Autres noms

échalote commune, échalote grise, échalote de Jersey

Nom botanique

Allium ascalonicum

Catégorie de plante

Poireaux et alliacées

Sophonnawit Inkaew/Shutterstock.com

L'échalote est la petite sœur raffinée de l'oignon. Moins piquante et plus fine en goût.

Chiffres et données

Besoins en lumière

Soleil / mi-ombre

Besoins nutritifs

Faible consommateur

Niveau de difficulté

Facile

Culture (selon Gertrud Franck)

B - précoce, B - tardif

Espacement des rangs

25 cm

Espacement des plantes

15 cm

Profondeur de semis

5 cm

Type de germination

Lumière et obscurité

Échalote: périodes de plantation et de récolte

Repiquage

Récolte

Récolte (année suivante)

PrintempsRepiquage de Fin Février à Fin Mars. La récolte commence vers Début Juillet et se poursuit jusqu'à Fin Juillet.

AutomneRepiquage de Début Septembre à Mi Novembre. La récolte commence vers Début Juillet et se poursuit jusqu'à Fin Juillet l'année prochaine.

Planter Échalote

L'échalote se multiplie principalement par bulbes, car elle fleurit rarement sous nos latitudes et ne produit donc pas de graines.
La profondeur de semis indiquée correspond à la profondeur à laquelle tu plantes les bulbes. La pointe doit rester tout juste visible.