Chou palmier : culture, plantation et associations

Autres noms

cavolo nero, chou toscan, chou noir

Nom botanique

Brassica oleracea var. palmifolia DC.

Famille / Genre

Brassicaceae / Brassica

Catégorie de plante

Choux

Peter Turner Photography/Shutterstock.com

Le chou palmier ressemble au chou frisé par sa culture, son apparence et son goût. Contrairement au chou frisé, il supporte bien les fortes chaleurs estivales mais résiste très mal au gel. La plante ne survit pas aux périodes de froid prolongées ni aux températures inférieures à -5 degrés Celsius. Rien d'étonnant quand on sait que son autre nom, chou toscan, trahit déjà ses origines méditerranéennes.
Grâce à son bel aspect décoratif, on le plante aussi parfois comme plante ornementale dans de grands pots.

Chiffres et données

Besoins en lumière

Soleil / mi-ombre

Besoins nutritifs

Gros consommateur

Niveau de difficulté

Facile

Culture (selon Gertrud Franck)

B - tardif

Culture (selon Sœur C. Weinrich)

Culture principale

Durée de culture

80 jours

Espacement des rangs

50 cm

Espacement des plantes

50 cm

Hauteur de croissance

70 - 200 cm

Profondeur de semis

2 cm

Température de germination (minimum)

3 °C

Température de germination (optimale)

18 - 22 °C

Type de germination

Lumière et obscurité

Durée de pré-culture

80 jours

Chou palmier: périodes de plantation et de récolte

Semis direct

Pré-culture

Repiquage

Récolte

Semis direct de Mi Mai à Mi Juin. Repiquage de Mi Mai à Début Juillet. Pré-culture environ 80 jours avant le repiquage, approximativement entre Fin Février et Mi Avril. Après une période de culture de 80 jours, la récolte peut commencer vers Mi Juillet et se poursuit jusqu'à Début Novembre.

Chou palmier: bons et mauvais voisins

Très bons voisins

Bons voisins

Laitue feuille de chêne

Laitue iceberg

Laitue pommée

Lollo biando / Lollo rosso

Mauvais voisins

Ce qui pousse bien à côté de le chou palmier

grove a évalué 37 voisins pour le chou palmier, en quatre niveaux. Les parcourir tous prend un certain temps. Dans grove, tu n'étudies aucune liste : pendant que tu planifies, la planche te montre directement ce qui convient à cet endroit, et des filtres puissants ne laissent que les plantes vraiment envisageables.

grove sait que le chou palmier est une culture principale et propose entre autres Carotte bon, Radis bon et Pois bon comme cultures associées. S'il reste de la place, Tomate bon entre aussi en ligne de compte comme autre culture principale dans la même planche. Et pourquoi pas Tagète bon comme plante auxiliaire ?

Mais si tu plantes quelque chose comme Courgette mauvais ou Fraisier mauvais à côté, les voyants s'allument.

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Chou palmier: prédécesseurs et successeurs

Bons prédécesseurs

Mauvais prédécesseurs

Mizuna (salade asiatique)

Très mauvais prédécesseurs

Bons successeurs

Mauvais successeurs

Laitue feuille de chêne

Laitue iceberg

Laitue pommée

Laitue romaine

Lollo biando / Lollo rosso

Melon

Melothria

Mizuna (salade asiatique)

Très mauvais successeurs

Entretien et fertilisation

Des apports réguliers d'engrais et surtout un arrosage régulier sont essentiels pour un bon développement des feuilles. Pailler avec de la to

Rotation des cultures

Ce qui poussait sur cette planche il y a trois ans, personne ne s'en souvient au printemps. grove, si. Après quelques saisons, il connaît tes planches et te prévient au moment de planter si une pause culturale court encore. À l'inverse, grove te montre les endroits où le chou palmier convient particulièrement bien en ce moment.

Comme engrais vert avant le chou palmier, grove propose par exemple Tournesol bon, si la culture précédente convient aussi. Comme culture précédente, grove propose Radis bon ou Soja bon. Ensuite viennent Poireau bon ou Panais bon.

Brocoli très mauvais, Chou-fleur très mauvais, Radis fourrager très mauvais et 20 autres plantes ne peuvent revenir au même endroit qu'après 4 ans. grove y pensera encore dans trois ans.

Et dès que l'année suivante est planifiée, la Fée du jardin cherche d'elle-même l'engrais vert qui convient pour la saison froide entre les deux, par exemple Phacélie. Comment travaille la Fée du jardin

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nte de gazon aide beaucoup.

Maladies et ravageurs

Sensible à

Aleurode du chou

Alternariose des crucifères

Altises

Cécidomyie du chou

Hernie du chou

Mildiou des crucifères

Mouche du chou

Nervation noire

Noctuelle du chou

Piérides du chou

Puceron cendré du chou

Rouille blanche

Teigne des crucifères

Récolte et transformation

Tu peux commencer à récolter le chou palmier environ 8 semaines après la plantation. La principale période de récolte se situe toutefois en plein été et au début de l'automne. Le chou palmier n'a pas besoin de gel comme le chou frisé — il a très bon goût sans cela.

Récolte les feuilles de bas en haut. Au fil du temps, la ressemblance avec un palmier devient de plus en plus frappante.

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