Généralités
Le radis est arrivé en Europe depuis le Japon ou la Chine vers le 16e siècle. Ce légume de printemps au goût piquant est vite devenu populaire. Avec ses couleurs rouge vif et ses nutriments bénéfiques, il stimule non seulement la digestion mais aussi le moral. 
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Chiffres et données
Périodes
Semis direct de Début Mars à Fin Août. Après une période de culture de 25 jours, la récolte peut commencer vers Fin Mars et se poursuit jusqu'à Fin Septembre.
Semis et plantation
Tu peux semer les radis en pleine terre dès fin février en choisissant la bonne variété. Sème une graine tous les 5 cm dans des sillons peu profonds en espaçant les rangs de 15 cm. Le mieux est de ressemer de petites quantités toutes les 2 semaines, car une fois prêts, ils doivent être consommés rapidement.
Emplacement et sol
Les radis aiment le soleil, un emplacement aéré et une bonne terre de jardin. Idéalement humifère, argileuse et régulièrement humide.
Voisinage
Les haricots, les salades et les tomates font de bons voisins. Les concombres, les choux-raves et les autres crucifères, moins.
Rotation des cultures
Les autres crucifères ne conviennent ni comme précédents ni comme suivants.
Variétés
Il existe des variétés pour toutes les saisons. Certaines pour les semis très précoces, d'autres qui supportent la chaleur estivale, et ainsi de suite.
Entretien et fertilisation
Les radis sont peu gourmands. Ils n'ont besoin d'aucun engrais supplémentaire pendant leur croissance. Il suffit de les garder régulièrement humides. Sinon ils deviennent fibreux et montent en graines.
Récolte et transformation
Le mieux est de les récolter au fur et à mesure, car ils ne se conservent pas longtemps. Si tu veux les garder, mets-les dans une petite boîte avec couvercle ou enveloppe-les dans un linge humide au réfrigérateur. Mais même ainsi, 3 jours maximum — après ils deviennent creux à l'intérieur et immangeables. La fenêtre de récolte est assez courte avant qu'ils ne deviennent fibreux. C'est pourquoi il vaut mieux toujours ressemer en petites quantités. 
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