes des précultures
Pause de culture: 3 ans
Chou de Bruxelles
les racines poussent mal à travers les résidus durs des plantes des précultures
Pause de culture: 3 ans
Chou de Milan
les racines poussent mal à travers les résidus durs des plantes des précultures
Pause de culture: 3 ans
Chou frisé
Le chou laisse de gros résidus de culture. Les salsifis cultivés ensuite forment beaucoup de racines latérales.
Pause de culture: 1 an
Qualité des preuves: bonne
Preuves: Ouvrage spécialisé
Chou palmier
les racines poussent mal à travers les résidus durs des plantes des précultures
Pause de culture: 3 ans
Chou pointu
les racines poussent mal à travers les résidus durs des plantes des précultures
Pause de culture: 3 ans
Chou rouge
les racines poussent mal à travers les résidus durs des plantes des précultures
Pause de culture: 3 ans
Chou-fleur
Le chou laisse des résidus de récolte grossiers. Les salsifis qui suivent forment beaucoup de racines latérales.
Pause de culture: 1 an
Qualité des preuves: bonne
Preuves: Ouvrage spécialisé
Flower Sprouts
les racines poussent mal à travers les résidus durs des plantes des précultures
Pause de culture: 3 ans
Maïs
les racines poussent mal à travers les résidus durs des plantes des précultures
Pause de culture: 3 ans
Tournesol
Deux astéracées, toutes deux hôtes de la sclérotiniose. Les sclérotes persistent jusqu'à 10 ans dans le sol.
Pause de culture: 4 ans
Bons successeurs
Mâche
Effet résiduel: 3 ans
Mauvais successeurs
Tournesol
Deux astéracées, toutes deux hôtes de la sclérotiniose. Les sclérotes persistent jusqu'à 10 ans dans le sol.
Pause de culture: 4 ans
Récolte et transformation
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