Généralités
Les haricots nains font partie des haricots communs, tout comme les haricots à rames et les haricots d'Espagne. Ils poussent beaucoup plus bas, en forme de buisson, et n'ont pas besoin de support pour grimper. En général, tu peux les récolter plus tôt que leurs cousins grimpants.
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Comme tous les haricots communs, ils viennent d'Amérique du Sud. Ils sont donc sensibles au froid et ne doivent être plantés en extérieur qu'après les dernières gelées nocturnes.
Chiffres et données
Périodes
Plein airSemis direct de Mi Mai à Mi Juillet. Repiquage de Mi Mai à Mi Juillet. Pré-culture environ 14 jours avant le repiquage, approximativement entre Début Mai et Fin Juin. Après une période de culture de 50 jours, la récolte peut commencer vers Mi Juillet et se poursuit jusqu'à Mi Octobre.
SerreSemis direct de Début Avril à Mi Juillet. Après une période de culture de 50 jours, la récolte peut commencer vers Mi Juin et se poursuit jusqu'à Mi Octobre.
Semis et plantation
Au lieu de semer les haricots en rangs, tu peux aussi les semer en poquets. Ça veut dire que tu mets 5 graines dans un trou de 3 cm de profondeur tous les 40 cm, au lieu d'une seule. Les petites plantes se soutiennent alors mutuellement. C'est particulièrement recommandé si tu as un sol argileux lourd.
Emplacement et sol
Ils n'ont pas besoin d'un sol particulier, il ne faut juste pas qu'il soit trop acide. Si c'est le cas, ajoute un peu de chite.
Ils sont un peu sensibles au vent.
Voisinage
Rotation des cultures
Les haricots ne sont pas de bons précédents pour eux-mêmes, les autres légumineuses (surtout les pois) et quelques autres plantes comme les pommes de terre, les épinards, les salades et les tournesols. C'est à cause du champignon Sclerotinia qui peut les infecter tous.
Les céréales sont de bons précédents pour les haricots.
Par contre, les haricots sont d'excellents précédents culturaux pour beaucoup de plantes, surtout celles qui ont besoin de beaucoup de nutriments. Grâce aux bactéries fixatrices d'azote sur leurs racines, ils laissent un sol bien fertilisé.
Entretien et fertilisation
Grâce à leur symbiose avec les bactéries fixatrices d'azote, qui captent l'azote de l'air et le transmettent aux plantes, ils n'ont pas besoin d'engrais. Un arrosage régulier donne de plus belles gousses.
Butte les haricots nains quand ils atteignent 15 cm de haut, ça renforce la stabilité des petites plantes.
Récolte et transformation
Contrairement aux pois, les haricots sont toxiques crus. Tu dois les cuire avant de les manger.