Carotte : culture, semis et associations

Autres noms

carotte cultivée, carotte potagère

Nom botanique

Daucus carota subsp. sativus

Famille / Genre

Apiaceae / Daucus

Catégorie de plante

Légumes-racines et tubercules

Peter Turner Photography/Shutterstock.com

Les carottes sont le légume-racine le plus consommé au monde.
Étonnamment, elles sont parfois un peu difficiles à cultiver car elles sont très sensibles au sel et ne supportent pas trop d'engrais dans le sol.
Les limaces adorent aussi les jeunes pousses. Un jour tu te réjouis des premières petites feuilles et le lendemain elles ont toutes disparu Oo

Chiffres et données

Besoins en lumière

Soleil / mi-ombre

Besoins nutritifs

Consommateur moyen

Niveau de difficulté

Intermédiaire

Culture (selon Gertrud Franck)

C - croissance basse, courte période de croissance

Culture (selon Sœur C. Weinrich)

Culture associée

Durée de culture

150 jours

Espacement des rangs

35 cm

Espacement des plantes

4 cm

Hauteur de croissance

30 - 60 cm

Profondeur de semis

2 cm

Température de germination (minimum)

3 °C

Température de germination (optimale)

18 - 25 °C

Type de germination

Lumière et obscurité

Carotte: périodes de plantation et de récolte

Semis direct

Récolte

ÉtéSemis direct de Début Février à Mi Juin. Après une période de culture de 150 jours, la récolte peut commencer vers Début Juillet et se poursuit jusqu'à Fin Octobre.

AutomneSemis direct de Mi Mai à Début Juillet. Après une période de culture de 150 jours, la récolte peut commencer vers Fin Octobre et se poursuit jusqu'à Fin Décembre.

Semer Carotte

Sème les variétés précoces et celles destinées à la récolte d'été le plus tôt possible.
Pour les carottes de conservation à récolter en automne, sème de mi-mai à début juillet selon la durée de maturation de la variété.

Elles ont un temps de germination incroyablement long, jusqu'à 3 semaines, pendant lequel tu dois garder les graines humides. Tu peux mélanger les graines avec des graines de radis pour marquer les rangs et les semer ensemble. Le temps que les carottes soient assez grandes pour avoir besoin de la place, tu auras déjà récolté les radis.
Ensuite, éclaircis-les à 5 cm d'espacement.

Emplacement et sol

Elles préfèrent les sols plutôt pauvres et ont besoin d'une humidité régulière, surtout pendant leur longue période de germination.

Carotte: bons et mauvais voisins

Très bons voisins

Bons voisins

Laitue feuille de chêne

Laitue iceberg

Laitue pommée

Lollo biando / Lollo rosso

Mauvais voisins

Ce qui va bien avec la carotte

grove a évalué 57 voisins pour la carotte, en quatre niveaux. Les parcourir tous prend un certain temps. Dans grove, tu n'étudies aucune liste : pendant que tu planifies, la planche te montre directement ce qui convient à cet endroit, et des filtres puissants ne laissent que les plantes vraiment envisageables.

grove sait que la carotte est une culture associée et propose entre autres Tomate bon comme culture principale. Pomme de terre bon et Courgette bon conviennent également à côté. Oignon bon entre aussi en ligne de compte comme autre culture associée. Et pourquoi pas Souci officinal très bon comme plante auxiliaire ?

Mais si tu plantes quelque chose comme Céleri à côtes mauvais ou Betterave rouge mauvais à côté, les voyants s'allument.

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Carotte: prédécesseurs et successeurs

Très bons prédécesseurs

Bons prédécesseurs

Mauvais prédécesseurs

Très mauvais prédécesseurs

Bons successeurs

Mauvais successeurs

Laitue feuille de chêne

Laitue iceberg

Laitue pommée

Laitue romaine

Lollo biando / Lollo rosso

Très mauvais successeurs

Aneth

Asperge

Céleri à côtes

Variétés

Il existe de nombreuses variétés ave

Rotation des cultures

Ce qui poussait sur cette planche il y a trois ans, personne ne s'en souvient au printemps. grove, si. Après quelques saisons, il connaît tes planches et te prévient au moment de planter si une pause culturale court encore. À l'inverse, grove te montre les endroits où la carotte convient particulièrement bien en ce moment.

Comme engrais vert avant la carotte, grove propose par exemple Phacélie bon, si la culture précédente convient aussi. Comme culture précédente, grove propose Souci officinal très bon, Pomme de terre bon ou Courgette bon. Ensuite viennent Haricot nain bon, Mâche bon ou Endive bon.

Comme culture précédente : Aneth très mauvais, Céleri à côtes très mauvais et 22 autres plantes ne peuvent revenir au même endroit qu'après 4 ans. grove y pensera encore dans trois ans. Comme culture suivante : Aneth très mauvais, Céleri à côtes très mauvais, Asperge très mauvais et 19 autres plantes ne peuvent revenir au même endroit qu'après 4 ans.

Et dès que l'année suivante est planifiée, la Fée du jardin cherche d'elle-même l'engrais vert qui convient pour la saison froide entre les deux, par exemple Trèfle de Perse. Comment travaille la Fée du jardin

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c des durées de maturation et des capacités de conservation différentes.

Entretien et fertilisation

Les carottes ont besoin d'espace pour se développer. Éclaircis-les donc absolument et ne plante pas les rangs trop serrés.
Ne fertilise pas, au maximum un peu de compost mûr sur le lit au printemps.
Garde le sol propre et paille si nécessaire. Arrose en période de sécheresse.

Maladies et ravageurs

Sensible à

Nématode des tiges(Sensibilité faible)

Récolte et transformation

Milaspage/Shutterstock.com

Selon la variété, tu peux récolter dès l'été pour manger frais.
Ou si tu en as la possibilité, laisse-les mûrir complètement — tu le reconnais quand les pointes des feuilles changent de couleur — et stocke-les en automne. Le mieux est de les enfouir dans du sable humide dans un endroit frais.

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