Un jardin sans sa propre salade fraîche n’est qu’un demi-jardin. Tu peux semer la laitue pommée en place ou la faire démarrer en intérieur, comme les autres salades du jardin. Au printemps, mieux vaut la faire démarrer en intérieur. En été, le semis direct est préférable car les plants développent des racines bien plus longues, ce qui leur assure un meilleur accès à l’eau et les empêche de monter en graines trop vite — c’est-à-dire de fleurir et devenir amères.
La laitue pommée, aussi appelée laitue beurre, est une forme de laitue de jardin. Sa tige très compacte forme la tête arrondie, les feuilles poussant serrées les unes contre les autres.
Chiffres et données
Laitue pommée: périodes de plantation et de récolte
ÉtéSemis direct de Fin Mars à Mi Septembre. Repiquage de Fin Mars à Mi Septembre. Pré-culture environ 30 jours avant le repiquage, approximativement entre Fin Février et Mi Août. Après une période de culture de 50 jours, la récolte peut commencer vers Fin Mai et se poursuit jusqu'à Mi Octobre.
HiverSemis direct de Mi Septembre à Mi Septembre. Repiquage de Début Octobre à Mi Octobre. Pré-culture environ 30 jours avant le repiquage, approximativement entre Début Septembre et Mi Septembre. Après une période de culture de 210 jours, la récolte peut commencer vers Mi Avril et se poursuit jusqu'à Fin Avril l'année prochaine.
SerreSemis direct de Fin Février à Fin Mars. Repiquage de Fin Février à Mi Avril. Pré-culture environ 30 jours avant le repiquage, approximativement entre Fin Janvier et Mi Mars. Après une période de culture de 50 jours, la récolte peut commencer vers Mi Mars et se poursuit jusqu'à Fin Mai.
Semer et planter Laitue pommée
À partir de fin mars environ, tu peux semer la laitue pommée directement en pleine terre dans la plupart des régions. Au printemps, il est toutefois préférable de la démarrer en intérieur — tu peux commencer un mois plus tôt, dès fin février. Comme ça, tu peux repiquer les premières salades en pleine terre dès début avril. Pense à les endurcir d’abord, c’est-à-dire à les habituer progressivement au soleil et aux températures extérieures en les sortant un peu plus longtemps chaque jour pendant plusieurs jours. Lors de la plantation, installe la salade un peu plus haut qu’elle ne l’était dans son pot, sinon elle risque de pourrir par la base.
Emplacement et sol
Choisis un emplacement ensoleillé, ou mi-ombragé en plein été. Au printemps et en automne, le plein soleil est préférable. La laitue pommée est peu exigeante et pousse bien dans la plupart des sols, tant qu’ils ne sont pas trop acides. Un bon arrosage est essentiel, mais elle ne supporte pas l’eau stagnante.
Laitue pommée: bons et mauvais voisins
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Laitue pommée: prédécesseurs et successeurs
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Variétés
Pour le choix des variétés, fais attention à ce que dit la description. Certaines ne conviennent qu’à la culture de printemps, d’autres à celle d’été. Et certaines fonctionnent aussi bien au printemps qu’en été. Quelques rares variétés se prêtent à la culture hivernale. En été, d’autres types de salades peuvent être un meilleur choix, surtout quand il fait très chaud. Les laitues batavia et romaines, par exemple, supportent mieux la chaleur estivale.
Entretien et fertilisation
Garde ta salade bien humide en permanence, mais pas détrempée. En cas de manque d’eau, les feuilles durcissent et la plante risque de monter en graines et devenir amère.
La salade n’a pas besoin d’engrais. Un apport de compost sur le massif au printemps ou en automne ne fait pas de mal. Évite de la planter dans des planches trop fertilisées, car la salade peut alors accumuler des nitrates.
Maladies et ravageurs
Récolte et transformation
Quand la salade a bonne mine, tu peux la récolter.
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