Autres noms
échalote commune, échalote grise, échalote de Jersey
Nom botanique
Allium cepa var. aggregatum
Catégorie de plante
Poireaux et alliacées
L'échalote est la petite sœur raffinée de l'oignon. Moins piquante et plus fine en goût.
Chiffres et données
Besoins en lumière
Soleil / mi-ombre
Besoins nutritifs
Faible consommateur
Niveau de difficulté
Facile
Culture (selon Gertrud Franck)
B - précoce, B - tardif
Culture (selon Sœur C. Weinrich)
Culture associée
Durée de culture
120 - 300 jours
Espacement des rangs
25 cm
Espacement des plantes
15 cm
Profondeur de semis
5 cm
Type de germination
Lumière et obscurité
Échalote: périodes de plantation et de récolte
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Repiquage
Récolte
Récolte (année suivante)
PrintempsRepiquage de Fin Février à Fin Mars. Après une période de culture de 120 jours, la récolte peut commencer vers Début Juillet et se poursuit jusqu'à Fin Juillet.
AutomneRepiquage de Début Septembre à Mi Novembre. Après une période de culture de 300 jours, la récolte peut commencer vers Début Juillet et se poursuit jusqu'à Fin Juillet l'année prochaine.
Planter Échalote
L'échalote se multiplie principalement par bulbes, car elle fleurit rarement sous nos latitudes et ne produit donc pas de graines.
La profondeur de semis indiquée correspond à la profondeur à laquelle tu plantes les bulbes. La pointe doit rester tout juste visible.
Échalote: bons et mauvais voisins
Très bons voisins
Bons voisins
Mauvais voisins
Échalote: prédécesseurs et successeurs
Bons prédécesseurs
Mauvais prédécesseurs
Très mauvais prédécesseurs
Bons successeurs
Mauvais successeurs
Très mauvais successeurs