Autres noms
poireau commun, poireau cultivé
Nom botanique
Allium ampeloprasum var. porrum
Famille / Genre
Amaryllidaceae / Allium
Catégorie de plante
Poireaux et alliacées
Le poireau est probablement originaire du bassin méditerranéen, mais les anciens Égyptiens l'appréciaient déjà en cuisine.
Chiffres et données
Besoins en lumière
Soleil / mi-ombre
Besoins nutritifs
Gros consommateur
Niveau de difficulté
Facile
Culture (selon Gertrud Franck)
B - précoce, B - tardif
Culture (selon Sœur C. Weinrich)
Culture principale
Durée de culture
110 - 170 jours
Espacement des rangs
35 cm
Espacement des plantes
15 cm
Hauteur de croissance
60 - 80 cm
Profondeur de semis
2 cm
Température de germination (minimum)
8 °C
Température de germination (optimale)
20 - 25 °C
Type de germination
Lumière et obscurité
Durée de pré-culture
60 jours
Poireau: périodes de plantation et de récolte
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
Semis direct
Pré-culture
Repiquage
Récolte
Récolte (année suivante)
ÉtéRepiquage de Début Avril à Fin Mai. Pré-culture environ 60 jours avant le repiquage, approximativement entre Début Février et Fin Mars. Après une période de culture de 110 jours, la récolte peut commencer vers Début Juillet et se poursuit jusqu'à Fin Août.
AutomneSemis direct de Mi Mars à Début Avril. Repiquage de Début Avril à Mi Avril. Pré-culture environ 60 jours avant le repiquage, approximativement entre Début Février et Mi Février. Après une période de culture de 170 jours, la récolte peut commencer vers Début Septembre et se poursuit jusqu'à Fin Novembre.
HiverSemis direct de Mi Avril à Début Mai. Repiquage de Mi Juin à Mi Juillet. Pré-culture environ 60 jours avant le repiquage, approximativement entre Mi Avril et Mi Mai. Après une période de culture de 140 jours, la récolte peut commencer vers Début Septembre et se poursuit jusqu'à Début Avril l'année prochaine.
Semer et planter Poireau
Quand tu repiques ou sèmes les poireaux, espace les plants de 15 cm avec 35 cm entre les rangs. Pour le semis en intérieur, sème dans des terrines aussi profondes que possible, à environ 2 cm de profondeur. Quand les plantules ont environ 3 ou 4 feuilles, repique-les dans des godets individuels jusqu'à ce qu'elles aient la taille d'un crayon. Ne tasse pas les petites plantes, remplis plutôt de terre jusqu'à juste en dessous de la fourche, puis arrose doucement avec un filet d'eau fin. C'est la même chose lors du repiquage en pleine terre.
Emplacement et sol
Il aime un sol riche en nutriments, profond et meuble. Avant la plantation, incorpore du fumier animal décomposé ou une bonne dose de compost dans le sol. Soleil à mi-ombre.
Poireau: bons et mauvais voisins
Les carottes, les tomates et le céleri sont de bons voisins pour le poireau, tout comme les fraises et la salade. Planté entre les tomates, le poireau serait protégé de la teigne du poireau. Les pois, les haricots et les autres plantes de la famille des alliacées sont en revanche de mauvais voisins.
Très bons voisins
Céleri-rave
Buttes et sillons : céleri sur de petites buttes, poireaux dans les sillons. En buttant, la terre va aux poireaux et le céleri reste dégagé.
Qualité des preuves: bonne
Preuves: Ouvrage spécialisé, Pratique de longue date de la culture associée (p. ex. Gertrud Franck, Schwester C. Weinrich), Tradition concordante dans plusieurs régions linguistiques
Raisons:
- Conseil pratique pour ce duo
Tomate
Deux rangs de poireaux entre les tomates : l'odeur des feuilles de tomate éloignerait la teigne du poireau. Le poireau supporte bien la mi-ombre.
Qualité des preuves: bonne
Preuves: Ouvrage spécialisé, Pratique de longue date de la culture associée (p. ex. Gertrud Franck, Schwester C. Weinrich), Tradition concordante dans plusieurs régions linguistiques
Raisons:
- Éloigne les ravageurs par l'odeur ou le camouflage
- Conseil pratique pour ce duo
Bons voisins
Carotte
Les carottes éloigneraient la teigne du poireau, le poireau la mouche de la carotte. Une vieille culture associée, mais un filet protège plus sûrement.
Qualité des preuves: moyenne
Preuves: Pratique de longue date de la culture associée (p. ex. Gertrud Franck, Schwester C. Weinrich), Tradition concordante dans plusieurs régions linguistiques
Nous avons trouvé des sources contradictoires. Voici notre évaluation actuelle.
Raisons:
- Éloigne les ravageurs par l'odeur ou le camouflage
Céleri à côtes
Qualité des preuves: moyenne
Preuves: Pratique de longue date de la culture associée (p. ex. Gertrud Franck, Schwester C. Weinrich), Tradition concordante dans plusieurs régions linguistiques
Céleri à couper
Qualité des preuves: moyenne
Preuves: Pratique de longue date de la culture associée (p. ex. Gertrud Franck, Schwester C. Weinrich), Déduit de la famille botanique ou du pathogène, duo non documenté directement, Tradition concordante dans plusieurs régions linguistiques
Chou-rave
Le chou-rave pousse vite et occupe l'espace entre les jeunes poireaux. Une fois récolté, le poireau a la planche pour lui seul.
Qualité des preuves: bonne
Preuves: Ouvrage spécialisé, Pratique de longue date de la culture associée (p. ex. Gertrud Franck, Schwester C. Weinrich), Guides, tableaux de culture associée, tradition
Raisons:
- Conseil pratique pour ce duo
Concombre
Qualité des preuves: limitée
Preuves: Guides, tableaux de culture associée, tradition
Endive
Qualité des preuves: limitée
Preuves: Guides, tableaux de culture associée, tradition
Fraisier
Des poireaux entre les fraisiers sont un vieux conseil de culture associée. Les deux poussent bien, une protection des fraises contre les champignons n'est pas prouvée.
Qualité des preuves: bonne
Preuves: Pratique de longue date de la culture associée (p. ex. Gertrud Franck, Schwester C. Weinrich), Tradition concordante dans plusieurs régions linguistiques
Laitue batavia
Semer la salade et repiquer en planche les poireaux entre les rangs. La salade est récoltée avant que le poireau ait besoin de la place.
Qualité des preuves: bonne
Preuves: Ouvrage spécialisé, Pratique de longue date de la culture associée (p. ex. Gertrud Franck, Schwester C. Weinrich), Guides, tableaux de culture associée, tradition, Déduit de la famille botanique ou du pathogène, duo non documenté directement
Raisons:
- Conseil pratique pour ce duo
Laitue feuille de chêne
Semer la salade et repiquer en planche les poireaux entre les rangs. La salade est récoltée avant que le poireau ait besoin de la place.
Qualité des preuves: bonne
Preuves: Ouvrage spécialisé, Pratique de longue date de la culture associée (p. ex. Gertrud Franck, Schwester C. Weinrich), Guides, tableaux de culture associée, tradition, Déduit de la famille botanique ou du pathogène, duo non documenté directement
Raisons:
- Conseil pratique pour ce duo
Laitue iceberg
Semer la salade et repiquer en planche les poireaux entre les rangs. La salade est récoltée avant que le poireau ait besoin de la place.
Qualité des preuves: bonne
Preuves: Ouvrage spécialisé, Pratique de longue date de la culture associée (p. ex. Gertrud Franck, Schwester C. Weinrich), Guides, tableaux de culture associée, tradition, Déduit de la famille botanique ou du pathogène, duo non documenté directement
Raisons:
- Conseil pratique pour ce duo
Laitue pommée
Semer la salade et repiquer en planche les poireaux entre les rangs. La salade est récoltée avant que le poireau ait besoin de la place.
Qualité des preuves: bonne
Preuves: Ouvrage spécialisé, Pratique de longue date de la culture associée (p. ex. Gertrud Franck, Schwester C. Weinrich), Guides, tableaux de culture associée, tradition
Raisons:
- Conseil pratique pour ce duo
Laitue romaine
Semer la salade et repiquer en planche les poireaux entre les rangs. La salade est récoltée avant que le poireau ait besoin de la place.
Qualité des preuves: bonne
Preuves: Ouvrage spécialisé, Pratique de longue date de la culture associée (p. ex. Gertrud Franck, Schwester C. Weinrich), Guides, tableaux de culture associée, tradition, Déduit de la famille botanique ou du pathogène, duo non documenté directement
Raisons:
- Conseil pratique pour ce duo
Lollo biando / Lollo rosso
Semer la salade et repiquer en planche les poireaux entre les rangs. La salade est récoltée avant que le poireau ait besoin de la place.
Qualité des preuves: bonne
Preuves: Ouvrage spécialisé, Pratique de longue date de la culture associée (p. ex. Gertrud Franck, Schwester C. Weinrich), Guides, tableaux de culture associée, tradition, Déduit de la famille botanique ou du pathogène, duo non documenté directement
Raisons:
- Conseil pratique pour ce duo
Mâche
La mâche se sème entre les poireaux à la fin de l'été et passe l'hiver avec eux dans la planche.
Qualité des preuves: bonne
Preuves: Ouvrage spécialisé, Guides, tableaux de culture associée, tradition
Raisons:
- Conseil pratique pour ce duo
Scorsonère
Qualité des preuves: moyenne
Preuves: Pratique de longue date de la culture associée (p. ex. Gertrud Franck, Schwester C. Weinrich), Guides, tableaux de culture associée, tradition
Mauvais voisins
Ail
Les alliacées attirent les mêmes ravageurs, comme la teigne du poireau et la mouche mineuse du poireau. Mieux vaut ne pas les planter côte à côte.
Qualité des preuves: bonne
Preuves: Conseil technique, institut de recherche, Ouvrage spécialisé
Raisons:
- Pathogène commun, propagation par proximité
- Ravageur commun attiré ou favorisé
Asperge
Qualité des preuves: limitée
Preuves: Guides, tableaux de culture associée, tradition
Ciboule
Les alliacées attirent les mêmes ravageurs, comme la teigne du poireau et la mouche mineuse du poireau. Mieux vaut ne pas les planter côte à côte.
Qualité des preuves: moyenne
Preuves: Conseil technique, institut de recherche, Ouvrage spécialisé, Déduit de la famille botanique ou du pathogène, duo non documenté directement
Nous avons trouvé des sources contradictoires. Voici notre évaluation actuelle.
Raisons:
- Pathogène commun, propagation par proximité
- Ravageur commun attiré ou favorisé
Ciboulette
Le poireau et la ciboulette partagent des ravageurs et la rouille du poireau, qui passe des touffes de ciboulette hivernées au poireau.
Qualité des preuves: bonne
Preuves: Conseil technique, institut de recherche, Ouvrage spécialisé
Raisons:
- Pathogène commun, propagation par proximité
- Ravageur commun attiré ou favorisé
Ciboulette chinoise
Les alliacées attirent les mêmes ravageurs, comme la teigne du poireau et la mouche mineuse du poireau. Mieux vaut ne pas les planter côte à côte.
Qualité des preuves: moyenne
Preuves: Conseil technique, institut de recherche, Ouvrage spécialisé, Déduit de la famille botanique ou du pathogène, duo non documenté directement
Raisons:
- Ravageur commun attiré ou favorisé
Échalote
Les alliacées attirent les mêmes ravageurs, comme la teigne du poireau et la mouche mineuse du poireau. Mieux vaut ne pas les planter côte à côte.
Qualité des preuves: moyenne
Preuves: Conseil technique, institut de recherche, Ouvrage spécialisé, Déduit de la famille botanique ou du pathogène, duo non documenté directement
Raisons:
- Ravageur commun attiré ou favorisé
Fève
Le poireau et les haricots ou pois passent pour de mauvais voisins qui se freinent mutuellement. La raison n'est pas connue.
Qualité des preuves: moyenne
Preuves: Pratique de longue date de la culture associée (p. ex. Gertrud Franck, Schwester C. Weinrich), Guides, tableaux de culture associée, tradition, Déduit de la famille botanique ou du pathogène, duo non documenté directement
Nous avons trouvé des sources contradictoires. Voici notre évaluation actuelle.
Haricot à rames
Le poireau et les haricots ou pois passent pour de mauvais voisins qui se freinent mutuellement. La raison n'est pas connue.
Qualité des preuves: moyenne
Preuves: Pratique de longue date de la culture associée (p. ex. Gertrud Franck, Schwester C. Weinrich), Tradition concordante dans plusieurs régions linguistiques
Haricot d'Espagne
Le poireau et les haricots ou pois passent pour de mauvais voisins qui se freinent mutuellement. La raison n'est pas connue.
Qualité des preuves: moyenne
Preuves: Pratique de longue date de la culture associée (p. ex. Gertrud Franck, Schwester C. Weinrich), Déduit de la famille botanique ou du pathogène, duo non documenté directement, Tradition concordante dans plusieurs régions linguistiques
Nous avons trouvé des sources contradictoires. Voici notre évaluation actuelle.
Haricot nain
Le poireau et les haricots ou pois passent pour de mauvais voisins qui se freinent mutuellement. La raison n'est pas connue.
Qualité des preuves: moyenne
Preuves: Pratique de longue date de la culture associée (p. ex. Gertrud Franck, Schwester C. Weinrich), Tradition concordante dans plusieurs régions linguistiques
Nous avons trouvé des sources contradictoires. Voici notre évaluation actuelle.
Oignon
Les alliacées attirent les mêmes ravageurs, comme la mouche de l'oignon et la mouche mineuse du poireau. Mieux vaut ne pas les planter côte à côte.
Qualité des preuves: bonne
Preuves: Conseil technique, institut de recherche, Ouvrage spécialisé, Pratique de longue date de la culture associée (p. ex. Gertrud Franck, Schwester C. Weinrich), Tradition concordante dans plusieurs régions linguistiques
Raisons:
- Ravageur commun attiré ou favorisé
Oignon rocambole
Les alliacées attirent les mêmes ravageurs, comme la teigne du poireau et la mouche mineuse du poireau. Mieux vaut ne pas les planter côte à côte.
Qualité des preuves: moyenne
Preuves: Conseil technique, institut de recherche, Ouvrage spécialisé, Déduit de la famille botanique ou du pathogène, duo non documenté directement
Raisons:
- Ravageur commun attiré ou favorisé
Pois
Le poireau et les haricots ou pois passent pour de mauvais voisins qui se freinent mutuellement. La raison n'est pas connue.
Qualité des preuves: moyenne
Preuves: Pratique de longue date de la culture associée (p. ex. Gertrud Franck, Schwester C. Weinrich), Tradition concordante dans plusieurs régions linguistiques
Nous avons trouvé des sources contradictoires. Voici notre évaluation actuelle.
Poireau: prédécesseurs et successeurs
Attends quatre ans avant de remettre d'autres plantes de la famille des alliacées à la même place. Le chou et la pomme de terre sont de bons précédents culturaux. Après le poireau, la salade, le concombre et la carotte poussent bien. Ne plante pas la betterave rouge ni la bette juste après, car le poireau favorise la multiplication du nématode à kystes de la betterave.
Bons prédécesseurs
Avoine
Effet résiduel: 3 ans
Brocoli
Le chou laisse beaucoup de résidus dont l'azote se libère tard. Le poireau, gros consommateur, en profite bien.
Effet résiduel: 1 an
Qualité des preuves: bonne
Preuves: Ouvrage spécialisé
Chou blanc
Le chou laisse beaucoup de résidus dont l'azote se libère tard. Le poireau, gros consommateur, en profite bien.
Effet résiduel: 1 an
Qualité des preuves: bonne
Preuves: Ouvrage spécialisé
Chou de Bruxelles
Le chou laisse beaucoup de résidus dont l'azote se libère tard. Le poireau, gros consommateur, en profite bien.
Effet résiduel: 1 an
Qualité des preuves: bonne
Preuves: Ouvrage spécialisé
Chou de Milan
Le chou laisse beaucoup de résidus dont l'azote se libère tard. Le poireau, gros consommateur, en profite bien.
Effet résiduel: 1 an
Qualité des preuves: bonne
Preuves: Ouvrage spécialisé
Chou frisé
Le chou laisse beaucoup de résidus dont l'azote se libère tard. Le poireau, gros consommateur, en profite bien.
Effet résiduel: 1 an
Qualité des preuves: bonne
Preuves: Ouvrage spécialisé
Chou palmier
Le chou laisse beaucoup de résidus dont l'azote se libère tard. Le poireau, gros consommateur, en profite bien.
Effet résiduel: 1 an
Qualité des preuves: bonne
Preuves: Ouvrage spécialisé
Chou pointu
Le chou laisse beaucoup de résidus dont l'azote se libère tard. Le poireau, gros consommateur, en profite bien.
Effet résiduel: 1 an
Qualité des preuves: bonne
Preuves: Ouvrage spécialisé
Chou rouge
Le chou laisse beaucoup de résidus dont l'azote se libère tard. Le poireau, gros consommateur, en profite bien.
Effet résiduel: 1 an
Qualité des preuves: bonne
Preuves: Ouvrage spécialisé
Chou-fleur
Le chou laisse beaucoup de résidus dont l'azote se libère tard. Le poireau, gros consommateur, en profite bien.
Effet résiduel: 1 an
Qualité des preuves: bonne
Preuves: Ouvrage spécialisé
Chou-rave
Effet résiduel: 1 an
Qualité des preuves: moyenne
Preuves: Pratique de longue date de la culture associée (p. ex. Gertrud Franck, Schwester C. Weinrich)
Évaluation provisoire, nos recherches continuent.
Concombre
Effet résiduel: 1 an
Qualité des preuves: bonne
Preuves: Ouvrage spécialisé
Courge
La courge couvre bien le sol et freine les mauvaises herbes. Le poireau, avec son feuillage étroit, s'en sort mieux ensuite.
Effet résiduel: 1 an
Qualité des preuves: bonne
Preuves: Ouvrage spécialisé
Raisons:
- Limite les adventices pour la culture suivante
Courgette
Effet résiduel: 1 an
Qualité des preuves: bonne
Preuves: Ouvrage spécialisé
Flower Sprouts
Le chou laisse beaucoup de résidus dont l'azote se libère tard. Le poireau, gros consommateur, en profite bien.
Effet résiduel: 1 an
Qualité des preuves: bonne
Preuves: Ouvrage spécialisé
Lupin
Effet résiduel: 3 ans
Luzerne
Effet résiduel: 3 ans
Melon
Effet résiduel: 1 an
Qualité des preuves: bonne
Preuves: Ouvrage spécialisé
Melothria
Effet résiduel: 1 an
Qualité des preuves: moyenne
Preuves: Ouvrage spécialisé, Déduit de la famille botanique ou du pathogène, duo non documenté directement
Pastèque
Effet résiduel: 1 an
Qualité des preuves: bonne
Preuves: Ouvrage spécialisé
Pomme de terre
Effet résiduel: 1 an
Qualité des preuves: bonne
Preuves: Ouvrage spécialisé
Radis fourrager
Effet résiduel: 3 ans
Romanesco
Le chou laisse beaucoup de résidus dont l'azote se libère tard. Le poireau, gros consommateur, en profite bien.
Effet résiduel: 1 an
Qualité des preuves: bonne
Preuves: Ouvrage spécialisé
Sainfoin
Effet résiduel: 3 ans
Seigle d'hiver
Effet résiduel: 3 ans
Trèfle blanc
Effet résiduel: 3 ans
Trèfle d'Alexandrie
Effet résiduel: 3 ans
Trèfle de Perse
Effet résiduel: 3 ans
Trèfle incarnat
Effet résiduel: 3 ans
Trèfle souterrain
Effet résiduel: 3 ans
Trèfle violet
Effet résiduel: 3 ans
Vesce commune
Effet résiduel: 3 ans
Vesce velue
Effet résiduel: 3 ans
Mauvais prédécesseurs
Ail
Les alliacées partagent des champignons du sol comme la pourriture blanche, dont les formes de survie restent jusqu'à 20 ans dans le sol. Respecter quatre ans d'écart.
Pause de culture: 4 ans
Qualité des preuves: bonne
Preuves: Conseil technique, institut de recherche, Ouvrage spécialisé
Raisons:
- Pathogène tellurique commun
- Hôtes de la même espèce de nématode
Ciboule
Les alliacées partagent des champignons du sol comme la pourriture blanche, dont les formes de survie restent jusqu'à 20 ans dans le sol. Respecter quatre ans d'écart.
Pause de culture: 4 ans
Qualité des preuves: bonne
Preuves: Conseil technique, institut de recherche, Ouvrage spécialisé
Raisons:
- Pathogène tellurique commun
- Hôtes de la même espèce de nématode
Ciboulette
Les alliacées partagent des champignons du sol comme la pourriture blanche, dont les formes de survie restent jusqu'à 20 ans dans le sol. Respecter quatre ans d'écart.
Pause de culture: 4 ans
Qualité des preuves: bonne
Preuves: Conseil technique, institut de recherche, Ouvrage spécialisé
Raisons:
- Pathogène tellurique commun
- Hôtes de la même espèce de nématode
Ciboulette chinoise
Les alliacées partagent des champignons du sol comme la pourriture blanche, dont les formes de survie restent jusqu'à 20 ans dans le sol. Respecter quatre ans d'écart.
Pause de culture: 4 ans
Qualité des preuves: bonne
Preuves: Conseil technique, institut de recherche, Ouvrage spécialisé
Raisons:
- Pathogène tellurique commun
- Hôtes de la même espèce de nématode
Échalote
Les alliacées partagent des champignons du sol comme la pourriture blanche, dont les formes de survie restent jusqu'à 20 ans dans le sol. Respecter quatre ans d'écart.
Pause de culture: 4 ans
Qualité des preuves: bonne
Preuves: Conseil technique, institut de recherche, Ouvrage spécialisé
Raisons:
- Pathogène tellurique commun
- Hôtes de la même espèce de nématode
Fève
Les deux sont attaqués par les nématodes des tiges, de minuscules vers du sol. Respecter deux ans d'écart.
Pause de culture: 2 ans
Qualité des preuves: moyenne
Preuves: Étude scientifique ou essai, Conseil technique, institut de recherche, Déduit de la famille botanique ou du pathogène, duo non documenté directement
Raisons:
- Hôtes de la même espèce de nématode
Haricot à rames
Les deux sont attaqués par les nématodes des tiges, de minuscules vers du sol. Respecter deux ans d'écart.
Pause de culture: 2 ans
Qualité des preuves: moyenne
Preuves: Étude scientifique ou essai, Conseil technique, institut de recherche, Déduit de la famille botanique ou du pathogène, duo non documenté directement
Raisons:
- Hôtes de la même espèce de nématode
Haricot d'Espagne
Les deux sont attaqués par les nématodes des tiges, de minuscules vers du sol. Respecter deux ans d'écart.
Pause de culture: 2 ans
Qualité des preuves: moyenne
Preuves: Étude scientifique ou essai, Conseil technique, institut de recherche, Déduit de la famille botanique ou du pathogène, duo non documenté directement
Raisons:
- Hôtes de la même espèce de nématode
Haricot nain
Les deux sont attaqués par les nématodes des tiges, de minuscules vers du sol. Respecter deux ans d'écart.
Pause de culture: 2 ans
Qualité des preuves: moyenne
Preuves: Étude scientifique ou essai, Conseil technique, institut de recherche, Déduit de la famille botanique ou du pathogène, duo non documenté directement
Raisons:
- Hôtes de la même espèce de nématode
Oignon
Les alliacées partagent des champignons du sol comme la pourriture blanche, dont les formes de survie restent jusqu'à 20 ans dans le sol. Respecter quatre ans d'écart.
Pause de culture: 4 ans
Qualité des preuves: bonne
Preuves: Conseil technique, institut de recherche, Ouvrage spécialisé
Raisons:
- Pathogène tellurique commun
- Hôtes de la même espèce de nématode
Oignon rocambole
Les alliacées partagent des champignons du sol comme la pourriture blanche, dont les formes de survie restent jusqu'à 20 ans dans le sol. Respecter quatre ans d'écart.
Pause de culture: 4 ans
Qualité des preuves: bonne
Preuves: Conseil technique, institut de recherche, Ouvrage spécialisé
Raisons:
- Pathogène tellurique commun
- Hôtes de la même espèce de nématode
Poireau
Les alliacées partagent des champignons du sol comme la pourriture blanche, dont les formes de survie restent jusqu'à 20 ans dans le sol. Respecter quatre ans d'écart.
Pause de culture: 4 ans
Qualité des preuves: bonne
Preuves: Conseil technique, institut de recherche, Ouvrage spécialisé
Raisons:
- Pathogène tellurique commun
- Hôtes de la même espèce de nématode
- Auto-incompatibilité
Pois
Les deux sont attaqués par les nématodes des tiges, de minuscules vers du sol. Respecter deux ans d'écart.
Pause de culture: 2 ans
Qualité des preuves: moyenne
Preuves: Étude scientifique ou essai, Conseil technique, institut de recherche, Déduit de la famille botanique ou du pathogène, duo non documenté directement
Raisons:
- Hôtes de la même espèce de nématode
Bons successeurs
Brocoli
Le poireau passe pour un bon précédent du chou. Mais il multiplie le nématode à kystes de la betterave, qui nuit au chou, les avis divergent donc.
Effet résiduel: 1 an
Qualité des preuves: moyenne
Preuves: Ouvrage spécialisé
Nous avons trouvé des sources contradictoires. Voici notre évaluation actuelle.
Carotte
Effet résiduel: 1 an
Qualité des preuves: bonne
Preuves: Ouvrage spécialisé, Pratique de longue date de la culture associée (p. ex. Gertrud Franck, Schwester C. Weinrich)
Raisons:
- Ameublit le sol, améliore sa structure
Chou frisé
Le poireau passe pour un bon précédent du chou kale. Mais il multiplie le nématode à kyste de la betterave, dont souffre le chou, c'est donc controversé.
Effet résiduel: 1 an
Qualité des preuves: moyenne
Preuves: Conseil technique, institut de recherche, Ouvrage spécialisé
Nous avons trouvé des sources contradictoires. Voici notre évaluation actuelle.
Chou-fleur
Le poireau passe pour un bon précédent du chou-fleur. Mais il multiplie le nématode à kyste de la betterave, nuisible au chou, c'est donc controversé.
Effet résiduel: 1 an
Qualité des preuves: moyenne
Preuves: Conseil technique, institut de recherche, Ouvrage spécialisé
Nous avons trouvé des sources contradictoires. Voici notre évaluation actuelle.
Concombre
Effet résiduel: 1 an
Qualité des preuves: bonne
Preuves: Ouvrage spécialisé
Fraisier
Effet résiduel: 1 an
Qualité des preuves: moyenne
Preuves: Ouvrage spécialisé, Déduit de la famille botanique ou du pathogène, duo non documenté directement
Évaluation provisoire, nos recherches continuent.
Raisons:
- Ameublit le sol, améliore sa structure
Laitue batavia
Effet résiduel: 1 an
Qualité des preuves: bonne
Preuves: Ouvrage spécialisé
Laitue feuille de chêne
Effet résiduel: 1 an
Qualité des preuves: bonne
Preuves: Ouvrage spécialisé
Laitue iceberg
Effet résiduel: 1 an
Qualité des preuves: bonne
Preuves: Ouvrage spécialisé
Laitue pommée
Effet résiduel: 1 an
Qualité des preuves: bonne
Preuves: Ouvrage spécialisé
Laitue romaine
Effet résiduel: 1 an
Qualité des preuves: bonne
Preuves: Ouvrage spécialisé
Lollo biando / Lollo rosso
Effet résiduel: 1 an
Qualité des preuves: bonne
Preuves: Ouvrage spécialisé
Luzerne
Effet résiduel: 3 ans
Melon
Effet résiduel: 1 an
Qualité des preuves: bonne
Preuves: Ouvrage spécialisé
Melothria
Effet résiduel: 1 an
Qualité des preuves: moyenne
Preuves: Ouvrage spécialisé, Déduit de la famille botanique ou du pathogène, duo non documenté directement
Raisons:
- Ameublit le sol, améliore sa structure
Panais
Effet résiduel: 1 an
Qualité des preuves: bonne
Preuves: Ouvrage spécialisé, Déduit de la famille botanique ou du pathogène, duo non documenté directement
Raisons:
- Ameublit le sol, améliore sa structure
Pastèque
Effet résiduel: 1 an
Qualité des preuves: bonne
Preuves: Ouvrage spécialisé
Persil
Effet résiduel: 1 an
Qualité des preuves: moyenne
Preuves: Pratique de longue date de la culture associée (p. ex. Gertrud Franck, Schwester C. Weinrich)
Évaluation provisoire, nos recherches continuent.
Phacélie
Effet résiduel: 3 ans
Seigle d'hiver
Effet résiduel: 3 ans
Trèfle blanc
Effet résiduel: 3 ans
Trèfle d'Alexandrie
Effet résiduel: 3 ans
Trèfle de Perse
Effet résiduel: 3 ans
Trèfle incarnat
Effet résiduel: 3 ans
Trèfle souterrain
Effet résiduel: 3 ans
Trèfle violet
Effet résiduel: 3 ans
Vesce commune
Effet résiduel: 3 ans
Vesce velue
Effet résiduel: 3 ans
Mauvais successeurs
Ail
Les alliacées partagent des champignons du sol comme la pourriture blanche, dont les formes de survie restent jusqu'à 20 ans dans le sol. Respecter quatre ans d'écart.
Pause de culture: 4 ans
Qualité des preuves: bonne
Preuves: Conseil technique, institut de recherche, Ouvrage spécialisé
Raisons:
- Pathogène tellurique commun
- Hôtes de la même espèce de nématode
Betterave rouge
Le poireau multiplie le nématode à kystes de la betterave sans en souffrir. La betterave et la bette en pâtissent ensuite, d'où quatre ans d'écart.
Pause de culture: 4 ans
Qualité des preuves: moyenne
Preuves: Conseil technique, institut de recherche
Nous avons trouvé des sources contradictoires. Voici notre évaluation actuelle.
Raisons:
- Hôtes de la même espèce de nématode
Blette
Le poireau multiplie le nématode à kystes de la betterave sans en souffrir. La betterave et la bette en pâtissent ensuite, d'où quatre ans d'écart.
Pause de culture: 4 ans
Qualité des preuves: bonne
Preuves: Conseil technique, institut de recherche
Raisons:
- Hôtes de la même espèce de nématode
Ciboule
Les alliacées partagent des champignons du sol comme la pourriture blanche, dont les formes de survie restent jusqu'à 20 ans dans le sol. Respecter quatre ans d'écart.
Pause de culture: 4 ans
Qualité des preuves: bonne
Preuves: Conseil technique, institut de recherche, Ouvrage spécialisé
Raisons:
- Pathogène tellurique commun
- Hôtes de la même espèce de nématode
Ciboulette
Les alliacées partagent des champignons du sol comme la pourriture blanche, dont les formes de survie restent jusqu'à 20 ans dans le sol. Respecter quatre ans d'écart.
Pause de culture: 4 ans
Qualité des preuves: bonne
Preuves: Conseil technique, institut de recherche, Ouvrage spécialisé
Raisons:
- Pathogène tellurique commun
- Hôtes de la même espèce de nématode
Ciboulette chinoise
Les alliacées partagent des champignons du sol comme la pourriture blanche, dont les formes de survie restent jusqu'à 20 ans dans le sol. Respecter quatre ans d'écart.
Pause de culture: 4 ans
Qualité des preuves: bonne
Preuves: Conseil technique, institut de recherche, Ouvrage spécialisé
Raisons:
- Pathogène tellurique commun
- Hôtes de la même espèce de nématode
Échalote
Les alliacées partagent des champignons du sol comme la pourriture blanche, dont les formes de survie restent jusqu'à 20 ans dans le sol. Respecter quatre ans d'écart.
Pause de culture: 4 ans
Qualité des preuves: bonne
Preuves: Conseil technique, institut de recherche, Ouvrage spécialisé
Raisons:
- Pathogène tellurique commun
- Hôtes de la même espèce de nématode
Fève
Les deux sont attaqués par les nématodes des tiges, de minuscules vers du sol. Respecter deux ans d'écart.
Pause de culture: 2 ans
Qualité des preuves: moyenne
Preuves: Étude scientifique ou essai, Conseil technique, institut de recherche, Déduit de la famille botanique ou du pathogène, duo non documenté directement
Raisons:
- Hôtes de la même espèce de nématode
Haricot à rames
Les deux sont attaqués par les nématodes des tiges, de minuscules vers du sol. Respecter deux ans d'écart.
Pause de culture: 2 ans
Qualité des preuves: moyenne
Preuves: Étude scientifique ou essai, Conseil technique, institut de recherche, Déduit de la famille botanique ou du pathogène, duo non documenté directement
Raisons:
- Hôtes de la même espèce de nématode
Haricot d'Espagne
Les deux sont attaqués par les nématodes des tiges, de minuscules vers du sol. Respecter deux ans d'écart.
Pause de culture: 2 ans
Qualité des preuves: moyenne
Preuves: Étude scientifique ou essai, Conseil technique, institut de recherche, Déduit de la famille botanique ou du pathogène, duo non documenté directement
Raisons:
- Hôtes de la même espèce de nématode
Haricot nain
Les deux sont attaqués par les nématodes des tiges, de minuscules vers du sol. Respecter deux ans d'écart.
Pause de culture: 2 ans
Qualité des preuves: moyenne
Preuves: Étude scientifique ou essai, Conseil technique, institut de recherche, Déduit de la famille botanique ou du pathogène, duo non documenté directement
Raisons:
- Hôtes de la même espèce de nématode
Oignon
Les alliacées partagent des champignons du sol comme la pourriture blanche, dont les formes de survie restent jusqu'à 20 ans dans le sol. Respecter quatre ans d'écart.
Pause de culture: 4 ans
Qualité des preuves: bonne
Preuves: Conseil technique, institut de recherche, Ouvrage spécialisé
Raisons:
- Pathogène tellurique commun
- Hôtes de la même espèce de nématode
Oignon rocambole
Les alliacées partagent des champignons du sol comme la pourriture blanche, dont les formes de survie restent jusqu'à 20 ans dans le sol. Respecter quatre ans d'écart.
Pause de culture: 4 ans
Qualité des preuves: bonne
Preuves: Conseil technique, institut de recherche, Ouvrage spécialisé
Raisons:
- Pathogène tellurique commun
- Hôtes de la même espèce de nématode
Poireau
Les alliacées partagent des champignons du sol comme la pourriture blanche, dont les formes de survie restent jusqu'à 20 ans dans le sol. Respecter quatre ans d'écart.
Pause de culture: 4 ans
Qualité des preuves: bonne
Preuves: Conseil technique, institut de recherche, Ouvrage spécialisé
Raisons:
- Pathogène tellurique commun
- Hôtes de la même espèce de nématode
- Auto-incompatibilité
Pois
Les deux sont attaqués par les nématodes des tiges, de minuscules vers du sol. Respecter deux ans d'écart.
Pause de culture: 2 ans
Qualité des preuves: moyenne
Preuves: Étude scientifique ou essai, Conseil technique, institut de recherche, Déduit de la famille botanique ou du pathogène, duo non documenté directement
Raisons:
- Hôtes de la même espèce de nématode
Variétés
Il faut bien regarder les variétés. Il en existe pour la culture de printemps, d'été et d'automne. Les périodes de culture changent en fonction du type choisi.
Entretien et fertilisation
Apporte plusieurs fois de petites doses d'engrais organique ou de purins végétaux. Bine entre les rangs et butte doucement les fûts au passage. Évite autant que possible de mettre de la terre dans les aisselles des feuilles.
Maladies et ravageurs
Sensible à
Alternariose du poireau
Bigarrure jaune du poireau
Fusariose de l'oignon(Sensibilité faible)
Mildiou de l'oignon
Mouche de l'ail
Mouche de l'oignon
Mouche mineuse du poireau(Sensibilité élevée)
Nanisme jaune de l'oignon
Nématode des tiges(Sensibilité élevée)
Phytophthora du poireau
Pourriture blanche
Rouille du poireau
Teigne du poireau(Sensibilité élevée)
Thrips de l'oignon(Sensibilité élevée)
Multiplie, sans trop en souffrir
Nématode à kystes de la betterave
Récolte et transformation
Quand les tiges de poireau sont assez épaisses, environ 3 cm, tu peux les récolter. Ameublis délicatement la terre à côté du poireau avec une fourche-bêche. Tu pourras ainsi les retirer plus facilement du sol. Au réfrigérateur, le poireau se conserve environ 1 à 2 semaines. Dans une cave fraîche ou un endroit similaire, debout dans du sable humide, il se garde environ 3 à 4 semaines. Coupé en fines lanières, blanchi et congelé, il se conserve entre 9 mois et un an. Si tu n'as pas beaucoup de poireaux dans le jardin, tu peux aussi les couper juste au-dessus de la surface du sol — ils repoussent ensuite.
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