Autres noms
herbe de Sainte-Barbe, cresson de terre
Nom botanique
Barbarea vulgaris
Famille / Genre
Brassicaceae / Barbarea
Catégorie de plante
Légumes-feuilles, Herbes aromatiques
Ole Schoener/Shutterstock.com
Chiffres et données
Besoins en lumière
Soleil / mi-ombre
Besoins nutritifs
Faible consommateur
Niveau de difficulté
Facile
Culture (selon Gertrud Franck)
A - cultures hautes ou larges, presque toute l'année
Durée de culture
45 jours
Espacement des rangs
15 cm
Espacement des plantes
10 cm
Hauteur de croissance
30 - 90 cm
Profondeur de semis
1 cm
Température de germination (minimum)
3 °C
Température de germination (optimale)
12 - 22 °C
Type de germination
Lumière
Barbarée commune: périodes de plantation et de récolte
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
Semis direct
Récolte
Récolte (année suivante)
ÉtéSemis direct de Début Mars à Fin Mars. Après une période de culture de 45 jours, la récolte peut commencer vers Mi Avril et se poursuit jusqu'à Fin Août.
HiverSemis direct de Début Juin à Fin Septembre. Après une période de culture de 45 jours, la récolte peut commencer vers Mi Juillet et se poursuit jusqu'à Fin Juillet l'année prochaine.
Barbarée commune: bons et mauvais voisins
Bons voisins
Mauvais voisins
Moutarde
Deux crucifères. Les spores de la hernie du chou survivent jusqu'à 20 ans dans le sol, d'où une pause de 4 à 5 ans.
Barbarée commune: prédécesseurs et successeurs
Mauvais prédécesseurs
Barbarée commune
Pause de culture: 3 ans
Brocoli
Le cresson de terre est aussi une crucifère et partage avec le brocoli la hernie du chou et la mouche du chou. Garde quatre ans d'écart.
Pause de culture: 4 ans
Qualité des preuves: bonne
Preuves: Conseil technique, institut de recherche, Ouvrage spécialisé
Raisons:
- Pathogène tellurique commun
Carotte
Pause de culture: 3 ans
Chou blanc
Pause de culture: 3 ans
Chou chinois
Pause de culture: 3 ans
Chou de Bruxelles
Pause de culture: 3 ans
Chou de Milan
Pause de culture: 3 ans
Chou frisé
Le cresson de terre est aussi une crucifère et partage avec le chou kale la hernie du chou et la mouche du chou. Garde quatre ans d'écart.
Pause de culture: 4 ans
Qualité des preuves: bonne
Preuves: Conseil technique, institut de recherche, Ouvrage spécialisé
Raisons:
- Pathogène tellurique commun
Chou palmier
Pause de culture: 3 ans
Chou pointu
Pause de culture: 3 ans
Chou rouge
Pause de culture: 3 ans
Chou-fleur
Le cresson de terre est aussi une crucifère et partage avec le chou-fleur la hernie du chou et la mouche du chou. Garde quatre ans d'écart.
Pause de culture: 4 ans
Qualité des preuves: bonne
Preuves: Conseil technique, institut de recherche, Ouvrage spécialisé
Raisons:
- Pathogène tellurique commun
Chou-rave
Pause de culture: 3 ans
Flower Sprouts
Pause de culture: 3 ans
Mizuna (salade asiatique)
Pause de culture: 3 ans
Pak choï
Pause de culture: 3 ans
Radis
Pause de culture: 3 ans
Radis noir
Pause de culture: 3 ans
Raifort
Pause de culture: 3 ans
Romanesco
Pause de culture: 3 ans
Roquette
important pour la grande culture.
négligeable pour la culture en bandes de roquette.
Pause de culture: 3 ans
Rutabaga
Pause de culture: 3 ans
Très mauvais prédécesseurs
Moutarde
Deux crucifères. Les spores de la hernie du chou survivent jusqu'à 20 ans dans le sol, d'où une pause de 4 à 5 ans.
Pause de culture: 4 ans
Radis fourrager
Deux crucifères. Les spores de la hernie du chou survivent jusqu'à 20 ans dans le sol, d'où une pause de 4 à 5 ans.
Pause de culture: 4 ans
Mauvais successeurs
Barbarée commune
Pause de culture: 3 ans
Brocoli
Le cresson de terre est aussi une crucifère et partage avec le brocoli la hernie du chou et la mouche du chou. Garde quatre ans d'écart.
Pause de culture: 4 ans
Qualité des preuves: bonne
Preuves: Conseil technique, institut de recherche, Ouvrage spécialisé
Raisons:
- Pathogène tellurique commun
Carotte
Pause de culture: 3 ans
Chou blanc
Pause de culture: 3 ans
Chou chinois
Pause de culture: 3 ans
Chou de Bruxelles
Pause de culture: 3 ans
Chou de Milan
Pause de culture: 3 ans
Chou frisé
Le cresson de terre est aussi une crucifère et partage avec le chou kale la hernie du chou et la mouche du chou. Garde quatre ans d'écart.
Pause de culture: 4 ans
Qualité des preuves: bonne
Preuves: Conseil technique, institut de recherche, Ouvrage spécialisé
Raisons:
- Pathogène tellurique commun
Chou palmier
Pause de culture: 3 ans
Chou pointu
Pause de culture: 3 ans
Chou rouge
Pause de culture: 3 ans
Chou-fleur
Le cresson de terre est aussi une crucifère et partage avec le chou-fleur la hernie du chou et la mouche du chou. Garde quatre ans d'écart.
Pause de culture: 4 ans
Qualité des preuves: bonne
Preuves: Conseil technique, institut de recherche, Ouvrage spécialisé
Raisons:
- Pathogène tellurique commun
Chou-rave
Pause de culture: 3 ans
Cresson alénois
Pause de culture: 3 ans
Flower Sprouts
Pause de culture: 3 ans
Laitue batavia
Pause de culture: 3 ans
Laitue feuille de chêne
Pause de culture: 3 ans
Laitue iceberg
Pause de culture: 3 ans
Laitue pommée
Pause de culture: 3 ans
Laitue romaine
Pause de culture: 3 ans
Lollo biando / Lollo rosso
Pause de culture: 3 ans
Mizuna (salade asiatique)
Pause de culture: 3 ans
Pak choï
Pause de culture: 3 ans
Radis
Après le chou et les autres crucifères, la hernie du chou et les pupes de la mouche du chou restent dans le sol. Attends quatre ans avant d'y semer des radis.
Pause de culture: 4 ans
Qualité des preuves: bonne
Preuves: Conseil technique, institut de recherche, Ouvrage spécialisé
Raisons:
- Pathogène tellurique commun
Radis
Pause de culture: 3 ans
Radis noir
Pause de culture: 3 ans
Raifort
Pause de culture: 3 ans
Romanesco
Pause de culture: 3 ans
Roquette
important pour la grande culture.
négligeable pour la culture en bandes.
Pause de culture: 3 ans
Très mauvais successeurs
Moutarde
Deux crucifères. Les spores de la hernie du chou survivent jusqu'à 20 ans dans le sol, d'où une pause de 4 à 5 ans.
Pause de culture: 4 ans
Radis fourrager
Deux crucifères. Les spores de la hernie du chou survivent jusqu'à 20 ans dans le sol, d'où une pause de 4 à 5 ans.
Pause de culture: 4 ans
Maladies etravageurs
Sensible à
Altises
Hernie du chou
Mouche du chou
Récolte et transformation
Les graines et les feuilles sont aussi comestibles.
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