Généralités
Le pois chiche a besoin de beaucoup de chaleur. Sous nos latitudes, il faut idéalement un climat viticole et des variétés précoces pour qu'il arrive à maturité. Le nom vient du latin "cicer", qui signifie tout simplement pois.
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Chiffres et données
Périodes
Semis direct de Mi Mai à Mi Juin. Repiquage de Mi Mai à Mi Juin. Pré-culture environ 21 jours avant le repiquage, approximativement entre Fin Avril et Fin Mai. Après une période de culture de 50 jours, la récolte peut commencer vers Fin Juin et se poursuit jusqu'à Fin Septembre.
Semis et plantation
Les jeunes plants ont de meilleures chances si tu les fais démarrer en pots.
Emplacement et sol
Il préfère un sol sableux et pauvre en nutriments. Il ne supporte pas les sols lourds et humides. L'emplacement doit être chaud et abrité.
Voisinage
Rotation des cultures
Variétés
Choisis des variétés à maturation précoce.
Entretien et fertilisation
Ils n'ont pas besoin d'engrais et supportent bien la sécheresse.
Ils servent eux-mêmes d'engrais vert et laissent un sol enrichi en azote, comme les autres légumineuses. Ils constituent donc une excellente culture précédente pour différentes plantes gourmandes.
Récolte et transformation
Tu devrais faire tremper les pois chiches crus une nuit dans l'eau pour éliminer les substances amères et une toxine appelée phasine. Jette l'eau de trempage.
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