Généralités
L'oseille ronde, aussi appelée oseille à écusson, a des feuilles plus petites en forme de flèche et un goût finement acidulé. Elle est dans l'ensemble un peu plus délicate que l'oseille commune.
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Chiffres et données
Périodes
ÉtéSemis direct de Début Mars à Fin Juin. Repiquage de Début Mars à Fin Juin. Pré-culture environ 30 jours avant le repiquage, approximativement entre Début Février et Fin Mai. La récolte commence vers Début Avril et se poursuit jusqu'à Fin Octobre.
AutomneSemis direct de Début Août à Fin Août. Repiquage de Début Août à Fin Août. Pré-culture environ 30 jours avant le repiquage, approximativement entre Début Juillet et Fin Juillet. La récolte commence vers Début Septembre et se poursuit jusqu'à Fin Octobre.
Emplacement et sol
Comme les autres oseilles, elle aime un sol humifère et légèrement humide, en situation ensoleillée à mi-ombragée.
Plus l'emplacement est ombragé, plus les feuilles sont tendres, mais la teneur en acide oxalique augmente aussi. Elle devient donc plus acide.
Voisinage
Ne s'entend pas avec l'estragon.
Rotation des cultures
L'oseille ronde est vivace et peut garder un emplacement fixe pendant environ 4 ans. Après, tu devrais la diviser et la replanter à un autre endroit.
Entretien et fertilisation
Maintenir humide.
Récolte et transformation
Pour récolter des feuilles fraîches toute l'année, rabats l'oseille plusieurs fois.