Autres noms
Salsifis noir, scorsonère d'Espagne
Nom botanique
Scorzonera hispanica
Famille / Genre
Asteraceae / Pseudopodospermum
Catégorie de plante
Légumes-racines et tubercules
A.Luna/Shutterstock.com
Chiffres et données
Besoins en lumière
Soleil / mi-ombre
Besoins nutritifs
Consommateur moyen
Niveau de difficulté
Intermédiaire
Culture (selon Gertrud Franck)
B - précoce, B - tardif
Culture (selon Sœur C. Weinrich)
Culture associée
Durée de culture
220 jours
Espacement des rangs
35 cm
Espacement des plantes
9 cm
Hauteur de croissance
20 - 40 cm
Profondeur de semis
3 cm
Température de germination (minimum)
3 °C
Température de germination (optimale)
15 - 25 °C
Type de germination
Lumière et obscurité
Scorsonère: périodes de plantation et de récolte
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
Semis direct
Récolte
Récolte (année suivante)
Semis direct de Mi Mars à Fin Avril. Après une période de culture de 220 jours, la récolte peut commencer vers Mi Octobre et se poursuit jusqu'à Mi Avril l'année prochaine.
Scorsonère: bons et mauvais voisins
Bons voisins
Chou blanc
Le chou blanc peut être planté en juin entre les rangs de scorsonères, les deux se récoltent en automne.
Qualité des preuves: moyenne
Preuves: Pratique de longue date de la culture associée (p. ex. Gertrud Franck, Schwester C. Weinrich)
Raisons:
- Conseil pratique pour ce duo
Chou rouge
Le chou rouge peut être planté en juin entre les rangs de scorsonères, les deux se récoltent en automne.
Qualité des preuves: moyenne
Preuves: Pratique de longue date de la culture associée (p. ex. Gertrud Franck, Schwester C. Weinrich)
Raisons:
- Conseil pratique pour ce duo
Chou-rave
Qualité des preuves: limitée
Preuves: Guides, tableaux de culture associée, tradition
Poireau
Qualité des preuves: moyenne
Preuves: Pratique de longue date de la culture associée (p. ex. Gertrud Franck, Schwester C. Weinrich), Guides, tableaux de culture associée, tradition
Radis
Les radis lèvent vite et marquent les rangs des scorsonères, qui lèvent lentement. Ils sont récoltés avant que les scorsonères aient besoin de place.
Qualité des preuves: bonne
Preuves: Ouvrage spécialisé, Pratique de longue date de la culture associée (p. ex. Gertrud Franck, Schwester C. Weinrich)
Raisons:
- Conseil pratique pour ce duo
Mauvais voisins
Tournesol
Deux astéracées, toutes deux hôtes de la sclérotiniose. Les sclérotes persistent jusqu'à 10 ans dans le sol.
Très mauvais voisins
Scorsonère: prédécesseurs et successeurs
Bons prédécesseurs
Mauvais prédécesseurs
Brocoli
Le chou laisse des résidus de culture grossiers. Les scorsonères forment ensuite beaucoup de racines latérales.
Pause de culture: 1 an
Qualité des preuves: bonne
Preuves: Ouvrage spécialisé
Chou blanc
Le chou laisse des résidus de récolte grossiers. Les scorsonères forment ensuite beaucoup de racines latérales.
Pause de culture: 1 an
Qualité des preuves: bonne
Preuves: Ouvrage spécialisé
Chou de Bruxelles
Le chou laisse des résidus de récolte grossiers. Les scorsonères forment ensuite beaucoup de racines latérales.
Pause de culture: 1 an
Qualité des preuves: bonne
Preuves: Ouvrage spécialisé
Chou de Milan
les racines poussent mal à travers les résidus durs des plantes des précultures
Pause de culture: 3 ans
Chou frisé
Le chou laisse de gros résidus de culture. Les scorsonères cultivées ensuite forment beaucoup de racines latérales.
Pause de culture: 1 an
Qualité des preuves: bonne
Preuves: Ouvrage spécialisé
Chou palmier
les racines poussent mal à travers les résidus durs des plantes des précultures
Pause de culture: 3 ans
Chou pointu
les racines poussent mal à travers les résidus durs des plantes des précultures
Pause de culture: 3 ans
Chou rouge
Le chou laisse des résidus de récolte grossiers. Les scorsonères forment ensuite beaucoup de racines latérales.
Pause de culture: 1 an
Qualité des preuves: bonne
Preuves: Ouvrage spécialisé
Chou-fleur
Le chou laisse des résidus de récolte grossiers. Les scorsonères qui suivent forment beaucoup de racines latérales.
Pause de culture: 1 an
Qualité des preuves: bonne
Preuves: Ouvrage spécialisé
Flower Sprouts
Le chou laisse de gros résidus de récolte. Les scorsonères forment ensuite beaucoup de racines latérales.
Pause de culture: 1 an
Qualité des preuves: bonne
Preuves: Ouvrage spécialisé
Maïs
les racines poussent mal à travers les résidus durs des plantes des précultures
Pause de culture: 3 ans
Tomate
Pause de culture: 3 ans
Tournesol
Deux astéracées, toutes deux hôtes de la sclérotiniose. Les sclérotes persistent jusqu'à 10 ans dans le sol.
Pause de culture: 4 ans
Bons successeurs
Mâche
Effet résiduel: 3 ans
Mauvais successeurs
Tournesol
Deux astéracées, toutes deux hôtes de la sclérotiniose. Les sclérotes persistent jusqu'à 10 ans dans le sol.
Pause de culture: 4 ans
Maladies et ravageurs
Sensible à
Nématode des tiges
Récolte et transformation
Wouter Midavaine/Shutterstock.com
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