Généralités
Le souchet comestible est considéré comme une plante néophyte, ce qui signifie qu'il peut se propager de manière incontrôlée et supplanter les plantes indigènes. Assure-toi donc qu'il ne puisse pas 's'échapper'. Tu peux le contenir avec une barrière anti-racines ou tout simplement le cultiver en pot ou en bac surélevé.
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Chiffres et données
Périodes
Repiquage de Mi Avril à Mi Juin. Pré-culture environ 30 jours avant le repiquage, approximativement entre Mi Mars et Mi Mai. La récolte commence vers Début Novembre et se poursuit jusqu'à Mi Avril l'année prochaine.
Rotation des cultures
Comme le souchet n'a pas de parenté avec d'autres plantes cultivées chez nous, il n'y a pas de problème notable de rotation des cultures. Si tu as fait d'autres expériences, nous serons ravis d'ajouter tes observations.
Récolte et transformation
Aussi facile qu'il soit à cultiver, la récolte est malheureusement un peu laborieuse. On ne récolte les tubercules qu'après les premières gelées. Il faut ensuite les laver plusieurs fois jusqu'à les avoir séparés de la terre et des petits cailloux. Heureusement, les petits tubercules flottent et tu peux les écumer à la surface de l'eau.
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